三島で味わう繊細な季節料理。
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季節料理あまねの特徴
女性のオーナーシェフによる繊細な料理が楽しめます。
季節の変わり目に提供される旬の食材が魅力です。
丁寧な仕事で目の前で楽しむ美しい庖丁裁きが印象的です。
こじんまりとした落ち着く雰囲気。料理も一工夫あって美味しいです。2/14久しぶりに伺いました。前回よりもレベルが上がっていると感じました。せいこ蟹の茶碗蒸しから最後のご飯まで非常に満足しました。
三島でランニングのイベント参加後に伺いました。お店はGoogle先生で調べていて発見。女性の大将が素材の味を活かした料理を提供されていました。どの料理も素朴ながらしっかりと手が入っており、6000円のコースでしたがコストパフォーマンスは大変高いです。1ヶ月ごとにメニューは変わるらしいので、もう少し近ければ毎月来たいくらいです。お酒もお手頃価格でした。器も素敵で贅沢な時間を過ごす事が出来ました。また伺います。ご馳走様でした。
なかなか予約が取れないお店！魚が新鮮で美味しい🐟何か特別な日にまた、伺いたいです。
丁寧な仕事、美味しい食事満足です。シャンパンか、スパークリングがあれば嬉しいな。
友人に紹介されて初めて利用させていただきました。6
誕生日の夕飯に連れてきてもらいました。とても美味しく静かな時間を過ごせて有意義でした。
このお店に行けることが楽しみです。3回目ですが、贅沢したいと思うときは、伺います。美味しいです。今月10日からは、香箱ガニやられるとのことです。楽しみ！
女性ご主人の繊細なところが表れたお料理がテンポよく提供されます。どれもが美味しい。調理場はおひとりで作業してますが仕込みをしっかりしてるようなのでカウンター越しに仕事を見てても楽しいですね。
女性の板さんのお店。見てて美しい所作。もちろんご飯もお酒も美味しかったです。
| 名前 |
季節料理あまね |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-939-6270 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 18:00～22:30 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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三島 『 季節料理あまね 』静謐な空間の中で頂く、洗練された季節料理。心地よい緊張感がありながらも優しい空気に包まれた、三島が誇る名店のひとつ。久しぶりになってしまったが、松下大将の美しい所作とその温かなお人柄は相変わらず。一品目は「落花生豆腐と葡萄」落花生と葡萄、これが見事な相性。濃厚な落花生の風味と葡萄の甘さが両立し、その余韻は酸味が綺麗に流してくれる。数ヶ月ぶりに頂く松下大将の料理、一品目にしてそのセンスに改めて脱帽。松茸と鱧の土瓶蒸し。松茸は岩手産、時期的に今年最後の土瓶蒸し。澄み切った出汁にふわりと漂う松茸の香りと出汁をふんだんに含んだ鱧の美味さは言うに及ばず。「松茸は岩手産なんですが、買うときにお値段見て暫く考え込んでしまいました」と笑いながら話す松下大将が何とも愛らしい。〆は秋刀魚と利平栗の炊き込みご飯。こちらも秋刀魚の風味と栗の淡い甘さが実によく合う。程よい硬さの米に秋刀魚の脂が適度に馴染み、見た目も艶やか。今回も美しく、軽やかなコース構成。久しぶりのあまねさん、心から堪能させて頂いた。ご馳走様でした、また伺います。