松本清張も愛した、絶品すっぽん料理！
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すっぽん鍋料理専門 料亭 やまさ旅館の特徴
龍王コースで楽しむ絶品スッポン料理は感動的です。
松本清張が愛した宿で伝統のおもてなしを体験できます。
高級感あふれる個室で落ち着いて食事を楽しむことができます。
割烹旅館ということで、老舗の佇まいながら、中はモダンティストのある趣のあるお部屋です!部屋からは中庭が見渡せる作りとなってます。お伺いしたときは、白梅が咲いており、春を感じる時を過ごさせていただきました。
日本一のすっぽん料理！別府駅から車で40分、BRONZE AWARDのすっぽん料理の「料亭 やまさ旅館」を訪問。土曜の11時に予約して伺いました。◆津房川(つぶさがわ)コース10,450円 を注文。基本の水炊きコースにすっぽんスープ・すっぽんの唐揚げ・すっぽんのお刺身が付いたコースです。コチラのすっぽんは兎に角旨いですね！臭みやエグみは微塵もなく、肉の旨味が濃厚でとても美味しいです。レバー、エンペラの湯引き、スープ、刺身、唐揚げ、鍋、どれも旨いです。特に、唐揚げと鍋のすっぽんの肉。骨周りは食感・旨味抜群です。雑炊もあまりにも美味しいので、お代わりして完食しました。最後まで美味しく頂きました。ちょっと遠いですが、1万ちょっとのコース。お値打ちなのでオススメです。①生血・オレンジジュースで割っていて飲みやすい。②生レバーの酢あえ③エンペラの湯引き④スープ⑤刺身⑥から揚げ⑦すっぽん鍋⑧雑炊、香の物⑨柚子シャーベット。
現在旅館改装中で食事提供のみのようです。予約しておひるに伺いましたが、極めて満足度高かったです。食事処は改装したばかりなのか真新しくきれいです。ひとりで伺ったのにきれいな個室をあてがってくださいました。料理は、すっぽん中心で、ひととおりいただくことができます。京都や東京のすっぽん有名店ですとすっぽんのくさみを取るために濃いだしでぐつぐつ煮込んで提供するというものですが、こちらのだしは驚くほどにあっさりとしていました。薄目なので、よほど新鮮なすっぽんでないとくさみが出そうですが、くさみはまったくありませんでした。ひとりでうかがって申し訳ないくらいにお値段以上の満足度を得ることができました。
一生に1回の覚悟で家族で宿泊。絶対食べきれない量が出るから、という覚悟でしたが、量はそうでもなかった。初めて食べたけど、世の中で最も美味しい食べ物！？そこまでは思わなくて、なぜこれが喜ばれるのかはわからなかった。でも、冥土の土産にはなるのだろうか。
龍王コース頂きました。充分満足出来る量と味でした。お部屋も綺麗で、機会があればまた利用したいです。😊
初めておじさんに連れて行って頂きました、初めてのスッポン料理を美味しく頂きました、又機会が有りましたら是非行きたいお店でした。但し、ナビを設定した場合は、お店の狭い道路を通りますので、気をつけて下さいます。広い道路有りますから地図を確認する事をおすすめします。
お取り寄せの鍋セットを頼んでみましたすっぽんは臭みがなくプルプルで美味しかったですポン酢が大容量あるのですっぽん鍋を食べ終わって他の鍋をするときにも重宝します。
初めて食べたので他がどうかはわかりませんが、コラーゲンたっぷり。料理はどれも生臭くは無いです。見た目で判断してはだめですね。
食事だけ利用美味求真コースおすすめです。すっぽんのお肉が美味しく臭みもなく抵抗なく完食。室内もとても綺麗で庭を眺めながらゆっくり食事ができます。また食べたいです。カーナビの案内によっては、旅館の前の細い道路を通らないと駐車場にいけないので、大きな車は迂回して駐車場に行くのをおすすめします。旅館の隣に駐車場があり、裏からなら大きな道路もあります。下市観光憩いの広場のある道からなら行きやすいかもです。
| 名前 |
すっぽん鍋料理専門 料亭 やまさ旅館 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0120-393-803 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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当日のお昼でしたが電話をしたら40分の準備待ちで席準備してもらえました。1人でしたがキレイな個室で丁寧な対応でした。臭みのないスッポン料理でした。