豊橋の家系、濃厚豚骨味！
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いしやま屋の特徴
豚骨醤油のコクが引き立つ、濃厚なスープが特徴です。
家系ラーメンの流れを汲んだ、地獄ラーメンも楽しめます。
店舗内はカウンターのみで、入れ替わりの客で賑わっています。
最近ラガヤやってねーなー……ん？黒田家系の店が出来ただと……ってことで行ってみた食券を買って並ぶ方式、12:20ごろ来店、外のベンチで7番目、20分ほど待ちました、人気店ですね。地獄チャーシュー麺ネギありとライス、自分の定番メニュー地獄チャーシュー麺は辛さ上級、麺硬め、醤油普通、油普通で注文黒田家系では1番好きかも！あの黒田家の塩辛さがなく、あの噎せるような辛さでもなく、1番食べやすいと思いました！美味いです！自分スープを飲み干せる店は少ないのですが、しっかり飲み干しました！これはリピート決定です！店員さんの愛想もいいし活気があるお店でとても好印象老若男女問わず人気なのか、女性も若い方もお客は多かったです。他のメニューも試すべくまた通います！
遠州に釣りに来た際、ネットで検索してトッピングのネギがインパクトあったので利用させて頂きました。のり玉子ネギトッピング大盛り麺硬めを注文。スープは家系っぽいとんこつ醤油で太めの麺が美味しかったです。席はカウンターしか無いので複数人だと席が離れる場合もありそうです。次回は地獄ラーメン食べてみようと思います。
家系ラーメンの中でも味がしっかりしていて美味しい！人気店でいつも行列ができている印象です。スタッフさんは明るい人もいれば少しクールな人もいますが、全体的に丁寧な対応。大盛りでもちょうど良い満腹感でした。また食べたくなる味です。
スーパー銭湯帰りに利用。地獄ラーメンネギ入り、麺やわらかめ、醤油ふつう、アブラ少なめで辛さは上級を選んで注文。初めてだったのでマゴマゴしていたら、注文を聞く店員さんが丁寧に教えてくれてホッとしました。結構太めの麺は歯ごたえがしっかりしていたので、やわらかめを選んで大正解だったと個人的には思いました。辛さは、初級・中級・上級・極上級、とあったのですが、初めてだった事もあり様子見で上級を選びましたが辛いもの大好きな私には極上級でも良かったかも！上級の辛さは辛めの坦々麺を想像してもらったら分かりやすいかも。店員さんの説明では、初級中級はかなり食べやすいですよ！との事なので辛さ初心者の方は初級から始めると良いかもです。カウンター上には様々な味変用の調味料や薬味がありました。スープを半分飲んでから酢を回しかけてさっぱりと頂きました。豚骨苦手だったんですけど、最後まで夢中で食べてしまいました。閉店間際だったので豚骨はかなり濃くなってたかも。次はあっさり狙いで開店直後のお昼にチャレンジしてみたいな！
豊橋で大人気の家系？ラーメン店という話を聞いて初めて平日に訪れました。昼10時開店とラーメン店にしてはやや早めの開店にも関わらず、開店前に既に７人程並んでいました。とりあえず初めてなので基本のラーメン(890円)を麺堅めでオーダー。家系という割には醤油の強さは感じられず飲みやすいスープ。適度に茹でられた堅めの麺が目新しい弾力と食感でとにかく美味しい。スープを完飲したら若干のざらつきが丼に残り、スープに骨の旨味が溶け込んでいたのがよく判ります。ただ家系か？と言われれば横浜出身の私にとっては少し違うと思いますが、でも美味しいですね。開店から10分余り、12席あるカウンター席はあっという間に満席になり待ちも出てきました。土日祝日はさぞや行列するのでしょうね。
ラーメン 840円麺大盛り 100円ほうれん草増し 100円キャベツ 90円計1130円油多めでオーダーしました。土曜日に20時12分に並び始めて、店内待ちが6人、外待ちかわ16人で計22人待ちでした。並び始めてから着丼まで53分掛かりました。油多めはかなりこってりしたので、次回は全て普通で行こうと思いました。量はちょうどお腹いっぱいでよかったです。本場の横浜の家系とは、少し違う雰囲気でしたが、明らかに美味しかったです。まろやかだったんで、バランス系の本牧家系だと思いました。町田商店とかもは違う店炊きの家系ラーメンは大変貴重です。店から漂う豚骨臭が最高でした。
豊橋の家系ラーメンのお店です。初めて来たのですが、有名なのか開店直後でも満席でした。ラーメン大盛で注文しました、豚骨の旨味が出てて美味しいラーメンでした。卓上調味料が豊富で味変が色々できました。大将も丁寧な接客で安心しました。次は地獄ラーメンに挑戦したいです。
水曜日21:00くらい来店しました。すでに人が並んでいて、先に食券を買ってくださいと店員に案内してもらいました。地獄チャーシューラーメン、初級、麺が柔らかい、醤油が普通、油が多い目にしました。チャーシューご飯も注文しました。麺が太く、もちもちでした。味は丁度いいと感じました。台湾の唐辛子のようなトッピングが豊富で良かったです。お冷やしはセルフです。特にチャーシューが美味しいです。もちもちで、切り目も厚く、噛んで肉たっぷりの食感がよかったです。
ラーメン（840円）オーダーは全部普通で頼み出てきたのがこちら💁まずスープが本場の横浜の店と全く同じ茶色がかった自分好みの色‼️コレコレ‼️これを待ってました‼️味わいも旨みが濃厚なのに臭みがなく卓上のニンニクとか入れたら勿体無く最後までこのまま飲み干したいと思えるほどの完成度‼️麺もちょうど良い太さ＆硬さそしてチャーシューが下味がしっかりとついておりややレア目で柔らかくて絶品‼️愛知県でもかなり上位に値する家系ラーメンでした🍜追記9月の夜の部オープン17時半頃来訪して同じラーメン（ネギもやしとライスも写ってる写真）を食べたら前と味がすっかり変わってしまいとにかく臭い‼️山岡家のあの酸っぱいような臭い匂いが漂っていて スープの出来がかなり悪かった‼️後チャーシューも前食べたレア目なチャーシューではなく普通の火の通ったチャーシューになっていて幻滅‼️この前行った時は昼の部オープン直後だったのでこのラーメン屋は昼の部に行った方が臭くなくて美味しいかもしれない。
| 名前 |
いしやま屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0532-63-6377 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 10:00～14:30,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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チャーシュー麺とライスを注文しました。チャーシューが特にうまい！硬め濃いめ多めで注文しましたが、自分は硬め普通普通でいいかも？次は地獄も行ってみたいですねｗリピ確です😋