明石浦の新鮮寿司、最高！
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浦正鮨 明石本店の特徴
明石の新鮮な昼網の魚を使用した寿司が楽しめるお店です。
メガネの大将が握る寿司は、正真正銘の美味しさを誇ります。
明石盛りや明石浦コースの贅沢な内容が魅力的です。
久々に四回も泣けるレベルのクオリティが極めて高い店に巡り合いました。今回泣けたのはシマアジ、本鮪トロ、焼きアナゴ、蒸アナゴの4つです。シマアジは完全に伏兵でしたね、今が特に旬みたいです。トロも本来の旨みプラス鮮度ブーストが素晴らしい。アナゴは宮島口や対馬で食べて以来の素晴らしい味わいを得られました。正直4回泣けて万以下の店他に一軒あるかないかです。中価格帯限定ですが、この店は人生最高峰の評価をしていいレベルです。トイレまで綺麗だし、素晴らしい時間でした。
明石の新鮮なネタが本当に美味しかったです。今回はコースでいただきましたが、どの一貫も丁寧な仕事が感じられ、地元の魚の魅力を存分に味わえました。雰囲気も落ち着いていて、ゆっくり食事を楽しめる素敵なお鮨屋さんです！
明石の新鮮なネタを使った本格派のお寿司屋さんです。お寿司を食べる時にいっさいお醤油を使わなくて､ネタにしっかり下拵えして有り､美味しくいただきました。お土産に穴子の巻き寿司もオススメです。要予約です。大将有り難うございました。大トロの写真だけ撮り損ねました。美味しくて撮るのを忘れたかな？
接客で台無し明石のお寿司はやっぱり美味しい！地元のネタを楽しみに、食べログから予約して訪問しました。駅から20分ほど歩き、住宅街にあるお店へ。カウンターには常連らしき家族連れが3人。わたしもカウンターに案内され、「明石浦づくし」を予約していたので、それが提供されました。提供されたお寿司明石鯛真ゴチヤリイカカワハギ伝助穴子シマアジ蒸し穴子（＋赤だし）お寿司は一貫ずつお皿に置かれ、簡単な説明もありました。ネタはどれも新鮮で、塩やポン酢などで味付けされており、お醤油をつけるスタイルではありませんでした。美味しいお寿司は、シャリが美味い！炊きかたやら握り方など複合的なプラスのかけ算に違いない(笑)ただ、提供の間隔がかなり長く、次の一貫がなかなか来ない…。一口で食べて待っているのに、職人さんは食事終わりかけの常連さんと会話をしたりご注文をうかがったり。わたしとは会話は無しです。手書きの一品メニューのようなものが見えましたが、渡されませんでした。追加注文を勧められたので、気になった焼き穴子を頼みましたが、カリッと香ばしいものの、ふわふわ感はなく普通な印象。お店に入る時も「ご予約のお客様でしょうか？」の一言もなく、じろっと見られただけ。こういう接客の違いで、お店の印象は大きく変わると思います。正直、気まずくてスマホをいじりながら待つ時間が長かった…。明石には評価の高いお寿司屋さんがまだまだあるし、駅からも遠めなので、再訪は微妙かも。美味しいだけに、もう少しフラットな対応をしてもらえたら良かったなと思いました。
土曜日の夕食で訪問。8800円の明石浦コースで予約していた。前菜、コチの造り、鯛、鰆、タイラギ、タコ、剣先イカの造り盛り、鰆の照り焼き、小鍋、寿司5貫、赤出し、デザートと言う内容だった。魚は前もんを中心に鮮度の良い「いかった魚」が楽しめた。お店の前に生簀があるので鮮度は抜群に良く旬の魚が美味しく頂ける。これから旬を迎えるタコも味が濃く美味しかった。支払いは現金かクレジットカードが使用可能。
行って見たかったお店のひとつ、兵庫県の寿司の名店1位の浦正鮨本店に寄らせていただきました。一緒に行った友人が明石に用事ができたんで併せて行けました。お店はなかなかの住宅街にあるのですが鮮魚店？も併設している大きな建物にありました。駐車場はお店からまっすぐ北に200メートルくらいのところにあるコインパーキングを案内してもらいました。お寿司屋さんはいろいろ行かせてもらっていますが、最初にいただいた軽く塩味の効いたタイがびっくりするくらい美味しくてそれもそのあとも食べることに集中してしまって写真をほぼ撮り忘れてしまいました。ちょうど昨日話した明石に住んでいる仲良くしていただいている社長さんもおすすめしてました。今回はお昼だったのですが次は夜に寄らせていただきたいと思います。金額だけでいうとお昼にしてはまぁまぁですがコスパ抜群で大満足でした。
やっぱりメガネの大将が握る寿司が一番旨い。一つ一つ提供してくれるタイミングが素晴らしい。オススメ握りが好きかな。今は肝たっぷりのカワハギが入ると思います。最後の手巻き寿司がまたさっぱりしててとても良い。このお店は絶対行くべき。
明石浦コースをいただきました。コースじゃなくてやっぱりカウンターで握ってもらえばよかった😅女将さんも気さくに話しかけてくれます。場所が明石駅から結構遠いです。歩いて行けるなっという感覚で行きしは歩いていきましたが田舎者が歩くには遠い距離です。帰りはお酒も入ってるのでタクシーになります🚕
魚屋さん経営のお鮨の美味しい明石のお店です。そう言うと安価なイメージですが、少し暗めの落ち着いた空間の店内、カウンターで握ってもらうお寿司は高級感もあり、安心して行けるお店です。前菜、お造り、天ぷら、小鉢、デザートのコース料理を、お昼に小部屋の座敷でいただけるので、女性同士の集まりに重宝してます。
| 名前 |
浦正鮨 明石本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
078-917-9955 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～14:30,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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テイクアウトで利用しました。ネタが大きい！赤貝なんて特大！赤貝は臭みなく下処理抜群で、サクッと弾ける美味しさ。とっても堪能致しました。これほど大きな赤貝、初めてです。タコ、身は厚く、そして柔らかい。赤身、水っぽさなく、もっちりずっしりと重みを感じます。とってもお腹いっぱいになりました。ご馳走さまでした。