京都の京寿司で感動体験！
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寿斗 ふかがわ 御所南本店の特徴
ノドグロ蒸しのスープが絶品で、思わず感動する味わいです。
ふかがわ流の手まり寿司は、京都ならではの独自なアレンジが光ります。
職人のこだわりが詰まった一品ごとの寿司で、上質な時間を楽しめます。
結婚記念日のお祝いで利用させていただきました。最初に感じたのは、いい意味で“余白”のあるお店だということです。派手さや演出に頼るのではなく、空間そのものがとてもシンプルで洗練されていて、自然と気持ちが落ち着きます。店内にBGMがないことで、その場の空気や時間の流れをしっかりと感じることができ、日常とは少し違う特別な感覚を味わえました。目の前で繰り広げられる大将の仕事は、一つひとつがとても丁寧で、無駄がなく、見ているだけでも引き込まれます。派手なパフォーマンスではないのに、不思議と目が離せない。そういう“静かな魅力”があると感じました。お寿司ももちろん素晴らしく、それぞれのネタの良さがしっかりと引き出されていて、食べるたびに自然と会話が止まるほどでした。奇をてらったものではなく、王道をとことん突き詰めている印象で、その完成度の高さに感動しました。気づけば時間があっという間に過ぎていて、「食事をした」というよりも「いい時間を過ごした」という感覚の方が強く残っています。こういうお店に出会えると、また一つ楽しみが増えるなと感じました。結婚記念日という大切な日に、落ち着いてゆっくりと過ごせたこと、本当に嬉しく思います。また節目のタイミングで伺いたいです。ありがとうございました。
ここは京都でも最高の魚を仕入れている店の１つですひとつひとつのネタの産地や育った環境など説明していただき、その背景を感じながら、美味しいお寿司をゆっくりと堪能させていただきました江戸前のお寿司なので魚の新鮮さもさることながらアレンジや工夫も一緒に楽しめますとてもワクワクする体験をさせていただきました本当に美味しかったですまた行きたいです。
落ち着いた雰囲気でとても美味しくいただきました。鮮度の高く産地のこだわった食材を扱っておられ、上品なサイズ感でとても食べやすかったです。美味しすぎました。また来店したいです。
このようなお寿司屋さんは初めてでしたが、どれも美味しくて感動しました！雰囲気もよくてまたぜひ来たいです。
誕生日ランチに連れて行ってもらいました。カウンターで対面なので、最初は緊張しましたが、店主の人柄もよく、お話も色々して下さり楽しいひとときでした。一つ一つ素材にもこだわられていてどれも本当に美味しかったです！中でもウニは絶品でした！また是非行きたいお店でした。
ランチコース￥8,000くらいで予約して伺いました。京都の雰囲気と素晴らしい器やインテリア、氷冷蔵庫で適切に管理されたネタ、田酒他お酒の取り扱い種類など高級店でもあり歴史的、文化的な味わいもある特別な場所です。
手の込んだ仕込み、ランチ寿司十貫の一本勝負口の中で完成される一貫毎の料理見た目、口に入れるときの香り、最初の味、真ん中の味、味の余韻口の中で様々な味の変化が楽しめる。十貫それぞれが独立した料理でゆっくり食材と向き合い、時間が楽しめる。ここまでのこだわりは普段中々口にできない味わい。
美味しい‼️💕コースの最初に出たノドグロ蒸し‼️あふれでたスープが絶品💕上品で丁寧に握られた一つ一つのお寿司が全て完璧😍ゆばと海苔イクラにオリーブオイルがかかったオリジナルお寿司💕目からウロコです😉また、行きたいけど遠いわ😁
嫁さんの誕生日にランチで伺いました。高級店ですが、大将もお話しやすくお寿司も食べた事の無い、一貫一貫アレンジの効いた、こだわりのお寿司で大満足でした。また、伺いたいとおもいます。
| 名前 |
寿斗 ふかがわ 御所南本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-211-0238 |
| 営業時間 |
[木金土月火] 12:00～15:00,16:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒604-0982 京都府京都市中京区松本町５７６−２ ルレーブ寺町夷川 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「寿斗 ふかがわ 御所南本店」に伺いました。店内は静かで落ち着いた雰囲気で、BGMがない分、大将の所作や包丁の音まで楽しめる特別な空間でした。一般的な江戸前寿司とは少し違い、京寿司ならではの繊細で上品な味わいが印象的です。ネタはどれも新鮮で、特に大トロやウニは口の中でとろけるような食感で非常に美味しかったです。シャリとのバランスも絶妙で、一貫一貫丁寧に仕上げられているのが伝わってきました。カウンターでのライブ感もあり、食事の時間そのものが贅沢な体験になります。価格帯は高めですが、それに見合うクオリティと満足感があります。特別な日や記念日など、大切なシーンでぜひ利用したいと思える素敵なお店でした。