鹿児島天文館の蕎麦割烹、至福の時。
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天神房 丸新の特徴
石臼で挽いた香り豊かな蕎麦を提供しています。
モダンな雰囲気の店内でゆったりと楽しめます。
コシのある蕎麦と絶妙な出汁のバランスが絶品です。
少しの空き時間でサッと食事が出来るおろしぶっかけお蕎麦をチョイスしました。待ち時間もそんなになく早めに出て来たので滞在時間30分程度で済ます事が出来ました。つゆが薄めで上品な味わいでした。次回はゆっくりした時に訪れて天ぷらメニューを制覇してみたいです。
知る限り鹿児島で唯一の"蕎麦前"が有る蕎麦屋🍶 伝統と現代的センスが融合した店構えとシンプル和モダンな設え。夏は「辛み大根のおろし蕎麦」🍜🧊冬は「鍋焼きうどん」🍲♨️これを食べなければ鹿児島の夏☀️も冬❄️も始まらない。湯葉🤍に焼鳥🍗鴨🦆にわさび芋🥔出汁巻き🐣に天麩羅🍤冷酒🍶に合う酒肴で蕎麦前を楽しんだ後は正統派の砂場系江戸前蕎麦の出番。しなやかでなめらかな舌触り、つるりとした喉越し「江戸前二八蕎麦」純白の一番粉の「更科蕎麦」外皮ブランの挽きぐるみの「田舎蕎麦」それぞれに特色があり蕎麦本来の甘さや香りが立っている😋冬ならもちろん「鍋焼きうどん」一択。絶品出汁と味醂を効かせた返しのつゆに、こだわりの贅沢な具材。讃岐と五島の中間の太さでコシと弾力がありつるつるとしたうどん。堪らない。水捌けが良く陽当たりが良いシラス台地が広がる鹿児島では蕎麦の身が採れるから、昔から蕎麦を食べる文化があるけれど、昔ながらの鹿児島のそばはかなり独自で、県外出身者からすると蕎麦とは別物。創業100年を超える老舗。しかし昔はほかの鹿児島の蕎麦屋と同じような店だったという。二代目が修行に出て、きちっと蕎麦を学んで帰ってきて、三代目の今になってもずっと"正統派"を守っておられる。お店に入ってすぐ左に見える石臼挽きの蕎麦打ち工房。毅然として凛として、だけど大衆性を忘れない。昼間から一献やりたくなる。そんな江戸前の粋な蕎麦屋。
天ぷらそばと、煮込みうどんを頼みました。そばはもちろんですが、うどんもとっても美味しかったです！お店の方もとても優しく、お店全体の雰囲気もとっても癒されました。ありがとうございます😊
お蕎麦が食べたくなった時に行くお店の内の１店舗。お蕎麦に関しては食べられるお蕎麦と食べられないお蕎麦がある偏食家なのですが、こちらの丸新さんのお蕎麦は美味しくて大変好きなお蕎麦です。一見するとお蕎麦屋さんとは思えないスタイリッシュなお店で外階段を上がって２階にあると入口があります。ランチ時でしたのでほぼ満席でしたがタイミングよくテーブル席に案内して頂くことが出来ました。子どもは穴子天ぷら付のせいろ。わたしは鴨せいろ。２人で玉子焼きをシェアして頂きました。玉子焼きは甘めの味付けで美味しかったです。鴨せいろは以前とすると少し鴨が小さくなってる？？とは思いましたが、相変わらず美味しかったです。お蕎麦を引き立てる甘めの味付けが最高によかったです。冬になってきて鍋焼きうどんも頂ける季節になったのでまた機会をうかがって再訪したいと思います。
昔からずっと通っているお気に入りの蕎麦屋さん。イチオシは特撰そばがき。いつ食べても丸新さんのそばがきは本当に美味しい😋とろりとしたそば湯も最高✨これからも憩いの場所として通い続けます。
天せいろ美味しかったです。海老天2尾とししとうの天ぷら、どちらも美味しくて物足りなく感じるほどでした。お蕎麦も細くてつるつると完食しました。お蕎麦のつゆがちょっと濃かったです。親子丼も美味しかったのですが、私にとってはあまりにも優しすぎる味付けでした。
【注文したメニュー】辛み大根のおろしそば 1300円鹿児島市電 天文館通駅から徒歩2分ほど。そば百名店2024に選出されています。天文館のアーケード街のコンクリート打ちっぱなしの無骨な雰囲気のあるビルの2階にあります。店内はテーブル席が中心になっていて、パーテーションで仕切ったカウンター席に案内いただけました。広々とした空間で、木のぬくもりが映える、和モダンな落ち着きのある雰囲気。◆辛み大根のおろしそば蕎麦は細めに打たれており、程よいコシがあって喉越しもええ感じ。噛むごとに蕎麦の香りがしっかり広がりますそこにツンとした辛みの大根おろしを絡めると、蕎麦の甘みが際立ちます。後引くような辛みがクセになります。〆には蕎麦湯を。さらっとした薄めのタイプで、風味は控えめながらもすっきりとした味わいでした。ご馳走様でした。
国慶節と重なった鹿児島市内は中国人だらけで、落ち着いて夕食を楽しめる場所を探していたところ、「丸新」さんに出会いました。店内は静かで落ち着いた雰囲気。ゆっくりと食事ができ、とても心地よい時間を過ごせました。私が注文したのは「鍋焼きそば」。鍋焼きうどんはよく見かけますが、そばは初めての体験でした。かつお節の効いた上品な出汁が絶品で、本当に美味しかったです。ボリュームもたっぷりで、大満足でした。鹿児島を再訪する際には、ぜひまた立ち寄りたいお店です。ご家族で営まれているようで、温かみのある接客も印象的でした。
天せいろを頼みました。そばは手打ちで、蕎麦切りは、丁寧に揃ってました。この後、ホテルに帰って寝るだけでしたので、焼酎をロックで出して貰いました。このスタイル大好きです。きっちり一合が分かる提供の仕方。さすが、鹿児島と思いました。
| 名前 |
天神房 丸新 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
099-222-4565 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町８−２２ Ｔ．ＦＬＡＴビル |
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評判が良いので来てみました‼️3種蕎麦、出汁巻き、鴨焼にて蕎麦はそれぞれ美味しくつゆは九州にしては珍しく辛めにて良し鴨焼きは濃い味付けでそれも🍺がすすむ女性店員さんも可愛らしくて雰囲気とてもイイです🚬はお店奥の外側で吸えます満足しました‼️