焼鯖寿司、絶品の味！
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寿司うどん丼物 雲凌軒の特徴
住宅街のひっそりとした場所にあるお店で、訪れるのが楽しみになります。
焼鯖寿司が特に美味しく、シンプルな旨さがクセになります。
昔懐かしいお出汁の味が楽しめる、レトロな雰囲気の食堂です。
水曜日の１３時半頃に訪問、入店すると店主の方は寛いでいた様子で注文すると、何かブツブツと言って印象悪かったですね。店内でカツ丼を食べて、鯖棒鮨をテイクアウトしました。カツ丼は普通でした、鯖棒鮨は甘くて酢が効いておらず、口に合いませんでした。リビは無いです。
上盛寿司とざる蕎麦を、美味しくいただきました。次回はどんぶりものと鯖寿司に挑戦したいです。昔懐かしい味でした。店の雰囲気は昔子供のころに食べた寿司盛りを思い出しノスタルジックな気分を味合うことができました。
SNSで初めて知り、焼鯖ずしを持ち帰りでいただきました。３日間徳島産の出汁に漬けたという鯖の身はとてもまろやかで、脂の乗りも良く、深みのある味わいで大変美味しかったです。特に好物の木の芽が入っているのは、見た目も良く香も豊かです。ただ2025/6/13日現在で値段は1800円と8％の消費税合わせて1944円となっています。営業時間も短縮で、当分の間は午後３時までとのことでした。旧有馬道沿い（？）になるので少し分かりにくい場所ですが、店の前に小型車ならば３台ほど駐車できます。2025/7/4再訪穴子箱すしを持ち帰りでいただきました。穴子の身の厚みはありませんでしたが、味付け良くご飯もふっくらしてとても美味しかったです。税込645円でこの味と量でしたら申し分なしです。
2025/06/04午後３時前、鯖寿司を注文しました。ネット上では18時までとなっていましたが現在では、15時終了らしいです。値上がりした。新メニューでは鯖寿司1,800円鯖の半身中サイズでした。体腔の厚さから考えて決して大鯖とは言えません、肝心なお味の方は酢で〆られ過ぎでしたが、贈答用には安心してお持ち帰り出来ます。鯖もシャリも甘め私は好きな味でした。欲を言えば棒寿司は1匹を期待しておりましたが、予算的に需要がないのでしょうね店主夫婦の高齢化が気になりましたが、こちらのお店は続けていただきたいお店でした。
カツ丼は取り調べで出てきそうな（今は出ない）見た目と味で、卵トロトロに甘目の汁で大変美味しいです。７５０円でこの内容だと文句が無い。かもなんばも鶏肉たっぷりで良い出汁が出ているし柚子の風味が良くて５００円でこの内容は凄い鍋焼きうどんも冷凍のうどんですが、沢山の具材から良い出汁が出て七味を軽く振ると、ピリリとして美味しい。鉄火巻きも海苔の香りと潜んでるシソが爽やかさを出してくれてて、うどんや蕎麦と一緒に食べると良い量で満足しましたこのような老舗は年々少なくなるので頑張って営業してくれてて嬉しいわまたやってきますきつねうどんは冷凍のうどんに既成の揚げなので特筆する所は無いんですけど、肉そばは牛肉が甘く炊かれたタイプじゃなくてそのまま投入パターンなんですけど、肉の量も多くて柚子が良い香りがして出汁もコクが合って鶏なんばんと同じぐらい美味しいわ。焼鯖寿司は出来立てなので鯖がほんのり温かいから脂の融点が低くなって食べると香ばしさと脂がじゅわっと出てきてからの酢飯の甘酸っぱさと白板昆布の旨味に木の芽の爽やかさが口の中で交わって凄く美味しい。持ち帰りだと冷めてしまうのでこの脂の感じは出ないと思います。８貫なので３人で分けて麺類だと丁度いい量なのでお勧め。２人なら麺類１個を分けてもええ感じの米の密度でした。
ずっと行きたかったお店^_^焼鯖寿司ボリュームもあってめちゃくちゃ美味しかったです。リピ確定👍ローバイク🚴♀️で蓬莱峡を登って下ってきて寒かったからうどんの暖かい出汁が美味しすぎて身体に染み渡りました。ゆずもいい仕事してます！次は丼物を頼んでみたいと思います。
ロードバイクの休憩で寄らせていただきました。サイクルラックはありません。凄く感じの良い老夫婦さんで切り盛りされている寿司屋さんです。そばとうどん、天丼なども美味しそうです♪今回は名物らしい焼鯖寿司とかけそばを注文させていただきました。焼鯖の焼き具合が絶妙でボリュームがあって最高に美味しかったです♪お蕎麦もお出汁がいい♪蕎麦は少し固めに茹でられていて個人的にグッドでした。焼鯖寿司はテイクアウトもやられているそうなのでオススメです。おかげさまで良い休憩ができました。ありがとうございました!
土曜のランチにてお一人様利用。西北インターから南東方向に離れた立地で、旧有馬街道沿いでした。住宅街の一角にあり、店舗前に2台程度の駐車スペースがありました。イートインだと一般的な食堂みたいな感じですが、催事販売などで、鯖寿司や焼鯖寿司が有名なお店の様です。店内はコンパクトでテーブル席が3箇所程度でした。またイートインメニューについては、丼物やうどん、押し寿司や巻き寿司などが頂けます。注意点としては、メニュー価格は税抜表示となっている様です。理由としては、イートイン利用よりテイクアウトされる方が、かなり多い為、税率が変わるのが、理由と思われます。尚、支払いは現金決済のみでした。
兵庫県西宮市西宮北インターから車で5分ぐらいの住宅地にある飲食店。雲凌軒古くからあるお店です。店内はテーブル席。昭和の大衆食堂といっ佇まいです。テイクアウトもあり、焼鯖寿司、鯖寿司が有名なお店です。饂飩、蕎麦、丼物、寿司とメニューは豊富です。ボリュームもあり味も良いです。そして、値段も安くてありがたいです。年配のご夫婦がなさっており丁寧な接客をなさってます。これからも長くて営業して頂きたいと思います。車は店前に駐めます。支払いは現金のみです。
| 名前 |
寿司うどん丼物 雲凌軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-904-0141 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 10:00～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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2026.2月来店。昔ながらの街道沿いの住宅が立ち並ぶちょっとわかりにくい場所にあります。うどんと丼ものがメインで普通の大衆的な食堂といった風情ですが、当店自慢で一番人気は「焼き鯖寿司」。味が素晴らしかった。鯖をだしに3日以上漬け込むなどの手間をかけているため量産ができず、１日限定20本の貴重品とのこと。車でないと行きにくいですが、前面道路は狭く店前には1台くらいのスペースしかないが、歩いて2分程度に「タイムズ山口センター前公共」という60分無料の駐車場があるのでそこに止めるとよいでしょう。