一宮の乾物、絶品干し椎茸と鰹節！
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安藤鰹節店の特徴
昔ながらの乾物屋さんとして一宮で親しまれています。
干し椎茸や鰹節など、専門性の高い食材が揃っています。
店内で削られる新鮮な鰹節が絶品と評判です。
一宮へ美味しいご飯をたべにいき、その帰りに一宮のかたにご案内してもらってきたお店がこちらのお店でした。お料理に使うカツオやかつお節なども、取り扱ってみえてましたが美味しそうなお菓子の販売もありました。今回は、美味しいかつお節を使った豆菓子とお煎餅を購入させてもらいました。
テレビを見て？鰹節削りが何年前に頂いてするたびに粉しか削れずにいたので削り器を持って行きました。本当に親戚に教えてもらい大変嬉しかったです😊名古屋のデパートでたっかーぃ節買いましたがリーズナブルでアジの干物と出汁鰹節買って帰りました。夜アジの干物を焼いて食べましたが、凄く美味しいかった。今は、玉子掛けに鰹節削りのせて食べてます😊
一夜干しが最高に美味しい。特にイカの一夜干しは、焼いてしょう油をかけて食べたら、旨味が口内に広がって、病み付きになること間違いなし。鰹節もメザシも全て美味しい。乾物屋のプロとしての心意気が伝わってくる。今までで一番好きになった乾物屋さん。
おとうさんの鰹節愛が凄すぎる。本物の食材に溢れてます。ここの干物は甘塩でピカイチ！
何十年と使っていない鰹節削り器を、まだ使えるのか見て貰う為、伺いました。まだ十分使えるとの事で、刃の出し方や削り方、削った後の鰹節の保管の仕方等、丁寧に教えて頂きました。家に帰り早速、鰹節を削る。良く削れて、削りたては香りが良く、味も旨味たっぷりで、削っては食べ、削っては食べで、余りにも美味しくて止まりませんでした。鰹節削り器が復活し、家で削りたての鰹節が食べれる様になり嬉しい限りです。鰹節削りのご指導、ありがとうございました。まだ他にも乾物が色々あったので、また伺いたいと思います。
2025年年末。今年も正月料理用に昆布・削り鰹節・花粉を購入しました。女性店員さん、元気に色々教えてくれてありがとう。店員さんは、若い人からおばちゃんまで女性スタッフはみんな親切だよ～昭和の時代から見ているウルトラ級老舗。昆布一つにしてもいろいろな種類や値段がある。鰹節も、1本そのまんまから店内で削ったばかりの袋詰めまで。さすがに普段使いはしてませんが、年末年始の料理用に年の瀬になると毎年必ず訪問して購入します。今年は「花粉」というのを初めて購入。さて、どう使おうかな… なんていう相談も女性スタッフに聞けばいろいろ教えてくれます。
乾物屋さんとして重宝します。ごま油やししゃももあります。それらが美味しいです。
乾物と干物などを取り扱っている昔ながらのお店です。塩鮭 ちりめんじゃこ 焼き海苔 削りたての鰹節 昆布など 和食には欠かせない食材の宝庫で 週一回は買い物に行っています。
とりあえず、乾物は安藤さんで買っておけば安心と思えるくらい品質が安定したお店。鰹節もだが、乾燥椎茸、昆布なども良いものが揃っており、普段使うことのない出汁用の小鯛などもあるので、見ているだけでも楽しい。
| 名前 |
安藤鰹節店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0586-72-2947 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 9:30～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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良いです。親切です。オーナーさん、若い店員さんまで、やはり専門店だけあって詳しく、丁寧に教えてもらえます色々参考になり勉強になりました。値段も手頃かと思いました。