懐かしの味、与ろゐ屋出身の深いスープ。
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中華そば 新の特徴
新御徒町駅から徒歩すぐ、アクセス抜群のラーメン店です。
雨の日は満席回避！時間帯によって空いているのが魅力です。
与ろゐ屋出身の店主が作る、優しいあっさり系のつけ麺が人気です。
73 ラーメン 950 ランチライス無料口当たりのいい煮干しの効いたスープ。長年愛されてきた感覚が伝わるゆるぎない厚み。ゆずがすこし香ります。麺もチャーシャーも特にどうのこうのありふれたものだけど、こういうラーメンこそ、あたりまえにあることがとてもいいのかな？おいしくいただきました。ごちそうさま。ありがとうございます。
冷やし、担々麺の上りを見て入りました！新御徒町駅の近くにある春日通り沿いのラーメン屋さんです。券売機で支払うシステムです。カウンターのみの店内はとても静かです。冷えてるせいか濃厚だけどさっぱりしたお味☆麺はコシがあって美味しいごちそうさまでした！
にぼしがきいたあっさり醤油ラーメン。ランチ時はライスがサービスでつきます。チャーシューがホロホロで美味しかった。値段は少し高いと感じたがスタッフの対応も良く美味しくラーメンを食べれました。
ランチタイムで利用しました。こちらのお店は初訪問で、時間的に並びが4名居ました。私はラーメンと大盛の食券を購入。店員さんへ渡します。10分くらいで着丼。先ずはスープから。強めの鰹の香りと濃厚な鶏と豚の味わいがクセになりレンゲが止まりません。そして麺は細縮れ麺でした。スープの持ち上げが良いですね。柚子の皮もトッピングされていて香りが良いですね。あっという間に完食。スープを全ツユできるラーメンに出会えました。星五つです！ご馳走様でした。
今日のラーメンは中華そば！鶏ガラ、豚骨、煮干、鰹節、昆布、野菜で出汁を取ったスープにウェーブのかかった細麺が美味い！香ばしく炙られた叉焼は口に入れると解けるような柔らかさだけど肉感と噛み応えもあるし、柚子の皮がスープにさっぱりとした清涼感をプラスしてくれて美味かった！#ラーメン。
大江戸線 " 新御徒町駅 " A4出口から徒歩で約1分つくばエクスプレス " 新御徒町駅 " も出口は同じ春日通り（都道453号）沿いにて営まれている2019年（令和元年）5月にオープンしたラーメン店店主は下町浅草の " 与ろゐ屋 " のご出身だそぉだ与ろゐ屋のお弟子さんたちは錚々たる顔触れでわた井（北綾瀬）、トイ・ボックス（三ノ輪）富士らーめん（浅草）などの有名店でありますよ入って直ぐ左手にタッチパネル式の発券機が設置以前は新の前に営業していた " 麺屋チカラ " の時に使用された券売機を使ってたと思ったがのだが暫くぶりに食べに来たら変わっててビックリだ😅相変わらず店内は静かというか無音というかラジオでもDVDプレイヤーでも置けば良いのにな◆味玉らーめん（800円）麺は細麺タイプのちぢれた浅草開化楼謹製である細麺ながら歯を立てると跳ね返りのあるものでもちっとしていて食べ応えのある美味しい麺です具材はチャーシュー（1枚）、味玉（1個）、メンマ刻み葱、柚子皮・海苔（1枚） etc... の構成ですチャーシューはやや厚めの柔らかい肩ロース提供前にガスバーナーで炙っているので少しガス臭さがあるので個人的には少し苦手かな仄かに香る柚子の風味がとてもポイント高いですスープは煮干し、鶏ガラ、昆布、鰹節、香味野菜から丁寧にひいたもので " 与ろゐ屋 " に似てるねそして一言でいうとかなり美味しいっ！どこか昔懐かしい和風ラーメンといった感じでとても優しいほっこりする様な味わい深いものだ個人的に此の中華そばにはブラックペッパーでは無くホワイトペッパーの方が合うんじゃないかなご馳走さまでした(*･ω･)ﾉ
中華そばっぽいラーメンを食べたくて訪問しました。満足できる一杯でまた訪問します。個人的にはもう少しだけ塩味が抑えてあると最高だったかな。11:15くらいに着いてすぐに席に座れましたが、そのあとは混雑してました。
新御徒町駅A4出口すぐの「中華そば 新（しん）」は、浅草の名店「与ろゐ屋」出身の店主が2019年に開いたラーメン店で、昔ながらの東京ラーメンを現代風に磨き上げた一杯が味わえます。店内は清潔感のあるL字カウンター11席で、ランチ時には満席になることも珍しくない人気ぶり。看板メニューの「らーめん（720円）」は、鶏ガラや豚骨に煮干し、節、昆布を重ねた動物系×魚介系のWスープで、まろやかな醤油ダレと出汁の旨味がじんわりと広がります。浅草・開化楼の中細縮れ麺はもちもちとした食感でスープとの絡みも良く、厚切りの炙りチャーシューや味玉、メンマ、海苔などのトッピングもバランスが絶妙。柚子の香りがアクセントとなり、さっぱりとした後味も魅力です。特製ラーメンや辛味噌、つけ麺、限定の塩ワンタン麺などのメニューも豊富で、ランチタイムには小ライスの無料サービスも。夜はお酒と一緒に餃子やおつまみを楽しむ常連も多く、幅広い層に愛される一軒です。
中華そばのレビューが多いみたいでしたので、つけ麺 950円を頂くことにしました。並盛・中盛・大盛は同じお値段なのでチケットを渡す際には安心して大盛をお願いしましょう。つけ汁の具材は人参、モヤシ、ネギ、少々の柚子が散らしてあります。スープは煮干しの香ばしさ、まろやかな鶏ガラ醤油、酸味が特徴的ですね。麺はお膝元だけあって浅草開化楼、コシがある中太麺。他に太目のメンマ、大きめの炙られたチャーシュー、海苔がのっています。食べすすめるうちに野菜のシャキシャキした食感、つけ汁の酸味や柚子の爽やかな風味が癖になります。魚介・豚骨の濃厚なつけ汁のお店が多いですが、なかなか珍しいさっぱりした1杯です。とても気に入りました。
| 名前 |
中華そば 新 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～16:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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平日の19時前くらいに行きました。先客1名のみ醤油ベースのあっさりつけ麺で、具材はもやしがメインって感じチャーシューは炙ってました全体的にあまり自分好みでは無かった。店内は無音店員さんも覇気がない感じ。