備長炭で焼く、絶品の鰻！
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川魚 のと正の特徴
備長炭で焼かれた天然鮎が絶品で美味しい、感動の味わいです。
稚鮎の甘露煮がとても美味しく、リピート必至の逸品です。
生け簀に泳ぐ生きた川魚が新鮮で、選ぶ楽しさがあります。
エビ豆美味しかった。
前より気になっており、この度ランチにお弁当を利用させて頂きました。上うなぎ弁当¥2500にキモ焼き¥500を追加で乗せて頂きました。すでに焼き上がった鰻を乗せてお弁当をご用意して頂くので、ものの5分程度で出来上がります。近くの公園で頂きます。肝心のお味は、適度な焦げの風味をまとった身はブニっと弾力がある厚み。タレの感じはサラッとして おり、ご飯に結構かかっていてもさっぱりしたもので甘味と塩味が丁度よく好みでした。お米の量は250gとなっていますので今回キモ焼きが無ければ少し鰻の量が少なめに感じたかもしれません。そういった場合は特上にして一尾での注文がオススメです。キモ焼きは苦味などお味のグラデーションがあって、味わって楽しいもの。世間のお店では肝が売り切れなことが多いので嬉しいです。欲を言えば今度はパリッとした焼きたてで頂きたいところですが、それでも世間の鰻丼と比べたらコスパも良く、たまの贅沢に重宝しそうです。ご馳走様でした。
コロナの時はうなぎ弁当も作っておられました。うなぎは近くのハッピー六原と甲乙つけがたい。う巻き、しじみ、その他の川魚もあってこの地域ではなくてはならない存在。
最近京都の川魚屋さんの鰻を食べ比べしてるうちの1軒、のと正さんの焼き鰻はタレは薄めでしっかりと焼かれてるように思います。竹の皮に包んで包装してもらえるので、お土産で渡しても特別感があって喜ばれます♪大きさによって1本3,000円前後のものが並べられ、好みのサイズを買うことができます。
あかん、鰻の匂いに釣られてしまった〜😆今夜は、鰻を食うぞ～😆鮎の塩焼きも買ったぞ～😆日本酒でいきます😆👍
近所の大黒町に住んでいたとき、普段使いしていました。錦の川魚屋さんと比較すると、鰻、鮎はいくぶんか安く、しかし鮮度は抜群でした。土用の丑の日が近づくと錦の鮮魚店は強気の設定になりますが、こちらはそんなことないです。
鰻、鮎、えび豆どれも美味しいです。それと、出し巻きは錦市場のよりこちらの方が好みです。
備長炭で焼かれてとっても美味しい。
ちょこっと京都に住んでみた。で知りました。来年、鮎を頂きに伺います。きっとです。しかし、テレビ大阪は良い番組を作ったものです。テレビ大阪に🌟🌟🌟🌟🌟❗
| 名前 |
川魚 のと正 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-551-0256 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 9:00～19:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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大和大路通を、松原通で西に入ったところにあるお店です。