丹後の老舗旅館で味わう蟹と鰤。
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茶六別館の特徴
丹後の新鮮な蟹や鰤を使用した絶品料理に感動しました。
手入れの行き届いた日本庭園が見えるお部屋でのんびり過ごせます。
温かなおもてなしが感じられる、由緒ある老舗の旅館です。
主人と2人で宿泊しました。趣きがあり、とても素敵な旅館でした。お料理も全てが美味しくて丁寧に作っておられるんだろうなぁって感じました。もちろん働いておられる皆様も笑顔で対応されていて感じの良い方ばかりでした。また宿泊しようと思います。今回は用事があり、ゆっくりできなかったので次回はもっと温泉や観光も楽しもうと思います。
このたびは大変お世話になりました。夫婦での小旅行で、7月の金・土に一泊させていただきました。きっかけは、妻が勤め先からいただいた勤続報奨金3万円。普段は旅行に出かけることなどめったにないのですが、天橋立と、かねてから行ってみたかった弥栄窯のパンを目的に出かけることにしました。妻が見つけてくれたのが、茶六別館さん。料理の美味しそうなこと、温泉、そして老舗の落ち着きが魅力だと考えて決めました。予算的には少し背伸びでしたが、結果、大正解の旅になりました。チェックイン前の朝、妻が電話で車を停めさせていただけるかご相談した際に、とても丁寧に対応していただいたそうです。到着時には女将さんがご挨拶くださって、現地のお方ならではの天橋立観光のおすすめスポットを教えていただきました。おかげで、元伊勢籠神社や眞名井神社、リフトからの絶景、カモメとのふれあい、智恩寺と知恵の餅などをたっぷり堪能することができました。また、旅館には電車で一駅、一両だけの小さな車両で戻ったことも、都会ではなかなかできない体験で、印象に残っています。夕食は、ひとつひとつのお料理が美しく、味付けも器も素晴らしく、どれも記憶に残っています。焼き物の丹波牛の石焼は焼き方が楽しく、蒸し牡蠣と土佐酢ジュレは本当に感動しました。自然と暮らし、自然に感謝している方が考えられたお料理には、自然への敬意が感じられるものだと思います。長年積み上げてきた感性と考察と技術が結晶した創作料理は、長い営みから自然と融合して落ち着きがあり安心感あふれるお料理でした。お料理に説明を求めたりはしない私なのですが、この日はあれやこれやたくさん興味を持って質問してしまい、女将さんも、娘さんもご返答に困られたかと思います。妻は女将さんから職場の勤続報奨を何度も祝っていただきとても恐縮して恥ずかしそうにしておりましたが、そのやり取りを見ていて私はとても満足していました。ありがとうございました。今回お目にかかれなかった大女将さまから頂戴した優しいお祝いの色紙も大事にいたしますね。チェックアウトの日、私たちが角を曲がるまで、ずっと見送ってくださった女将さんの姿が印象的で、振り返ったときにまだこちらを見てくださっていたその光景は、今も心に残っています。妻と顔を見合わせてから、二人でそっと最後のご挨拶をしました。後日、女将さんからのご丁寧なお葉書をいただき、旅の余韻が再び心に広がりました。運気が上がるような気がするので色紙は寝室に飾りました。次はいつになるか――また行ける日が来るかはわかりませんが、私たち夫婦にとって記憶に残る、心あたたまる素晴らしい旅館でした。本当にありがとうございました。
本当に素晴らしい旅館でした。家族3人で伺いました。チェックインのとき、ロビーでウェルカムドリンクの抹茶と和菓子。夕飯は、お任せ会席を予約していました。旬の丹後産岩牡蠣をボイルにしてもらいましたが、とても美味しかったです。（前日に電話で、生かボイルかの問い合わせがありました)A5丹波牛ロース石焼は、口の中でとろけるような柔らかさと、濃厚な味。美味しすぎてびっくりでした(笑)料理の盛り付け、品数、お皿、味、接客も含め、大満足でした。お任せ会席、オススメです!夜食にと、海苔巻きも用意してくれました。次の日の伊根の舟屋の観光船のことを聞いたら、パンフレットを用意してくれて丁寧に説明してくださいました。朝食は庭が見える席で頂きました。素敵な器に入った冷奴から始まり、沢山の品数で、お腹いっぱいになりました。デザートまでついていました。館内には、フリードリンクも用意されており、お風呂は時間で男女が入れ替わるのですが、掃除が行き届いていて綺麗でした。中庭も素敵です。部屋からの景色も素敵で、天橋立がみえました。海が近いので釣りにも行けました。また利用したいと思います。
6月25日 水無月(梅雨の期間)もし丹後半島の文化や物語を知りたいなぁ。この旅館は1番良い選択肢と言えよ。細かいところにも物語は隠している。本当に勉強しました。この旅館を選んだことを本当に良かったと思う。料理は美味しくて満腹、酒も地酒を使っているらしい、まじでおいしかった。ついでに、サプライズももらった。当日は誕生日じゃないけど、もうすぐ誕生日だから赤飯をいただいた。祝福も一緒に貰いました。本当にありがとうございました。—— 1人で旅をしている香港人。
茶六別館に宿泊し、冬の味覚・蟹を堪能してきました。歴史ある木造建築は趣があり、落ち着いた和の雰囲気がとても心地よかったです。お部屋からは庭園が見え、ゆったりとした時間を過ごせました。夕食はお待ちかねの蟹づくし。新鮮な蟹を刺身、焼き蟹、蟹すき鍋など、さまざまな調理法でいただきましたが、どれも絶品！特に焼き蟹は香ばしく、蟹の甘みが引き立って最高でした。締めの雑炊までしっかり味わい、大満足の食事でした。お風呂も素晴らしく、源泉かけ流しのお湯はとてもやわらかく、体の芯まで温まりました。スタッフの方々の丁寧な対応も心地よく、細やかな気遣いを感じられました。冬の宮津で蟹を楽しむなら、茶六別館は間違いなくおすすめです！また季節を変えて訪れたいと思いました。
料理がとても良い、と言うか凄い蟹や鰤など、テーマが明確で美味しい。鰤しゃぶ、鰤カマは強くお勧め。
西国三十三所巡りと天橋立観光のため宿泊しました。ここは、お世辞抜きで最高の料理旅館です。【立地】天橋立にはJRで一駅6分ほどで行ける距離にありとても便利です。また便数は少ないですが天橋立ゆきの遊覧船も旅館の近くから出ていますので、そのまま天橋立に行けます。宮津駅の送迎は聞いていましたが、天橋立にも迎えに来て頂けましたから立地の不便は全く感じ無かったです。【温泉】泉質は含硫黄ナトリウム塩化物泉、低張性中性冷鉱泉になります。朝6時から夜23時まで入浴可能で、夜21時に男女の湯船が入れ替わります。とてもいいです。【部屋】とにかく綺麗でベットなのが嬉しかったです。トイレの綺麗さはさすがと言えますね。唯一欠点はカメムシがちょこちょこいた事くらいで、今年はカメムシが大量発生だったから仕方なかったかなという感想です。【料理】寒ぶり堪能料理を食べました。11月22日でしたが寒ぶりの脂がしっかり乗って口の中でとろける幸せを味わえました。前菜、刺身、お寿司、カマ焼き、ぶりしゃぶ、ぶり大根、南蛮漬け、雑炊、デザートとお腹がいっぱいになります。しかも全て美味しい。大阪では食べれない千度の良さに感動しました。そして、結婚記念日を伝えたら赤飯を付けて頂きました。結婚記念日のケーキも別注文でお願いしたのですが、絶品でしたよ。デザートの柿ブランデージュレソース添えは忘れない味になってしまいました。【接客】少ない人数でありながら、きめ細やかなサービスを提供して頂きました。ほんとに素晴らしい結婚記念日になったことを感謝します。自信を持ってお勧め出来る宿でした。
食事の各品 全て丁寧に作られ 接客も誠実になされていました。
古くからの漁港の町だけに、お料理が美味しい。厳選された素材を丁寧に料理されていて、見た目も美しく、つい食べ過ぎてしまいました。
| 名前 |
茶六別館 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0772-22-2177 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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家族でこれまでに国内多くの色々な宿を利用させて頂いてきましたが、過去イチバンと純粋に思わせて頂けました。【宿】宿の外観は、一見、小さいのかと思いましたが、入ってみると迷路のような内観がそこにありました。そして、明治・大正時代の文豪が執筆の為に缶詰めになるような内観とお部屋、中庭？もその雰囲気を更にお膳立てしておりました。本好きの私には心のワクワクがありました。【女将さん？を筆頭に宿の方達の心配り】コチラの到着が予定より遅れてしまい夕食まで時間がなくなってしまったにも関わらず、ウェルカムドリンク等を『夕食時にお持ちしましょうか？』とのご提案をして下さる心配りに、チェックイン時点で落ち着くことが出来ました。【御食事】そして、なんと言っても御食事が本当に『素晴らしい』のひと言でした。先付けから、丁寧な仕事ぶりを感じられ、一品一品が優しくて丁寧で、本当に美味しいの連続でした。ボリュームも凄かったです。臭みが全くない鰤サシの締まり具合も素晴らしかったですが、特に、鰤カマは絶品でした！！また是非食べたい！是非是非食べたいです！そして、鰤シャブも新鮮で、珍しいキノコさん達も出していただき、トータルで圧巻の夕食でした！お腹が大満足と言っておりました！！朝食は、優しさ尽くしの味の時間を頂きました。名前が分からなかったのですが湯豆腐器？が風情と可愛らしさがあり、ホッコリさせて頂きました。トータルで本当に文句のつけようがなかったのですが、あえて、あえて、１点。夕食前に入ったお風呂の温度が熱かった💦露天風呂の温度は丁度良かったですよ！一緒に入った父も同感想でしたので、あえて、あえて、言わせて頂きました。ただ、普段が低めの温度設定の風呂に入っていたせいもあったかもしれません。一泊だけでしたので、二泊目の御食事も頂いてみたかったです！なので、また伺いたいです！！女将さん、夕食朝食の給仕をして下さった女性の方、荷物を運んで下さった屈強な男性の方、送迎をして下さったオジ様、板前さん、宿の方達の心配り手配りに本当に感謝です。天候にも恵まれ、家族の善き時間を本当にありがとうございました。