3年連続ミシュラン受賞！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
香川一福 神田本店の特徴
ミシュランガイド・ビブグルマンを3年連続受賞した名店です。
注文を受けてから茹でられる讃岐うどんの味わいが絶品です。
人気のカレーうどんは過去最高の美味しさと評判です。
神田警察通り沿いの人気うどん店。釜玉バターうどんはコシがあり、卵×バターのコクが絶妙。卓上調味料で味変も楽しめます。海老天はぷりぷり、野菜天も甘くて満足度高め。一人でも入りやすく、コスパも◎。海老天はぷりぷりで満足度高め。野菜天盛り（茄子・しいたけ・かぼちゃ・さつまいも）も甘みがしっかり感じられてよき！
神田駅近くで遅めのランチができるお店を探して訪問。ランチタイムを過ぎても営業していて助かりました。神田駅西口から徒歩約5分、落ち着いた通り沿いにあります。店内は清潔感があり、シンプルで居心地のよい空間。カレーうどん（中）を注文するとエプロンの心づかいが嬉しい。出汁の旨みが効いたカレーはほどよい辛さで後味軽やか。もっちりコシのある太麺によく絡み、出汁スープで味変も楽しめます。揚げ半熟卵も相性抜群。人気店なのも納得の美味しさでした。
水曜日のランチ。神田にある📍香川 一福 神田店( )に訪問。店内は木の温もりある和モダンな空間。長テーブルとカウンター席が並び、すっきりと落ち着いた雰囲気。ひとりでも入りやすい居心地の良い空間。✿こだわり｜香川一福が追求するのは、ただ“硬い”だけではない本物の「コシ」。口に入れた瞬間は、ふわっとやわらかく心地よい。けれど噛みしめるほどに、しっかりとした弾力と歯ごたえを感じる――それが一福の目指す理想の麺。「コシ＝硬さ」ではない。一福のコシは、しなやかさ•粘り•ノビのある弾力。その確かな実力は、食べログ「うどん百名店」に幾度も選出されていることからも証明済み。店頭にはその受賞の証が掲げられ、実力派の名店であることを物語っている。✿麺の練りその日の気温•湿度に合わせて小麦粉と水の配合を細かく調整。丁寧に練り上げることで、完璧な水和とグルテン形成を実現しています。✿鍛え・熟成力強いコシを生むため、足踏みによる“鍛え”を徹底。さらに専用熟成庫で一次•二次と段階的に温度管理を行い、グルテン形成を最大限に引き出しています。✿茹で加減たっぷりの湯で丁寧に茹で上げ、麺の水分量を最良の状態へ。それが、ふわっとした口当たりを生み出します。作り置きは一切せず、必ず“茹でたて”をご提供しています。-この日いただいたメニュー────────☑︎坦々（温）中 900円-かき揚げ 300円-牡蠣天 400円主役の坦々うどんは、なめらかな麺に濃厚な肉味噌とスパイスの香りが絡み合う一杯。ピリッとした辛さの中にコクがあり、温泉卵を崩せばまろやかさが加わって味の変化も楽しめる。｜かき揚天は、丼からはみ出しそうな大判‼︎思わずハサミでカットするほどの迫力。揚げたてはサクサク軽やかで、野菜の旨味と食感がぎゅっと詰まってる。｜牡蠣天は、ふっくらジューシー。衣の香ばしさの中から牡蠣の旨味がじゅわっと広がる。温泉卵でまろやかに、ライスで余韻まで味わい尽くす。仕上げは生姜でキリッと爽快に。☑︎肉うどん（温） 小 850円-とり天 200円-ゲソ天 300円かけうどんに、店内で丁寧に仕込んだ甘辛い牛肉と玉ねぎをのせて提供。肉の旨味が溶け込んだ出汁は格別で、しなやかで伸びのある麺にしっかりと絡む。かつお節と青ねぎが彩りを添え、出汁との一体感が心地よい一杯。｜とり天は、外はサクッと中はジューシー。軽やかな衣で重たさを感じさせない。｜ゲソ天は、ボリュームたっぷりでハサミでカットしながらいただくほど。海の旨味がたまらない。シンプルながら、麺•肉•天ぷらそれぞれの完成度と満足度の高い一杯。卓上には、生姜•天かす•七味•白ごまなど調味料がずらり。自分好みに味変できるのも嬉しいポイント。香川 一福 神田店は、ミシュラン掲載や百名店の実力を気軽に味わえる一軒。しなやかな麺と奥深い出汁に、甘辛いお肉の旨味が溶け合い大満足。日本一旨いと称される名物カレーうどんもあり、次回はぜひ味わってみたい一杯。うどん好きなら一度は訪れたい名店です。美味しかったです、ご馳走様でした☺️Instagram @nozy_lifestyle
神田駅から5分ほど歩いたところにあるうどん屋さんです。ミシュランや百名店にも数多く選ばれていて、温かみのある店内が無機質なうどん屋さんとは違いおしゃれです。・肉うどん（小）（850円）・げそ天ぷら（300円）・大海老天（350円）をオーダーしました。出汁はしっかり目でかなり濃いというのが第一印象。肉はモモバラミックスで柔らかくて食べ応え抜群◎うどんはコシよりももっちり感を重視していて、大変好み。とても美味しかったです。げそ天はキメの細かい衣を纏っていてとってもサクサク。ゲソ脚は開いて揚げられていたので細かいところまでのこだわりを感じました。全体的におひとりさまが多く、サクッと夜ごはんにうどんは最適解ですね。ご馳走様でした！
食べログうどん百名店で、ミシュランビブグルマンにも選出実績があるとのことで気になっていました。職場に近いのになかなか行けず…ようやく訪問できました！平日19:00少し前に行ってみたところ、5人ほど並んでいました。さすがの人気ぶり。でも回転がいいので5分と待たなかったと思います。「麺売り切れ次第終了」と張り紙がしてあったのでドキドキしていましたが問題なさそうでした！始めに食券を買って、店員さんに渡してその後席についてうどんの到着を待ちます。うどんを持ってくるのと片付けるのは店員さんがやってくれました。卓上にはごま、釜玉用のしょうゆ、七味、塩が置いてありました。ちなみに、写真撮影は料理のみで店内は禁止との張り紙がありました。うどんの種類は色々あり、スタンダードなかけうどんや、カレーうどんも美味しそうで迷ったのですが「釜玉」の中サイズ¥650と、とり天をオーダーしました。席について2,3分経つかたたないかくらいで釜玉が運ばれてきてそのスピーディーさにびっくりしました！で、こちらの釜玉はひと味違っていて、味変用の出汁がついてきます。釜玉うどんは醤油で食べるので通常は出汁が楽しめないのが惜しいところですが、ここの釜玉なら醤油とお出汁の両方味わえます！まずは出汁をそのまま飲んでみたらとても美味しくて気に入ったので、醤油で3割ほど食べすすめてあとはお出汁をかけて食べました。このスタイル、個人的にめちゃくちゃ良かったです。釜玉にして正解でした！釜玉だと麺はフワフワと柔らかい食感でした。出汁を入れたら、もはや麺ごと飲めそうでした笑それも美味しかったのですが、今度は冷やのうどんで麺のコシを味わってみたいです！
ミシュランビブグルマン、3 年連続受賞、食べログ、うどん百名店など、受賞歴多数のうどん屋。12店舗展開されている「香川一福」の本店。そのしなやかな麺と、クラシックなうどんからイノベーティブなアレンジのうどんまで、近年のうどん界を温故知新で率いている注目のお店です。神田の本店は、オープンキッチンに、ゆったりとした店内。横長のバーと大きなシェアテーブルを2つ備え、お一人様も、家族や団体客などの大人数グループの来客もあり、多様なお客様でお席が埋まっています。ローカルな常連客が多い様子ですが、しっかりと言語対応もされていて、多くの方から愛されているのが伺えました。今回は、ミシュラン受賞店監修の、注目の2つのうどんをいただきました。❶ 肉うどん（温）- ミシュラン2 つ星 銀座しのはら監修 -丁寧に仕込まれた柔らかく繊細なUS産モモ・バラのお肉、玉ねぎの上に、覆う鰹出汁がふわっと香り、その鰹を風味と共に食感としても、お肉・玉ねぎと共に味わえる上質な一品。お肉と玉ねぎの薄さが鰹節と重なり、お出汁に溶けて染み渡るような味わいが美しい。オーストラリア産小麦を使用し製麺された麺は、モチッとした食感とコシを兼備。キレの良さと喉越しが魅力的！！❷ カレーうどん-ミシュラン1 つ星 北島亭監修 -ピリっとシャープな辛みの一口目の立ち上がり に、A5、A4 和牛と、10種の野菜使いにて抽出したフォンドヴォーが濃厚で、贅沢な旨みが後からじんわり。お肉がほろほろに溶け出したファンドブォーが麺とよく絡み、絶品の極み。途中で付属のかけ出汁を加えると、出汁の風味香る和風カレーへの味変が楽しめ、こちらもユニークで、仏和の融合感は堪らない。どのタイプのうどんメニューも、小・中・大と、3サイズで展開されているのも、ありがたく嬉しいポイント。□いただいたサイドメニュー天ぷら●とり天さっくりクリスピーで、軽い衣にジューシーなお肉。かまぼこ●上天美しいホワイトな一枚。密度の濃いかまぼこは、白身魚の香りと旨みをシンプルに堪能できました。●具入りかまぼこ牛蒡の味がよいアクセント。人参や緑野菜などを織り混ぜた具入りかまぼは、大判であり、かつ薄めで食べやすく、噛むほどに味わい深く嬉しい一品。□いただいたドリンク●ハイボール人気のサントリー角ハイボールセレクト〈まとめ〉やはり、ミシュランビブグルマンの本物のうどんに、ミシュラン受賞店監修のコラボレーションは、罪深いですね。シンプルな讃岐うどんも、ぜひともゆっくり味わいたいですし、この究極のコラボレーションもまた味わいに、伺いたいです。“大衆的食文化に重ねられた究極”がここにはありました。
【注文したメニュー】釜玉バター(中)：税込750円ゲソ天：税込300円キス天：税込330円釜玉バターは、釜から上げたての麺ならではの、ふわふわでやわらかな口当たりと、もちもちとした弾力が際立ちました。出汁は、鰹節や昆布を丁寧に使っていて、香り高く奥行きがある味わいに仕上がっていました。生卵を絡め、一福特製の薄口醤油を少量垂らし、カルピスバターのコクが溶け込むことで、まるで上質な卵かけご飯のような濃厚さと優しい味わいになりました。伸びやかで喉越しの良い麺は、噛むほどに小麦の甘みが広がり、一福が追求する“本物のコシ”をしっかり感じられました。天ぷらはどちらも揚げたてで、ゲソ天は歯切れの良い衣の中に、噛むほど旨味が溢れるゲソの力強さと弾力があり、満足感の高い一品でした。キス天は軽やかな衣と、ふんわりとした白身の上品な甘さが印象的でした。
都内に複数店出店する人気の讃岐うどん屋"香川 一福"。その本店が神田にございます。こちらはミシュランビブグルマンを3年連続受賞している実力派。入店すると左手に券売機があり、食券を購入。店内はテーブル席とカウンター席があり、おひとり様だけでなく家族利用も。讃岐うどんというと硬くコシのある麺をイメージしますが、こちらはフワッとしつつも良い食感があり、ノビのあるコシと喉ごしを感じるのが特徴的。おつゆは鰹や昆布をしっかりとひいて旨味たっぷり。美味しい。途中で生卵を割って麺を絡めるとこれまた美味しい。香川一福さんと言えばカレーうどんが人気なイメージでしたが、釜玉うどんも丁寧に作られたうどんと分かる一杯でした。ごちそうさまでした！▽----------------------------▽○店名: 香川 一福 神田店○食べログ評価3.62(2025/12/05時点)○神田駅徒歩4分○予算¥1,000/1人○東京都千代田区内神田1-18-11 東京ロイヤルプラザ102○決済手段:現金のみ○営業時間[月〜土]11:00 - 20:00[日・祝日]11:00 - 17:00※定休日:年末年始※禁煙△----------------------------△【予約可否】不可【オススメ利用シーン】1人、同僚、友人【混雑状況】土曜日18:30時点で満席率6割ほど。スムーズに入れました【注文】◆釜玉うどん(中) ¥650+とり天トッピング¥180-
食べログ百名店にも選ばれているうどん屋さんで、ねり、熟成、ゆで全ての工程にこだわっているだけあり、麺のクオリティーが全然違いました。元々コシのある麺が好きなのですが、硬いだけじゃないふわっと、モチっとちゅるんとした絶妙な食感がとても良かったです。コシをダイレクトに楽しめるぶっかけと海老天の組み合わせが個人的にはおすすめですが、カレーうどんも人気みたいなので、今度食べてみたいと思います。一人でも気軽に入りやすい店内で、店員さんも丁度いい距離感の接客なのでゆっくり食べれました。とてもリーズナブルに絶品うどんが食べれました。
| 名前 |
香川一福 神田本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5577-3644 |
| 営業時間 |
[日] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒101-0047 東京都千代田区内神田１丁目１８−１１ 東京ロイヤルプラザ 102 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
神田で本格讃岐うどんを味わうなら香川 一福 神田本店。名物の釜玉（温）は、艶やかな卵黄と専用出汁が絡む王道の一杯。もちっと弾力のある麺はコシが強く、小麦の風味もしっかり。季節限定の牡蠣天は外サクサク、中はジューシーで満足度高め。とり天やちくわ天も安定感あり。神田駅から徒歩圏内、行列も納得の人気店です。