千石の隠れ名店で鴨南ばん！
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そば処ひぃふぅみぃの特徴
千石の住宅街に位置する隠れた名店です。
看板商品の鴨汁そばが絶品でおすすめです。
テイクアウトではお得などんぶりの器が貰えます。
住宅街の中にある蕎麦屋さん。鴨汁そばが名物だが、牡蠣蕎麦などもとても美味しい。日曜夜は蕎麦割烹的なお店になる。地元の人たちで賑わう良いお店。
千石の隠れた名店。店主と女将の人柄から来た蕎麦の味は、絶妙な味。日曜日の夕方のおもてなしもまたいい味です。
創作蕎麦のメニューが豊富なこちらを訪問。12:30の到着だが、先客は2組の利用ですんなりと入ることができた。子供連れでも来やすい店といった印象。初なのでオススメの鴨汁そば1
鴨南ばんつけ蕎麦頂きました。蕎麦は好みで美味しかったです。鴨が少し臭く硬いのとそば湯が薄かったです。
優しそうな夫婦？で営んでいる雰囲気落ち着いたお店。ひふみせいろを頂きましたが鴨つけそばで優しい味でした。山芋とこんにゃくのぬか漬けも美味しかった。この付近では美味しいそば屋だと思います。
看板商品の鴨汁そばをはじめこだわりの美味しいそばやうどん、丼ものや自家製の甘酒、納豆まで、地域に愛されるお店です。最近テイクアウトもはじめました。是非一度来てほしい千石の自慢のお店です。
テイクアウトはどんぶりの器が貰えてお得。PayPayも使える！味も良い。麺の量がちょっと少ないかも。
| 名前 |
そば処ひぃふぅみぃ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3941-2273 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～14:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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「昭和9年創業、あと8年で100周年。伝統の技と驚きの独創性が融合する、千石の歴史ある名代蕎麦処」✨都営三田線・千石駅から少し歩いた落ち着いた街並みに佇む、昭和9年（1934年）創業の老舗発見！あと8年で大いなる100周年の節目を迎えるこの名店は、長年愛され続ける伝統の日本蕎麦を守り抜きながらも、店主の圧倒的なセンスが光る唯一無二の創作メニューがSNSやグルメたちの間で大注目を集めています。歴史に裏打ちされた確かな美味しさと、ここでしか出会えない驚きの新感覚メニューを洗練された空間でお愉しみください。🦆【王道の贅沢】旨味が染み渡る「鴨汁そば」老舗の底力を感じる、不動の一番人気メニュー。鴨汁そば（厳選された高級な鴨肉がこれでもかと贅沢に、たっぷりと入った至高の逸品。丁寧に引かれた極上の出汁に、鴨肉の上質な脂と濃厚な旨味がじっくりと溶け込んでいます。風味豊かなお蕎麦をその温かい付け汁にくぐらせれば、口いっぱいに芳醇なコクが広がる格別の美味しさです。箸を進める手が止まらなくなります。🥢）🍝【驚愕の独創性】五感を揺さぶる新感覚のスペシャリテ伝統の枠を飛び越えた、店主渾身の創作メニュー。一度食べたら虜になるリピーター続出の2品です。手作り納豆パスタ（特製うどん仕立て）（お店で丁寧に仕込まれる「自家製手作り納豆」を主役にした逸品。市販の納豆に比べて独特の臭みが驚くほど少なく、普段納豆が苦手な方でも美味しく食べられると大好評です。ベースとなるおうどんを、一度オリーブオイルとガーリックで香ばしく炒めることで劇的に味わい深く仕上げ、さらに黒糖を加えた特製の「自家製肉味噌」を合わせることで、奥深いコクと贅沢な甘みをプラス。嬉しいことに「ご飯付き」なので、最後は旨味が凝縮された具材をほかほかご飯にのせて、絶品の『極上納豆ご飯』として締めくくる。一皿で二度美味しい、まさに計算され尽くした大満足の一皿です。🍚）麻炭のパスタ（サラダ蕎麦風）（沖縄・宮古島産の高品質な「麻炭パスタ粉」を贅沢にお蕎麦に練り込んだ、一際目を引くシグネチャーメニュー。一見すると艶やかなイカスミパスタを思わせるインパクト抜群のビジュアルですが、お味は驚くほどさっぱり。鮮やかな夏野菜を散りばめ、生姜の爽やかな風味を効かせたサラダパスタ風に仕上がっており、炭のデトックス感と共につるりと涼やかに愉しめる、まさにこの季節にぴったりの大変美味しい傑作です。🌱）老舗の暖簾を守りながら、常に進化を続ける『ひぃふぅみぃ』。大切な人と驚きと感動をシェアしに、ぜひ足を運んでみてください。✨