皇室献上品、特製五三焼の極上体験。
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匠寛堂の特徴
皇室ご献上カステラ『天地悠々』が味わえる伝統的なお店です。
焼きたてのカステラが楽しめる喫茶店が併設されています。
眼鏡橋の目の前で、特製献上五三焼を本桐箱に入れて販売しています。
めがね橋すぐ横にあるカステラ屋さん支店はなく、ここでのみ手に入ります。小さいお店なのですが、長崎のカステラでは個人的に一番美味しいと思います。職人が一本一本店内で手焼きしています。ラインナップは五三焼き・佳好帝良特製献上五三焼き・天地悠々長崎かすていら・はちみつ・枇杷・ショコラ・抹茶小さいサイズで3種入った三種詰め合わせもあります(はちみつ、抹茶ショコラ)赤米かすていら丹穂乃舞かすてらラスク一本ものは、カットなしと、10等分にカットしたものと2種類あります。カットして個包装になったものを3つ入りでも販売しています。上品な味わいで、ザラメもしっかりあり、フワフワでしっとりとしています。お店の雰囲気もとっても素敵で、お店の方も親切です。人気店ですので、時間帯によっては混雑します。隣接した喫茶室「玉響」では、できたてのカステラと、日本茶がいただけます。価格帯は少し高めですが、ここでしか買えないカステラ、オススメです。営業時間9:00〜18:00店休日月曜日。
今回は食べ比べのカステラを頂きましたが、献上カステラの出来立てをイートインでも食べれるので、オススメです。
上品なカステラ。長崎の和菓子百名店に選出されている、カステラ専門店。これは買わない手はない！ということで購入です！平日13:30頃、店内には他にも贈答用を購入される方などで賑わっていました。----------Order----------■はちみつかすてら（750円）お土産購入の前にお味を見たくてプチサイズ購入！3切入りがあるの、旅行者には嬉しいですねぇ。1口目はふかふかで優しい甘さ。ザラメも控えめで、上品な味わいという印象。噛みしめる程に鶏卵の濃ゆい味わいがやってきます。「”ただ、おいしい”を追求する」というのに納得の、王道でシンプル。様々好みはあると思いますが、個人的には何店舗か食べた中で一番好きだったなぁ。ご馳走様でした✨
日曜日の夕方に訪問し、人気店なのでお客様が多かったです！☆献上五三焼 佳好帝良 花小枝 950円黒い籠に入っていておしゃれ♡カステラは6.7㎝ほどで、2切れに分けていただきました。五三焼は卵黄と卵白を5:3の割合で焼き上げる長崎カステラの最高級品だそう！べたつきなどなく、ふっくらとでもしっとりとしている。卵の香りが高く、卵黄が多いからかかなり濃厚な味わい。大きいなぁと思いましたが、おいしすぎてペロリでした笑家族へのお土産には献上五三焼 佳好帝良と特製献上五三焼 佳好帝良 天地悠々も購入♪喜んでもらえてたらいいなぁー！ごちそうさまでした♡
匠寛堂さんの店内にある「茶房玉響(たまゆら)」さんを14時頃に訪問。11時に焼きあがった「煌かすていら」と、長崎▪️東そのぎ産の蒸し製玉緑茶のセット1000円を頂きました。カステラは、ふわふわで、卵の優しいお味が引き立っていて、生地の底には、ザラメが敷いてありました。お土産にカステラを買って帰ろうかと考えましたが、お値段が、なかなか強気のお値段だったので、断念(苦笑)あと、個人的には、福砂屋さんのカステラが、やはり一番好みのようです。
好みはありますが、私たちの口には、合いませんでした。始めて購入するならば、福砂屋、文明堂、松翁軒など、長崎カステラ御三家を購入するのが、無難です。今回の旅行では御三家プラス匠寛堂を購入し、翌日自宅に戻ってからそれぞれを食べ比べしてみました。御三家は甲乙付け難く、家族の好みで意見は別れましたが、御三家の差は僅かな違いしか感じられませんでした。匠寛堂は普通のと五三焼きをそれぞれ購入しましたが、五三焼きであっても御三家の普通のカステラの方が家族全員が美味しく感じました。しかし店舗内の雰囲気はとても良く、眼鏡橋近くにあるため、観光客がひっきりなしに入店してきます。店舗内に茶房もあり、映えのみを追求するならばアリなお店だと思います。
平日の昼過ぎ時間にいきましたお店の場所は、長崎市内にある、めがね橋駅の近くにあります店内は上品な内装で落ち着いた雰囲気があり、店員さんの対応もとても丁寧でした贈り物としても良さそうでしたが、今回は初めてということもあり自宅へのお土産として購入箱や紙袋もしっかりしていて良かったです◎献上五三焼 佳好帝良 小 1900円五三焼は、こちらの佳好帝良の原料（卵）の割合である卵黄が五に対して、卵白が三というところから名付けられたとのことです匠寛堂では、古く信長や秀吉に献上されたであろう伝統の技法に、独自の創意工夫を加え、極上の原材料を使用していますさらに、熟練を重ねた職人が一枚一枚時間をかけて焼き上げるこだわり尽くしの製法で、味わいの逸品が仕上げられているそうです！実家にいただいてみると、フワフワしっとりな食感と上品な甘さが素晴らしかったです。
English notation is also below!!食べるの大好き🦍です！🦍 loves to eat!長崎に来たなら、やっぱりカステラを！2店舗目！匠寛堂の喫茶スペース「玉響」メニューは、好きなカステラと好きな飲み物の組み合わせから選ぶ。今回は、「煌かすていら」×「蒸し製玉緑茶」を注文。当日焼き上げたカステラは、ふんわり柔らか。イメージしやすい、しっとり詰まっているものとは少し違う。お店毎の特徴があって、食べ比べが楽しい。ご馳走様でした！If you come to Nagasaki, you have to try castella!Second store!Tamayura, the cafe space at TakumikandoThe menu allows you to choose your favorite castella and drink combination.This time, I ordered the Kira Kastella x Steamed Tama Ryokucha.The castella baked that day is soft and fluffy. It's a little different from the moist and dense one you might imagine.Each store has its own unique features, so it's fun to compare them.Gochisōsamadeshita!!
☆オススメポイント☆①皇室献上品にも選ばれたカステラ②ふんわりとした食感が心地よい【予算】1,000〜2,000円/人(カフェ)【オススメ利用シーン】デート・家族/友人/知人との利用【メニュー】「煌かすていら 和紅茶セット(1,000円)」カステラの販売店としてがメインだが、その隣に併設されたカフェでイートインが可能。メニューは、・煌かすていら・天地悠々(献上品)・かすていら5種盛り合わせの3つ。それぞれにどのドリンクをつけるかで値段が変わる。今回は煌かすていらを注文。煌かすていらは、その日にお店で焼き上げた焼き立てのカステラで、イートインでしか味わえないメニュー。一般的なカステラと異なり、かなりふんわりとした食感で、まるでシフォンケーキのよう。甘さもしっかりとしているが、後味はさっぱりとしており、くどくない。合わせた和紅茶も上品でカステラによく合う。販売しているカステラは少し大きめのサイズしかないので、まずはこのカフェで味見してから購入するのもいいかもしれない。【まとめ】長崎のシンボル「眼鏡橋」のすぐそばに位置するカステラ専門店「匠寛堂」さん。1985年に創業したこちらのお店は、食べログの和菓子百名店にも選出されている人気店であり、過去には悠仁親王殿下御誕生を慶祝して謹製したという「天地悠々」という商品を献上しており、こちらも購入できるのも魅力の一つ。こちらのカステラは長崎のカステラの定番である五三焼きという種類であり、卵黄と卵白の割合を5:3にして、砂糖を多く加えているそう。さらに献上品の「天地悠々」については原材料にまで徹底的にこだわり、添加物を一切使っていないのだそう。全体的に価格帯はかなり高めではあるが、庶民でも献上品に巡り合えるという機会はなかなかないので、そう言った意味ではまだリーズナブルと考えてもいいのかもしれない。長崎土産にぜひ立ち寄ってみては。
| 名前 |
匠寛堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
095-826-1123 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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長崎・めがね橋のすぐ近くで見つけた、カステラの食べ比べができる“和カフェ”🤍しっとり、ふわっと軽い口あたりでひと口目から卵のやさしい甘みがじんわり…🥚✨今回いただいた「煌かすていら」はふんわり軽やか、「特製献上 五三焼かすていら」は卵のコクがしっかり濃厚で食べ比べが楽しかったです☺️蒸し製玉緑茶や和紅茶とも相性抜群で、旅の休憩にもぴったり🍵落ち着いた店内で、ゆっくり甘い時間を過ごしたい日におすすめです🍃★order menu★☑️ 煌かすていら☑️ 特製献上 五三焼かすていら☑️ 蒸し製玉緑茶☑️ 和紅茶。