武蔵新城の煮干し至福体験。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
さかなとブタで幸なった。の特徴
濃厚な豚骨スープに煮干しをふんだんに使用したラーメンが楽しめるお店です。
つけ麺は300gまで同一価格で、もちもちの中太ストレート麺が特徴です。
狭い店内で店主の丁寧な仕事ぶりを感じながら、美味しいラーメンを堪能できます。
ふんだんに煮干しが使われていて、魚介豚骨好きならきっとハマる。店は小さく、席は5席くらいしかないが1~2人で切り盛りしているようだ。（店の狭さがネックで星-1です）注文時、麺の硬さ等は特に聞かれないが、麺の硬さは比較的硬めで提供されるかと思う。麺の硬さも好みそれぞれだと思うが、チャーシュー（独特な形をしているものがあり、これが非常に良い）を先に食べて、チャーシューが食べ終わる頃には麺も程よく柔らかくなっているはず。駅前近くにあるので何度かリピしている。またリピしたいなー。
魚介つけ麺食ってんのに口ん中ピリってなって？になった。麺はうまい緑のせり？みたいなやつも？になった。麺はうまい店内が狭すぎて、奥の方の人が出る時にいちいち気を使う、まぁそれはしょうがないか。
特製煮干しラーメン ¥1150スープと麺のバランスが素晴らしかった。煮干しは飲みやすい仕立てで、細ストレート麺との相性も良かった。中でもトッピングの具材が全て秀逸。チャーシューは同じ部位でも切り方を変えてあり、見た目・厚さ・味、どれを取っても最高だった。大きめのメンマ、海苔、味玉、赤玉ねぎ…どれも食べ応えがあって満足感が高かった。レンゲに乗せてある煮干しの粉末で、味の変化が楽しめて更に嬉しい。ただし、粉末の量がスープ量に対して多いのか？麺量が少ないからなのか？丼の底に沈殿してしまった。
煮干しラーメン(850円)を注文！レンゲに魚粉が乗っていましたので、全体に振りかけて混ぜて頂きました。硬めの細麺がスープによく絡まって美味しかったです。煮干しラーメン故にスープは若干塩っぱめではありますが煮干しのクセが無く、誰でも食べやすい煮干しラーメンだと思います。チャーシューは炙りロースでした。とても美味しかったですが、味の方向性が少し纏まっていない点が惜しいと感じました。卓上にはスマホ置きがあり面白いなと思いました。席はカウンター5席のみの狭めの店内。券売機は現金のみ。
無化調、ぼし系。ラーメンは大盛りは無く、追い玉￥200。普通の掛け玉より値段は高めですが、追い玉はチャーシュも盛られています。つけ麺は面が太めで歯ごたえがあって、おいしいです。つけ麺の方がぼし感が弱い気がしました。席はカウンター６名のみの小さなお店です。
店構えに惹かれて入店、カウンター6席と店主ひとり、食券制です。細く硬めの麺、歯ごたえ有りのチャーシュー、ベストマッチの紫玉葱、しっかり味付けの半熟卵、そしてくどいくらいの煮干し、サイコウにうまいです！こだわり感じる店内、bgm、いずれも気に入りました！再訪決定です！
魚豚つけ麺を実食麺量300gまで同一価格なのは嬉しい。スープは濃いめだが、麺とよく絡み口の中ではちょうど良い。味変でフルーツビネガーも出してもらえるため、マイルドにすることも可能。数回行ってるが、いつも店員さんが優しくオススメ！
久しぶりにど真ん中でした。煮干しラーメンよりも店のインパクト（狭さ（カウンターのみ6席）や看板やラーメン激戦区の武蔵新城にあること）でメニューも見ずに入店しました。カウンター毎に仕切りがあります。券売機スタイルです。やはり定番の｢煮干しラーメン（800円）｣を頂きました。着丼時にレンゲに煮干しの粉が。この演出いいですね。豚は厚さ1cmの棒状の豚バラ肉は注文毎にフライパンで両面を焼いて提供されます。食感も良く旨いです。麺は細麺ですが芯のある硬さがグッド。追い麺は200円と高め。旨すぎて夢中で食べて唇噛みました。麺を食べた後、タマネギが多くスープに残る為、タマネギをレンゲですくいながらスープ完飲してしまいました。食べた後はしっかり喉が渇きます。めちゃくちゃ美味しかったです。
つけ麺大盛りを食べました。麺は全粒粉入りでパツンパツン切れる感じの割りかし硬め。つけ汁は結構しょっぱかった。店員さんが他のお客さんに、つけ麺は出汁取るのに煮干しは使っているが、そこまで煮干しは強く無いと説明していました。あと麺大盛りだとつけ汁が足りなくなった。店内カウンター5席で狭いです。接客は良かったです。全体的に悪く無いです。けどそこまで感動も無かった。ラーメンにすれば良かったかも。
| 名前 |
さかなとブタで幸なった。 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
044-982-0309 |
| 住所 |
〒211-0045 神奈川県川崎市中原区上新城２丁目１０−１５ |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
以前から気になっていたお店です。店内は狭いですが、清潔感もあり居心地はそこまで悪くありませんでした。味玉煮干ラーメンを注文。チャーシューは分厚くて食べ応えがあり、麺とスープももちろん美味しくて大満足の1杯でした。駅近なので、また再訪したいと思います。