鰹出汁香る特製つけそば！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
つけそば周の特徴
鰹出汁の香りが漂う、濃厚なつけつゆが特徴のお店です。
自家製の太麺はツルコシがあり、モチモチの食感が楽しめます。
ボリューム満点の特製つけそばに、豊富な具材が加わることで満足感がある料理です。
板橋区役所前にある隠れ家的つけ麺店。魚介豚骨の濃厚つけだれと完成度の高い麺が好相性。スープ割まで含めて満足度が高く、中華蕎麦も気になる一軒。
★5にするか悩みましたが、悩んだと言うことは…と言う理由で★4です。つけ麺がメインのお店で、つけ麺並は920円に値上がりしていました。かれこれ5回目くらいの訪問。この手のお店できちんとしたおしぼりを出してくれるのは珍しい。つけ汁が提供されてから、麺が出て来るまでに毎回1分近くロスがあるのが気になります。当初はたまたまなのかと思っていたのですが、毎回です。キッチンでつけ汁の準備ができて麺がまだでも、客席ではなくキッチンでタイミング調整してほしいです。客は知らなければ気にならないから。麺はめちゃくちゃおいしい、つけ汁もめちゃ美味しいが、多少脂っぽく感じることも。濃厚で最後には汁がほぼないです。中毒性があって日が空くとまた食べに行きたくなります。
#東京都#板橋区#板橋#つけそば周#つけそば#つけそば並個人評価★★★★★価格890円ずーっと前から気になってたお店。平日昼間ちょい前の11時半頃で既に待ちが3名。でもさすが麺は回転が早いので10分程度の並びではいれました。このお店は麺を製麺所に依頼するのではなくお店で打っていて、並んでいると製麺している風景が見れます。今回注文したのはつけそばの並。もちもちツルツルの麺も美味しく、濃厚な魚介系のつけ汁が最高！濃厚すぎてすするだけでつけ汁が気づいたらなくなるレベル。値段もリーズナブルでおすすめです！
板橋区役所前駅近のこちらのお店を平日の19時過ぎに初訪問。券売機で、つけそば大 450g ￥990- を購入して、案内いただいたカウンター席に着席。店内には、ガラス張りの製麺室が設置されており、少し暗めな店内なのかな?? という印象。◾️つけそばについて着席後、すぐに茹で野菜が提供。茹で野菜は、もやしとキャベツの提供で50g前後の提供。先にゆっくり頂いていると、つけ汁、麺も5分ほどで提供。麺自体は、中太のストレート麺‼︎麺には、極太のメンマとレモン、味玉もこの価格でこのボリュームが提供されるのは嬉しいなという印象。中太でしっかりと締められていて、モチモチ感と歯応えが結構あり、つけ汁も結構濃厚で粘度があるので、麺にしっかり絡むなという印象。つけ汁は、魚介豚骨で昔流行ったつけ汁だなという印象。つけ汁には角切りのチャーシューも入っていて、少し酸味もありますが、とても濃厚な一杯だったと思います。値段の割には、ボリュームもあり、満足のいく夜ごんになったのかなと思います。ご馳走様でした。
板橋区役所駅から歩いて6分程。平日の夜に訪問。大通り沿いにありますが大きな看板が点灯していなかったのでお休み？と思いましたが奥へ行くとしっかり営業してました。店内へ入ると店員さんが元気よく迎え入れてくれて少し和みました笑「つけそば」「味玉」を注文。ラーメンハシゴだったので「小盛」に。つけ麺が着丼前になんか小皿でモヤシ炒めが。とりあえず後回しにしてつけ麺を待ち。スープは熱々できました。更につけ麺は中細麺でモチモチ麺。味玉は半玉ついてきてたのね、なら味玉頼まなくてもよかったかもしれない笑つけ汁は濃厚魚介で上品な濃厚っぷり。粘度もたっぷりと感じられる深みある一杯。麺も油断してるとすぐに吸ってしまいそうなくらいに儚げな一杯。まろやかさも甘みもあるのでとても食べやすいです。そしてどこかセメント感を感じるスープのざらつきは濃厚好きの秘孔をガンガンついてきます。味玉はギュッと味付け黄身が凝縮されて固まってしまっていたがしっとりと美味しい。最後はもやしをまとめてつけ汁につけて平らげました。このクオリティで990円は素晴らしい。美味しかったです、ご馳走様でした！
つけ麺気分の土曜日に来訪しました。板橋区役所駅から徒歩圏。寄ったけどやってなかったりで、何だかんだで約10年振りになりました。訪問前にTwitterを確認しましょうね。店先からガラス越しで見えるように作っている自家製麺がセールスポイントのつけ麺屋さん。麺量に対してつけ汁がかなり少ない。そのつけ汁は節系が良く効いています。ヤサイがデフォで付いてきたり、450gで990円ならこのご時世なのでサービスは良い方なのかな。店主、お母さん？、若手の製麺担当の3名でオペレーションしてました。カウンター席のみのこじんまりとした店ですが、接客は気持ちいいです。券売機制で支払い方法は現金のみです。またつけ麺気分の時に寄らせていただきます。ごちそうさまでした。
2025年5月魚介系の濃厚スープです。中華そばはドロドロ系。つけ麺のスープはもちろんさらに濃い。つけ麺は途中でレモンを絞って味変。最後はスープ割りで締めました。今回は中華そばは並250gつけ麺は大盛り450gいずれも990円ゴールデンウィーク、12時ごろに行った時はほぼない並んでいませんでしたが、12：30ごろからかなり列が増えてました。
口コミほど接客に難を感じることはなかった。普通の応対でピリピリしてない。行列があった頃は先代がピリピリしてて、奥さんがピリピリしてて雰囲気が悪かったがそれも無い。ただ今は味が落ちてた。先代のが美味しかったので多分行かないかな？行列に並んでまで行くレベルではない。
お店に入ると鰹出汁の香りがふわぁ～っと漂う。食券制。カウンター席のみ、両サイドにアクリル板を設置。テーブルの上におしぼりが置いてありましたよ。ラーメン店ではあまり見かけないありがたいサービス。こちらのお店、別皿で茹でもやしきゃべつ付き。テーブルセットにある、おろし玉ねぎが入った醤油系のドレッシングをかけて。■つけそば （並300g） 860円麺のトッピングには、ハーフサイズの濃厚な味玉。味付けかなり控えめのスティック状のメンマ。カットレモン。艶の良い中太の自家製ストレート麺。滑らかな舌触り、ムッチムチで強弾力。小麦の香りもあって美味しい。提供前にレンチンした、熱々のつけスープ。センターに万能ねぎを盛り付け。表目に油膜。どろっどろのつけスープ。ザラッとした舌触りとガツンとくる節系の風味。動物系の出汁の重厚感、パンチのある味わい。中に長ねぎと、カットしたチャーシュー。肉質が締まった赤身肉と、やわらかい肉が。どろっどろのつけスープが麺に良く絡む。んまぁ～～い！！途中で、テーブルセットにある激辛の一味を投入。スープがやや甘口なので、引き締まって丁度良いバランスに。最後に、付け合わせのカットレモンを麺に絞って爽やかな味わいに味変。スープがめちゃうまいので、そのまま完飲み。このご時世、自家製麺300gで860円は高CPですよー。
| 名前 |
つけそば周 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6780-6002 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
つけそば(並)と味玉をお願いしました。つけ汁はドロドロの濃厚さで、豚と鰹節の風味がとても強い、美味しいものでした。途中で一味を5回くらい振りましたが、そこまで辛くはならなかったかなと。麺はしっかりシメられた、ツルツルでコシのある太麺で、弾力のある歯ごたえも良かったです。味玉はそれほど印象的なものではなかったかなと。茹で野菜(ほぼモヤシ)は卓上のドレッシングで頂きましたが、酸味は控えめで甘みもあり、悪くなかったと思います。全体としては王道の濃厚魚介豚骨つけ麺といった感じでした。【補足】月曜12:10頃に店頭に着いたら、店外待ち5名でした。店内待ちも3名程度発生することもあるようです(店員さんから案内がないので、どこまで進むべきかは判断が難しい)。なお、先に食券を買ってから並ぶようです。店内はカウンターのみ8席でした。着席するとまずは茹で野菜から提供され、しばらくして つけ汁、その後に麺、と、それぞれやや間隔を空けて出されます(つけ麺は12:46に提供を受けました)。あと、店内待ちしてたら後続客を先に席に通されそうになったり、茹で野菜を2回提供されそうになったり、後続客も提供順を間違われてたりしたので、客側がちゃんと理解して対応する必要がありそうです。