本格イタリアンの感動！
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カルボナイオの特徴
シェフ一人で丁寧に仕上げる、本格イタリア料理が魅力です。
ランチはパスタ2種とリゾット1種から選べ、満足の構成です。
移転後も変わらぬ美味しさが堪能できるリーズナブルなお店です。
シェフ1人でしておられるので、混雑時には時間に余裕がある方がいいです。味は間違いなくどれも美味しいですし、パスタの茹で加減や、塩加減は最高です。ランチは前菜やドリンクがついても1400円とお安く、アラカルトの単角牛もあのボリュームと味であの値段ならステーキハウスに行く必要ありません。
お盆の時期にディナーで利用。営業してるか確認の連絡したところ、席を確保しておいてくれました。雰囲気は良かったです。食事は全体的に塩辛い。パスタの食感が口に合わなかった。アクアパッツァやアヒージョ、自分のイメージとは異なりました。
3月6日11:30約40日ぶりのお伺いです。Ｓさんのコンサートに行く前に腹ごしらえ(事前予約が賢明かと)小ぢんまりしたお店で、駐車スペースは4台で、ランチはお一人で切盛りされていますが、味は最高で人気店です(コスパ感あり)。姫路駅の繁華街からは1.5kmは離れた所ではあり、市役所周辺に点在する飲食店の一つに紛れ込んで隠れ家的でもあり、よくお伺いする者にとっては、落ち着いて食事を楽しめる絶好のお店です。本日のメニューは【アミーズ】シラサエビのボイル、マグロのカルパッチョ、豚肉のソテー、フリタータ、ポテトサラダ、パテ、葉野菜アミューズだけでも結構凝っていて大変美味しくいただけました。これだけでもゆっくりと味わって食べると満腹感がありました。【パン】香草入のフォーカッチャ＋少量のオリーブオイル掛け【メイン】①ノルウェーサーモンと燻りがっこのクリームスパゲッティ超アッアッで、燻りがっこは微塵切で塩味・香りを僅かに添える程度で、サーモン(生臭みは殆どなし)とクリームの存在感があって大変美味しくいただけました。②パンチェッタとモッツァレラチーズのソース・スパゲティ超アッアッで、パンチェッタとモッツァレラチーズの存在感の強い濃厚なトマトソースで大変美味しくいただけました。③ミートソースのリゾット・ボロニーヤ風①②をいただきました。【コーヒー】エスプレッソ口の中がサッパリしました。大変満足して、コンサート会場へ出陣だ!!2023年1月27日12:30久しぶりのお伺いになります♥ラッキーにも当日直前予約でOK【アミーズ】一つ一つが手が込んでいて、ハム類、ソーセージ類は言うまでもないが自家製で味わいがあり、海老あっては頭まで食べれるようにカリカリに揚げられ、それでいて身は硬すぎず香ばしさもあり、ブルスケッタに至ってはイタリアの田舎町を彷彿とさせる味わいがあり、野菜はシャキシャキ新鮮そのもので大変美味しくいただけました😋【メイン】○真鯛とブロッコリーのガーリックオイルのスパゲティ下処理がきっちりとされていて、生臭感やパサパサ感が全く無くてシットリとしていて、ブロッコリーやホウレン草やトマトとガーリックオイルとが上手いバランスでソースを作り上げてあり絶妙なスパゲティとの混ぜ合わせに感動し大変美味しくいただけました。○パンチェッタとブロッコリーのトマトソースのスパゲティパンチェッタの塩味も上品でブロッコリーとトマトソースとの相性も抜群で、スパゲティとの混ぜ合わせもベストで大変美味しくいただけました。【コーヒor紅茶】○コーヒ深煎りのコーヒ食後にピッタリ!!これで なんと!! なんと!! 1400円コスパ最強♥♥♥♥♥全てが大変美味しく大満足で、つぎのジラート屋さんへ向かいます。ドルチェは注文しなくてゴメンナサイm(_ _)m私達にとって姫路でイチ押しのイタリアン!!歯科医師会の斜め向にヒッソリ店を構えている感じ、駐車場は店の左右に２台ずつ計4台のみです。(要予約が賢明と思います)１人で切盛りされていますが、応対は極めて丁寧でかつ調理もテキパキされています。最後になりましたが味はピカイチで、コスパが半端じゃない‼️私は大のファンになり何度か伺っています。白桃の冷製スープはチョー美味しかったです。追記として、6月12日現在ランチは1400円です。また、チョー美味しかった白桃の冷製スープは500円でした。8月1日11:40またまたお伺いしてランチと白桃の冷製スープをいただきました。どれもかもが大変美味しかったです。
店員さん丁寧値段相応量少なめパスタ味薄かった静かすぎてマスクしてても喋れないちょっと苦痛おりずらい。
とても美味しい！とても本格的な味を楽しめました。子供連れでは少し、周りの方の気を遣ってしまうので、また大人だけで来たいですね。
リーズナブルに本格イタリアンが食べれます。お一人で営業されてるのでランチメニューは3種類です。前菜は野菜が多く美味しいです。
味も量も満足できました。オーナーさんにも親切にして頂きました。美味しかったし又行きたいと思えるお店でした。
感動のテイクアウト❣️(3名様用 4
美味しくパスタが食べれました。また行きたいと思います。駐車場があまり無いのでお気をつけください。
| 名前 |
カルボナイオ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-284-6350 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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再訪。初めての方、駐車スペース要確認。早めの時間だったので、予約なしでいけた。あとからどんどんお客さん来られて、シェフ1人なのもあり何組か断られていたので予約する方が良さそう。接客はシェフ1人を考慮すると気にならない。満席でもうまくまわされていて周りを見ても待たされているところはなかった。ドリンクもたっぷりで最後まで嬉しい。少ないところはコーヒーでもエスプレッソ並み。つい近所のハーブメイン？の某イタリアンと比べてしまうが、原価を考えても断然コスパが良い。男性でも満足のボリュームかなと思われる。魚介や肉、野菜がしっかり具材として使われている。パスタも3種から選べる。リゾットもあった。本当はオイルパスタが良かったが、苦手食材があり断念。少し塩味が強めかも。夜もあるみたいだからきっとお酒には合う味。パスタの量も多くお腹いっぱい。次回はお腹を空かせて、メインとデザートも食べてみたい。