季節の美味が集う京都の隠れ家。
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能㔟の特徴
季節の一番美味しいお料理が楽しめるお店です。
割烹料理の素材や味付けにこだわりがあります。
店主は様々なことに造詣が深く面白い方です。
季節の一番美味しいものを出してくれるお店です。完全予約制ですよ。
コロナ前、一人で夜の一万円コースで伺いました。日本酒二万円飲んだので三万になりましたが大満足。どれも美味しくて、おしゃべりも楽しい一時でした。当時は外国のお客様が次々みえてました。筍のアクのとり方(ぬかじゃないやつ)を教えてもらいました。今年も教えて頂いたやり方で家族と美味しい筍の刺身を頂きました。今度は家族で行きたいです。皆飲むから10万円コースになりそうだな。
くずし懐石縁で一世を風靡した鈴木さんの愛弟子でもある能勢さんが引き継がれました。それまで勤められた名店菱岩の技からも提供される料理にワクワク😋春の近さを感じさせる切れ味の鋭い食感❗
美味しいお料理と素敵な空間が楽しめるお店です。衛生対策について入り口にアルコール消毒があり、換気もされています。今は人数も制限されているため、密になる心配はありません。
素材や味付けにとてもこだわりのある割烹料理店です。ひとつひとつのお料理が丁寧に心を込めて作られていて料理人の心意気が伝わってきます。コースが終わった時にはお腹いっぱいになっていました。お店の雰囲気や調度品も素敵でした。
京都の小さな隅に隠された本物の懐石料理、京都、とても親切で運命の人（原文）藏於京都ㄧ小角，道地的日式懷石料理，老闆非常親切，緣份。
これまでの日本で最高の食事、料理の多様性からシェフの親しみやすさへの素晴らしい経験。彼は少し英語を話し、Siriを使ってフレーズの翻訳を手伝ってくれました。お勧めします！（原文）Best meal in Japan so far, great experience from the variety of dishes to the friendliness of the chef. He spoke a little English to, he used Siri to help translate phrases and it was cute and awesome. Would recommend!!
これは、まともなセットコースメニューです。事前予約が必要です。わずか10席しかないので、とても親密な環境です。（原文）This is a great set course menu with lots of variety and fresh ingredients at a decent price. Reservations are required in advance. Only 10 or so seats, so it's a very intimate environment.
くずし会席とありましたが、とても基本的な会席でした。お昼の5000円コースでしたが、とても美味しく頂きました。7から8席のカウンター席のみ。大将お一人で全てやっておられます。よくいえば、いいつくりのお店なので、もっときれいに整理されたらワンランクアップするのにと思います。
| 名前 |
能㔟 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-468-3177 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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季節のもので美味しいお料理をたくさん出していただきました。