名古屋の隠れ家で十割蕎麦を堪能。
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手打そば処 谷屋の特徴
古民家の一軒屋で、天井が高く風情ある店内です。
十割そばの大盛りはボリューム満点で満足度が高いです。
ミシュランプレートを獲得した名古屋の有名蕎麦店です。
手打ち蕎麦は8割と10割が楽しめます。また、酒の肴も盛り沢山で中でも刺身が絶品！
前から気になってましてやっとランチタイムに行ってまいりました！お店の方も皆さん優しくて丁寧に接客しておられ一人でいったのにも関わらずとても気分良くなりました！料理もそば、穴子丼ともとても美味しかったです。蕎麦湯も最高でした！今度は夜に行ってみたいと思います！ご馳走様でした。
腰のある手打ち蕎麦が絶品！セットの穴子天丼も重すぎず、最後まで美味しく頂けました。古民家風の落ち着く雰囲気も素敵で、食後の蕎麦湯まで大満足です。
ランチで利用しました。駐車場もあって便利です。混み合って人気店です。メニューにないおすすめもあるみたいで今回は菜の花のおひたしでした。美味しかったです。蕎麦は海老おろしを注文。美味しかったです。
火曜日13時30分。扉を開けると… え？ 7名待ち。おぉ、さすが人気店。待っているお客さんに、店内に記帳する紙があると伺い、リストに名前書いて待ちます。でも店内は空いていたようで3分で座席へ。お店の人に聞いて、おつまみはメニューに載ってないブリの藁焼きと牡蠣の蕎麦粉焼き（いくらなんだろう、と思って後から会計見たらともに2,000円程度）。同時にエビス瓶ビールと醸し人九平次を注文。一気にお客さん入ったみたいで、20分後に牡蠣到着。蕎麦粉でカラッと揚げ焼き。プリプリの大きいやつ、食感、香り、味、素敵です。牡蠣の独特の苦味もお酒が受け止めてくれます。ブリ。すごい藁の香り。肉厚でレア度高く柔らかい。軽く振られた塩で十分ブリの旨みが出てます。添えられた橙酢と和からしでたまに味変が楽しい。脂と日本酒がよく合う。最後に鴨南そば 、二八から十割に変更。これが食べたかったやつ。みんなが美味しいっていう蕎麦。鴨の味が濃い、弾力もすげぇ。この鴨はビールでは役不足、口の中を日本酒で洗うのがいいですね。お出汁はまろやかなのが不思議。十割蕎麦も出汁に負けてないけど、やはりポツポツ切れる。二八の方が合ってるのかも。これだけ食べて飲むと安くはないけれど、おおむね満足です。通し営業でゆっくりできたし、スタッフさんも丁寧で心地よい。あ、ここは温かい蕎麦でも蕎麦湯が出ます、驚きました。ごちそうさまでした。
2025年11月に平日12時少し前にぎりぎり並ばず並ばずに入店出来ました。お店の前だけでなく、道向かいに駐車場も有ります。口コミでおすすめの天ぷらも食べたかったので、天ざる（十割そば）と妻はあなご天丼と温かいそばをオーダー。そば以外の単品メニューも沢山ありました。天ぷらは油っこさは感じない、サッパリとして素材の味をいかしたサクサクの間違いない美味しさ。ツユは甘さが強すぎることなく、とても上品。十割のザルも食べやすいように、左側が下になるように盛り付けてくれているので食べる前から職人さんのこだわりを感じてワクワク♪十割なのに、しっかりとしたこしを感じる美味しいそば！妻の温かいかけそばはニハそばではありましたが、しっかりとそばの食感も最後まで残り、上品なだしがしっかりときいて、香の良いツユは私の食後のデザートにwあなご天丼のタレはご飯に合う少し濃いめの味付けで、ツユとのマリアージュがたまらない美味しさでした。店員さんも感じがよくて、幸せな時間となりました。ご馳走様でした。
来てみたかった谷屋さんほぼ開店時間に近い時間に行ったので、並ばずに入れました。そばって安いお店は安いのに良いお店は高くて、落差が大きいですね。だけど、そのそばに惹かれるのはなぜだろうと毎回思います。そばの名店と聞くと行かずにおられない。w丁寧な手仕事で十割そばと二八を選べるけれども、今まで食べてきた経験から二八がやっぱり1番おいしいっていうのが個人的な意見です。めったに来られないから、ランチじゃなくて単品と鴨焼き頼んだら、ちょっぴり高いお昼ご飯になってしまいました。たいしたグルメリポートにはなっておりませんが、リピ確定店舗です！
名古屋の蕎麦の名店。この店で蕎麦の奥深さを知りました！少し値は張りますが長野に行かずとも美味しい蕎麦が食べれます。美味しい蕎麦を探してる人にはぜひ食べてほしいお店。雰囲気もいい。
何度も使わせてもらってますが基本いつも並んでます。席はカウンターとテーブル席があります。子供づれでもベビーカーではいれるのでお勧めです。そばを食べても天ぷら食べてもおいしいです。個人的には穴子お勧めです。ごちそうさまです。
| 名前 |
手打そば処 谷屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-561-3663 |
| 営業時間 |
[木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
通し営業なのが有難いお蕎麦屋さん。とろろご飯とおそば （¥1540）をいただきました。（二八そばから十割そばへ変更 ＋¥110）副菜の大根皮のかつをぶし和え、美味しかったです。これはツマミに最適。とろろご飯にはカリカリな蕎麦の実が載っており、食感が面白い。濃厚なとろろが美味しかった！お蕎麦はしっかりと蕎麦の味を感じられて、甘味があり、かなり好みのお蕎麦でした。メニューも豊富で、他のものも食べてみたくなります。店内の雰囲気も良いし、席数も多いし、駐車場もあっていいですね。また是非行きたいお店です。