宮川町の絶品日本酒と料理。
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安久の特徴
京都の花街宮川町に位置する和食の隠れ家です。
料理は派手なパフォーマンスがなくても味は別格です。
日本酒は絶品で、お酒と料理の相性が抜群です。
宮川町の路地に静かに佇む、洗練された割烹です。カウンター席に対してスタッフの方が多く配されており、細部まで行き届いた手厚いもてなしに安心感を覚えます。目の前の大将とあれこれ言葉を交わし、素材の背景やこだわりを聞きながら食す時間は格別で、一皿ごとの味わいがより一層深く感じられます。どこよりも早く味わえる極上の「大間の筍」をはじめ、驚くほど大きな蛤の美味しさと出汁の深み、そして絶妙な柔らかさに仕上げられたお肉などなど、素材の本質を巧みに引き出した料理はどれも確かな美味しさです。一切の妥協がないクオリティと、料理を美しく彩る厳選された器の数々には価値を感じさせられます。特別な日に大切な方を連れて、時間をかけてじっくりと美食を堪能したいお店です。写真は2026年2月のものです。
一つ一つの所作から生み出されるお料理は、驚くほど繊細で奥行きのある味わい 🤤▫️究極の出汁の美味しさ▫️素材を活かしきる職人技▫️宮川町ならではの落ち着いた雰囲気何度訪れても新しい発見と感動がある、私にとって特別で大切な一軒です。
京都の料理屋さんでもかなり上位に入るおいしさ自然の味を最大限活かす料理には大将の食材に対するこだわりや敬意を感じることができます。まさに名店。
ただひたすらに旨かった〜
京都安久です。確かな日本料理を提供するレストランです。料理に派手さはありませんが、一品、一品がしっかりと仕込みされた美味しい料理です。写真より食べた方が良いお店です。本当に美味しいレストランは、安久の様なレストランを言うのだと思います。
二回目ですが、何時も次がどんな料理かなぁ？とワクワクされられるお店です‼️ありがとうございました。
京都の花街宮川町にある和食の隠れ家。
新元号に選ばれましたね♪
料理のセンスが抜群でした。もう少し広ければ‥ 定期的に通いたいお店です。
| 名前 |
安久 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-531-5999 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 18:00～22:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒605-0801 京都府京都市東山区宮川筋３丁目２８３ ハクユウ宮川 |
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味もサービスも申し分ないですね。とても美味しい。大将の人柄が良くて、それがそのままお店の雰囲気になっている感じが素敵でした。お弟子さんたちの表情も良かった。