共水うなぎの感動、柏市増尾へ！
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うなぎ蒲焼しんきょうの特徴
注文してから捌いてくれるので新鮮さが際立つ、共水鰻を堪能できるお店です。
焼き上がりに45分かかるが、事前予約でスムーズに受け取れるのが魅力的です。
ブランド天然の共水うなぎを使い、贅沢な鰻重や肝焼きを楽しめるおすすめの場所です。
鰻が最高に美味しい。ふわふわとろとろで脂はすっと溶けていきました。お米が粒がはっきりしていてタレとよく合いおかわりもしました。なまずの唐揚げはサクふわで軽い口当たりでこちらも美味しかったです。焼き鳥は肉が大きくジューシーでタレとの相性もよく美味しかったです。
美味しさに感動するうな重に出会えました。「うな重といえばしんきょうさん一択」と思えるほどの美味しさです。旨みが凝縮され香ばしく、そして柔らかく焼き上げられたうなぎは、長い年月をかけて磨かれた職人の技でした。故郷の名産「インカのめざめ」が使われているじゃがバターと焼き鳥を一品料理で注文しました。じゃがバターは濃厚で味わい深く絶品。焼き鳥は大きくて焼き加減が絶妙。モモも皮もどちらもおすすめです。一品料理はメニューが豊富で、選ぶ楽しさがあります。マスターのお人柄もとても温かく、料理や趣味のお話など楽しい時間を過ごさせていただきました。メニューや予約日時を確認できるLINEでの事前予約も分かりやすいです。交通アクセスもよく、増尾駅から徒歩で行けるのも嬉しいポイントです。美味しいうな重を教えてくれた方に心から感謝しています。マスター、最高に美味しいうな重と楽しいお話をありがとうございました。心より皆様におすすめしたい素敵なお店です。
前屋号のうな竹から馴染みになって30年。最寄り駅前にこんな素晴らしいお店があるのはとてもラッキーです。人柄溢れる誠実なマスターと会話しながら、備長炭の赤外線で焼く七輪のキノコとスルメ烏賊を神亀・ひこ孫の当てに妻と語らう至福のとき、ふっくらとした江戸前鰻の美味しさは都内老舗にも負けない逸品です。いつまでも続いてほしいお店です。
ラインでうな重テイクアウトをお願いしました。柔らかくてタレもいい塩梅で、漬物もついていました。とても美味しかったので、またお願いしようと思います。＼(^o^)／
共水鰻というのを食べてみたくて検索して見つけたお店。今まで食べた鰻の中で一番美味しく頂きました。
注文してから捌いてくれる！うなぎ屋さんうな重(大)ご飯大盛りを注文！ご飯は、大盛り、お代わり無料です。下手な有名店よりこちらの店をオススメします。次回は(共水うなぎ)を是非食べたい！美味かった！ごちそうさまでした。
今月の千葉うなぎ巡りは、初利用のこちら柏市増尾駅近くの住宅街にある「しんきょう」さん。他の本格うなぎ店同様、注文してから調理するので30分以上かかるとのことで、事前予約して行ってきました（というか現段階では予約のみらしい）。▪️味・料理2名で伺い、肝吸い付きの特選うな重１尾6,000円2名分で、合計12,000円でした。「共水うなぎ」というブランドうなぎだけあって、1尾分としては高価格になっています（一般的に1尾あたり3,500円〜6,000円が2023年以降時点の個人的相場感）。高級うなぎだけあって、うなぎそのものの質感が高く、皮も身もしっかりしている印象で非常に美味。タレはバランスが良く程よい甘辛加減です。調理加減的には、あまり焼きのカリッとした仕上げは抑えめにして、しっとりした味わいに仕立ててあります。聞けば、今回食した「共水鰻」は大井川河口付近の養殖場で養殖されていて、より自然に近い養殖方法を採用しているとのこと。ちなみに、以前食した天然物とはやっぱり別物ではあります。個人的には、鰻の天然と養殖の違いは、別の魚と言ってもいいほど全く違うように感じたので、比較するのもナンセンスなように思います。結論的にはどっちも美味しい。天然は天然としての良さがあり、養殖は養殖としての良さがあるように感じます。そして共水うなぎは、共水としての独特の味わい。うなぎ好きなら一度は食べるべき味だと思います。▪️サービス・雰囲気ランチにお伺いしましたが、ご主人がワンオペで運営。事前予約していたので、10分もかからずに提供していただきました。ご飯も無料で大盛りにしてくれそうだったり、お客様の立場に立って何かと気遣いしてくれる好印象なお店です。座敷とカウンターがバランスよく配置された昭和の雰囲気の居酒屋風の店内です。
嬉しい出来事があり、テイクアウトしてみました。とても美味しくいただきました。お昼休みに頼みに行って、夕方にテイクアウトしました。時間がかかるので余裕をもって依頼することをお勧めします。
鰻屋さんではこのお店が一番。注文を受けてから活けの鰻を割くこだわりはもちろんながら、焼きの技術がすごい。蒸しを入れる関東風ですが、炭火によって適度に香ばしく焼き上げられていて、個人的に理想的な仕上がり。毎回食べた後に食べる前に戻りたいと願う。こだわりついでに肝吸いも一椀一椀出汁を鰹節からとっていてある意味閉口した。
| 名前 |
うなぎ蒲焼しんきょう |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7170-0885 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒277-0051 千葉県柏市加賀３丁目２４−５ プログレス藤田 103号 |
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周辺のオススメ
うな重だけなら直ぐに提供してくれる他のお店を薦める。しんきょうは白焼きや肝などを卓上で自分好みに炭火焼きしながら酒、ビールでじっくり嗜む事が出来るお店。私の1番はうなぎより漬物だった。田舎の母親の漬物が1番と思ったが漬物だけでビールがすすんだ。イカゲソもお勧め。もちろんうなぎも美味いから、慌てず摘みながら呑める店です。店主も人柄が滲み出てくるほど良い人です。