あっさり透明スープの揚子江ラーメン。
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揚子江ラーメン 名門の特徴
創業約45年を誇る老舗で、塩ラーメンが絶品です。
透明感のあるスープが特徴で、あっさりとした味わいが魅力的です。
豚バラ煮込みの排骨定食も人気で、しっかりした甘辛味が楽しめます。
私の好みではなく、率直な意見は「これが⭐︎×5なのかっ！？」と疑問が残る味でした。排骨らーめんに乗っている濃い目のチャーシューがあって成り立つ味かなと...隣の方が食べられていた炒飯は濃さそうな感じで、炒飯と一緒に食べたら良さそうでした！
梅田近辺へライブ観賞の遠征で来た時の夕飯はこちらが定番になりつつあります。オーソドックスなラーメンやワンタン麺が好きです。やさしい、あっさり味のラーメンです。夜遅くでも食べられます。お店は年季が入っていて、どなたが店主か分かりませんがアジア系外国人の店員さんがテキパキと仕事されています。座る席によっては配膳に回転テーブルが使用されるのが少し面白いです。写真はチャーシューメン。
前々から気になってた楊子江ラーメンにランチで伺いました。店内はカウンター席は７席程で2人掛けのテーブル席は１席。私は唐揚げ定食。妻はチャーシュー麺と餃子。麺は極細麺。(素麺に近い感じ)スープは透明でアッサリ。チャーシューは薄め。春菊？が乗ってたけど、パクチーにも最高に合うスープ。スープ完飲しました（笑）餃子も良い焼き加減でGOOD👍唐揚げは鶏胸肉でしたけど、ボリュームもあり満足☺️そして、何よりも店員？店主？の方の接客がとても良かった。リピ確定やね☺️旨かった〜ごちそうさん😋
毎回迷わず排骨メン。飲んだ後の身体に、ポカリ並みに染み渡るプースー。喉ごしの良いストレート麺。「排骨って聞いたときにイメージする肉と違うよな〜、でも美味いんだよな〜」と、毎回思うニック。葉っぱが春菊からカイワレになっても、好きよ。
天才KANさんが愛した大阪を代表するラーメン店です。どうしてこんな美味しいラーメンがもっともっと評価されないのか不思議。体調が悪くても、お腹いっぱいでもとにかくどんな状態で行っても美味しく食べられる。ラーメンの上に乗る野菜はカイワレなのか水菜なのか春菊なのかはその時によるようだ。KANさんは「名前のわからない草」と表現していたがそれはなんの野菜だったのだろう…。わかるストキンさん教えてく太宰治人間失格。
梅田・堂山町にある「揚子江ラーメン名門」で、息子と夕食をいただきました。この日は小学校3年生の息子と一緒に、野球道具を買いに梅田まで出かけた帰り道。ちょうどお腹が空いたので、以前から気になっていたこのお店に立ち寄りました。私は瓶ビールとパイコーメンを注文。しっかり煮込まれた豚肉の塊がゴロッと入っていて、噛むたびに旨味が広がります。スープは見た目よりもずっとあっさりしていて、後味が軽く、飲み干したくなるような塩味。細めの麺にスープがよく絡み、まさに“飲みの締めにも、食事にも”ちょうどいいバランスでした。息子はチャーシューワンタンメンを注文。チャーシューとワンタンがどちらも入っていて、子どもにはちょっと贅沢な一杯です。スープの塩味がまろやかで、息子でも食べきれるほどのちょうど良いサイズ感でした。「これ美味しい！」と嬉しそうに食べていたのが印象的です。2人でシェアした餃子も、ジューシーで美味しかったです。皮は薄めで、噛むと中から肉汁がじゅわっと広がり、ビールがすすみます。接客は可もなく不可もなくといった感じですが、こうした老舗ラーメン店ではそれがむしろ心地よい。無駄な気遣いがなく、さっと食べて出られる雰囲気が好きです。唯一の惜しい点は、瓶ビールが小瓶しかなかったこと。できれば中瓶も用意してもらえると嬉しいところです。それでも全体としては満足度が高く、親子で美味しいラーメン時間を過ごせました♪
2025/09/23かなり酔ってから〆にいくお店中華スープより薄めなスープが体に優しいです。鶏ガラスープで水多めのテイストです。実際は違うと思いますが。これはかなり酔ってから行った方がお店ですね。シャーシューは、ベーシックな美味しいあります。麺はインスタント麺で少しおきすぎた麺の硬さですね。個人的には硬めが好きなのでちょっと違うかなと。現金のみ支払いです。昨今の物価高で¥880とはありがたいですね。
《ラーメン》鶏がらと豚骨から引かれたあっさりとしながらも旨みのある清湯に合わされるしなやかなコシと歯切れが良い細ストレート麺にスープが馴染み喉越しも良くいただけます。チャーシューは煮豚タイプの物が使われあっさりして美味しくいただきました。
東通り商店街にある老舗店。大阪で勤めていた父に教えてもらってはや15年。父が大学生の頃から通っていて、私はお昼のランチで排骨(パイクー)とラーメンとご飯のセットをいただくことが多いです。稀にお酒を飲んだあとの〆に来店し、ラーメンをいただくのも最高ですね。アッサリ塩味の中国系のラーメンと、口の中でほどける排骨が最高です。末長く続いていただきたいです。いつも美味しいラーメンと排骨ご馳走様です。
| 名前 |
揚子江ラーメン 名門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6316-1865 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 12:00～4:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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あっさりした染みる旨さのラーメンでした。開店と同時に人がたくさん来店されていましたが、待ち時間もなく、お料理提供もすごく早くてよかったです！お昼時に行きましたが、Ａランチ、Ｂランチ、単品の料理が選べるスタイルでした！次行った時は、ランチセット食べたいと思いました！有名人の方も来店されていると知って、サインが壁に飾られていて、それを見て、テンションが上がり、ラーメンもすっっごく美味しくて大満足です！