岡山の味覚、ミシュラン一つ星。
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御料理 椙の特徴
ミシュラン一つ星を獲得した和食店で、岡山の味覚を堪能できる場所です。
大将の気遣いを感じられる大迫力のカウンター席で、楽しい会話が楽しめます。
季節感あふれる美しい料理が並び、特に雲丹と剣先イカの組み合わせが絶品です。
岡山の名店季節に合わせて通いたいです☺️
ミシュランガイドで星を貰ってるお店で一度は来てみたいと思ってました。落ち着いた雰囲気で、手の込んだ料理が次々と出てくるのを味わってると時間があっという間に過ぎてしまいます。個人的にはエビのしんじょが一番気に入りました。
居心地のいい個室で美味しい食事をいただきました。
美味しくいただきました。カウンターも2階の個室も居心地がよくて満足でした。
居心地良く料理も美味しい。追記ミシュランガイド星獲得おめでとうございます！
大好きなお店です♪20代のときから岡山では一番好きな割烹のお店(^ω^)なに食べても美味しい！嫌いな鯖寿司も大将のはめちゃくちゃ美味しい大将が話しやすいので緊張もしないし、変に賑やかな人もいないので居心地も良いです⭐基本的にはおまかせですが、もちろん追加もできます♪私は相当食べるのですが少食さんも大食の方も満足できるお店です。
どれもこれも調和が取れてたお料理でしたミシュラン獲得店との事ですが、一つだけ〜七味唐辛子がかかった料理が二つ出て来ました💦今まで伺ったミシュラン付きの割烹料理店で、初めての事でビックリ💔我慢して食べましたが...また伺いたいお店なので次回からは必ず苦手だと伝えます。
おもてなし✨食材の説明を聞きながら匠の技を見ながらの食事は最高でした。いい時間を過ごした気分です。ご馳走様でした✨
ミシュラン☆獲得の『椙』料理の所作や大将との会話が楽しめるカウンター席厳しい飲食業界ですが、人気のお店は満席です♪先付・前菜上品なお出しの香りの椀物♪お造り・握りずしあこう・剣先イカの上に雲丹すりおろしたオクラで混ぜていただきます雲丹の旨味とオクラで剣先イカがよく絡まって濃厚な美味しささよりの刺身や牛カルビの握り桜マスの塩焼き鰆の押し寿司ミニグラタンやわらびのあんかけ選べるご飯はじゃこご飯・とろろうどんデザートはイチゴとパンナコッタ中から出てきたあんこが上品な甘さ♪いちご大福みたい(#^.^#)私たちの食べるペースが早くて、大将は大急ぎ！申し訳なかったです1品の量が程よくて、幸せな満腹感☆伺うことが出来て良かった！
| 名前 |
御料理 椙 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
086-801-3770 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お祝い事があったので連れてきていただきました椙（すぎ）と読みますお店をナビにいれて行きましたがこんなところに！って岡山のド街中にひっそり古民家が現れます建物も素敵ですがお料理も何を食べても繊細で美味しかったですあとで食べログ見てたらミシュランの★1なんですねとても素敵なお店に連れてきてきていただき感動でした接待やお祝い向きのお店だと思いますまたお祝いで伺いたいですごちそうさまでした(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ