吉野川沿い、花巴の旨味。
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美吉野醸造株式会社の特徴
吉野川近くで古来の水酛製法を用いたお酒を提供しています。
蔵王桜の純米吟醸無濾過生をぜひお試しください。
日本酒の試飲は豊富で、自分の好みをしっかり味わえます。
試飲させてくれます。蔵の一部でお酒販売してます。
一度飲んでみたかった花巴を購入しようと酒蔵に行ってきました。入店すると店員のお母さんが丁寧に説明してくれました。試飲もいただき、勢い余って、色々購入しました。どれも美味しかったです。水酛純米火入れ、水酛純米直汲にごり、飲み比べセット、プレミアム梅酒を購入。料理にも絶対合うと思います。
吉野川のすぐそばてつくられる水酛という古来からの製法でつくられたお酒は、旨味あふれる味わいが和食によくあいます。
僕は運転でしたので試飲は出来ませんでしたが(甘酒は試飲させていただきました 美味しかった)妻には色々な日本酒を試飲させていただきありがとうございます。
少し分かりにくい場所にあります。こじんまりとした直販店では試飲が出来ます。また商品の説明も丁寧にしてくださいます。品揃えは必要にして充分ではないでしょうか？ただ、蔵元で販売してない商品もありますので伺う前に連絡した方が良いかもしれません。
酸味、苦味のあるかなり個性豊かなお酒。
ん〜率直に言ってこの蔵は、個性が強い。具体的に言えば酸味が強いお酒です。山廃は特にその個性が強く温度など変化させたり、つまみなども含めアレンジを楽しむお酒ではないでしょうか？とにかく冷酒が好き！香りが華やかでワインのようなお酒がいい日本酒であり美味しいと思っている方には合いません。したがって賛否は当然分かれるでしょう…。私はリピーターですが蔵のコンセプトに少しばかり理解ができてきたのか、奈良に行くとこれが呑みたくなるのです…花巴ブランドはザ・美吉野！蔵王桜は個性を残しながら少しばかり呑みやすくなっているものと思われるのでそちらを試してもいいかもしれません。アルコールダメな方は甘酒最高です。
蔵付き酵母で作られた日本酒は秀逸。作り手の日本酒への探求心が伺え、杉樽の香りを移したものや、あえてステンレス樽で長期間熟成させたものなどもあり。面白い。何よりどのタイプもバランスが良くもお飲み過ぎます。
孤高の造り酒屋さん。
| 名前 |
美吉野醸造株式会社 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0746-32-3639 |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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車の方には美味しい甘酒飲ませてくれます。