久留米の極細麺、あっさりとんこつ！
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一味ラーメン 久留米合川店の特徴
久留米市で味わえるあっさり系、とんこつラーメンの名店です。
極細麺と本格的なスープの組み合わせが絶妙に美味しいです。
途中から楽しめる薬味での味変が人気の理由となっています。
念願の久留米ラーメン頂きました。めちゃくちゃ美味しかったので久しぶりに替え玉頼みました。入り口側にテーブル席があり、奥にカウンター席が並んでます。19時くらいに行きましたが10分程待ちました。スタッフの対応◎機会があればまた行きたいです！
天草の帰り道、どうしても食べて帰りたい久留米ラーメンをググって訪問です。席に着きお水を持ってくださった親切な女性の店員さんに推し進めを聞くと「ラーメン」ですという、度直球の回答でトッピング無しでそれをお願いし，餃子も追加します。ん？赤い味噌が真ん中に乗っかっています。ベーシックな久留米ラーメンが食べたかったのですが、取り敢えず混ぜずに食べます。んー美味しい。赤味噌を除けながら食べた後半に赤味噌を混ぜて食べると美味しい。しかし個人的には辛味噌は要らないかな。純粋な久留米ラーメンを食べたかったです。辛味噌が売りなのかもしれませんが、入れない選択も欲しいと思うお店でした。小皿に入れて出すとか。餃子は小ぶりで美味しいです。総じて美味しいお店です。
小学生の頃、北野本店がまだ古い時に父親と弟と毎週の様に行ってました。合川店に行って、20年振り位に食べました。当時はキクラゲラーメンとホルモン、ご飯、それを毎回食べてました。今回キクラゲラーメンの大盛りを食べました。小学生の頃食べてた記憶が蘇りました。自分がラーメンを好きになったきっかけのラーメン屋さん。昨今未成年がダメな店なんかも有りますが、、、自分は小学生の頃から父親が毎週一味ラーメンに連れて行ってくれてたから今もラーメン好きですし子供ともラーメンを食べに行きます。親父もまだまだ元気なんで今度は俺が連れて行ってあげようと思いました。また行きます。
とんこつラーメンとしてはあっさりな方で食べやすいと感じた。駐車場もあり利用しやすい店舗で姉妹店があるが限定のメニューもあり楽しめ店舗であると思います。今回はチャーシューラーメンと餃子セットと注文。
久留米市合川町、ゆめタウン久留米の近くで映画館の向かいにあるラーメン屋さん。近隣に数店舗あるチェーン店です。入口専用のドアから入るとテーブル席。レジの向こうがカウンター席になってます。さてラーメンですが久留米ラーメンにしては麺が細いかな。辛子ペースト（？）的なのが入っているあたり一蘭っぽい感じですかね。もちろん普通に美味しいですよ。替玉するとタレが入った瓶も出されます。個人的にはセットで頼んだホルモンがツボ！！ソース味なのですが出来ればこれで一杯やりたいくらい（笑）周りのお客さんもほとんどの方がラーメンと共に頼まれていましたね。人気なのかな？とにかくこれはオススメです。会計はPayPay等も利用できます。店員さんがとても元気で愛想よく好感が持てました。また行きたくなるお店ですね。
＊ラーメン：800円餃子セット(餃子5個と小めし)：390円現在福岡と佐賀に4店舗を構える久留米ラーメン屋さん！北野が本店だが家から近い合川店に！夜遅くまで営業してるのが嬉しい！久留米ラーメンといいながら博多系に近い！ラーメンは見た目は一蘭に似てる！？が油が少なめでタレの味も濃くないので一蘭の基本より食べやすいイメージ！その分辛い薬味の存在感は普通の量でもなかなか！後半にスープを啜るとしっかり辛い！でもスープにパンチがプラスされるので絶対入れた方がいいと思った！デフォで青ネギが多いのが嬉しい！餃子は肉のトロトロと野菜のシャキシャキを感じることが出来る小ぶりなタイプ！小ライスは小と言いながらしっかりお茶碗一杯です！低加水の極細麺には珍しい大盛りがあるのは個人的に嬉しい！もちろん替玉もあります！店内はかなり広く座敷、テーブル、カウンターがあります！夜23時半までやってるのも嬉しい！
北野本店より混んでおらず、すぐに席に着けました。辛味噌3倍にして、自然に溶けるように食べます。豚骨ラーメンのスープがじわじわ辛さとニンニクの香りに変化していくのが美味い😋
さっぱり豚骨で美味しいです。細麺とスープの相性がとても良く感じました。辛味のタレは良いアクセントになっていてクセになる感じです。
博多ラーメンとか豚骨ラーメンとか、福岡ラーメンとか色々言われているが、一味ラーメンが一番うまい！豚骨ラーメンというと骨の味が濃いイメージだが、ココは旨みも大変強い。家系ラーメンの本牧家系の醤油感を抜いた感じと言えばいいだろうか、とにかくうまい！しかしながら、それだけでは飽きてしまうが薬味がまたうまい。ニンニクと唐辛子が効いており食べながら味が変わるのは面白い。麺も加水率が高めでややもすると素麺のような味でスープに合う。柔らかめがオススメな稀有な麺。久留米ラーメンの最左翼！！モツがソース味なのも面白い。
| 名前 |
一味ラーメン 久留米合川店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0942-44-7914 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 10:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒839-0865 福岡県久留米市新合川２丁目６−２８ 丸山第６ビル |
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あっさりとしたスープに超極細の麺。スープと薬味だれと相性が良い。個人的に好きなタイプです。