新宮市名物、旬のなれずしを！
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熊野鮎の特徴
珍しいなれずしを堪能できるお店です。
秋刀魚の入荷が少ないこの時期は要注意です。
新宮市で味わえる郷土料理の魅力が詰まっています。
新宮市内の42号線沿いになれ鮨の看板を出している店が3件見つけられました。11月20日のタイミングでなれ鮨を売っていたのはここだけだったと思います。店は開いていましたが、店頭に人はいませんでした。鮎のなれ鮨はやっていなくて、さんまのなれ鮨だけを買いました。店頭に並んでいるわけではなくて、裏から出してきてくれます。すぐに食べたいことを伝えると切ってくれて、七味をかけてくれました。1本しか買いませんでしたが、良い対応をしてくれました。
初めての「なれずし」。鮎と秋刀魚、両方を購入。醤油+一味で食べるそうです。鮎白子も購入。こちらは、塩抜きをして、三杯酢で食べると良いそうです。まだ購入したばかりなので、味あわずでの投稿となります。
| 名前 |
熊野鮎 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0735-23-0298 |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
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今年は秋刀魚の不漁だそうで、1月中には無くなっちゃうらしいです。トロッとした食感、発酵のヤバい酸味と旨味、上手に説明出来ないけれど、本当に美味しいです。