餃子百名店で唯一無二の味。
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香凛の特徴
別府の路地裏に位置する、唯一無二の手作り餃子専門店です。
ミシュラン・ビブグルマンに選ばれた絶品餃子が楽しめるお店です。
注文を受けてから作る、具材たっぷりの様々な種類の餃子をご提供します。
予約をしていなかったので、諦めていましたがタイミングよく当日遅めのお時間に入れました✨オーダーが入って、皮に包んでくれる餃子は言うまでもなく食べる価値あり💛お料理のユニークさと、おいしさはもちろん中国茶が豊富なのも嬉しかったです。お店の方も素敵な優しい雰囲気をまとった方です。知って欲しいけど、混み合って欲しくはない〜🥹別府に行くときにはまた必ず予約して行きます！！
旨すぎる！餃子は種類が豊富で高級食材をおしみなくつかい、食材がどうしが個々の主張しながらもバランスのとれた味となっています。チャーハンはラム肉の香りがほんのりとただよいくせになる味わいです。皿料理では麻婆豆腐レベルが高く、これだけでも食べに来たい味です。酔っぱらい海老は美味すぎて尻尾しか残りませんでした。薬味はずるいほど旨く餃子との相性は最高です。ちなみにミシュランさんも高い評価をしてるみたいです。
圧倒的です。餃子の常識が覆りました。注文を受けて、皮からひとつひとつ生み出される餃子は、手料理の温かさと、そのときのインスピレーションで作り出される斬新さにあふれた逸品。別府に来たら、また寄りたいなーと思わせてくれる名店です。
人気店で中々入りにくいですが、クチコミに美味しいけど高いと書いてあって調べらた600円前後〜書いてあったのでまぁ今の物価なので普通かなと一人前が600円〜だと思っていたらまさかの餃子１つ価格600円でした😂美味しかったです。酔っ払い海老は何が酔っ払ってるのかはわかりませんでした普通の生食海老😅
大分県別府市。2014年開業、24年食べログ百名店選出。メニュー写真撮影禁止。注文を受けて包む餃子等一品料理の他、各種薬膳酒、中国酒等を提供。2025年12月の休日18時に2名で訪問。数カ月前に電話予約しました。店員は母と娘とパートの3名体制。18時〜19時は予約で満席。メニューは日替わりのため撮影禁止。料理は撮って大丈夫と説明があります。席は座敷とカウンター。BGMは懐メロ系の洋楽が小音量。時期は不明ですがミシュラン取得店。■注文■・渡り蟹の醤油漬け生ですが、臭みが無く、食べやすい。しっかり漬けていて濃厚な味わい。キュウリや白菜がさっぱり。他のお客さんも頼んでいました。スピードメニューです。・大きな肉まん甘めに仕上げた牛肉、葱、インゲンなど具沢山。餃子と違って、繋ぎがないホロホロの肉が濃厚な味わい。・ニラ玉のパイ生地4カット。おやきに近い雰囲気。外サクサク、中はしっとり。皆で分けやすいので、気軽に頼みやすい。スパイスがアクセント。・ラム肉の餃子スープがたっぷりの水餃子。ラム肉の独特な風味を生かした餡。まろやかな味わい。ラム肉が好き人にお勧め。・牛肉の餃子小さいけど、濃厚な味わい。餃子の上にかかるタレがマッチします。・合鴨の餃子シンプルな味わい。食べやすい風味が良いですね。・ハルビン小麦王(880円)ハルビンの中で最も小麦感が強く、決め細やかな泡と軽い舌触りが特徴的。アルコール度数も3.6(表示は4)で飲みやすい。・青島ビール ウィート(880円)アルコール4.7％苦味は控えめでバナナやバニラのようなフルーティーな香りと少しだけの苦味が特徴的。・自家製薬膳酒(660円)壁にある棚から選びます。辛いやつと辛くないやつがあります。合計10,800円。現金払い。中国に行ったような気分を味わえる店でした。餃子は注文を受けてから包むので、比較的、時間がかかるので、時間にゆとりある時に利用してほしいです。店主の誠実な対応が良くて、近くならば通いたくなります。ごちそうさまでした(*^^*)
中国の瀋陽ご出身の気さくなママさんが注文を受けてから作る手作り餃子は絶品です꒰｡•◡•｡꒱大分の飲み屋で知り合った方々から、別府行くなら是非ここの餃子食べてください！とのお薦めで来店しました🐾店内はカウンター2席とテーブルが4台で1オペです☺️毎日日替わりで10種類の餃子をラインナップに餃子は大きめの1個（小籠包より大きめ） または小さめの2個で値段は400円台から 800円台ほどでした（メニュー撮影禁止）だいたい大きい餃子で5〜6個くらい食べられるとのことに具材は本場中国なのか、「ロバとネギ」もあり本格的です⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲ餃子も皮はもっちもちで餡はどれも初めて食べる味でどれも美味しいです❣️（写真は全て同じなので割愛）大きい餃子は小籠包の様に噛むと肉汁がじゅわ〜っと出てきます✨この肉汁が特に絶品💕餃子以外に食べたことがないパイ焼きを注文にパイ生地に餡は肉まんみたいな味でこれまた新食感でした🐾中国の黒酢や食べるラー油で味変も美味しいです☺️パイ焼き以外にもよっぱらいカニなど中国の料理があり、中国料理を愉しむのもありです💓予約必須ですのでご注意を！（今回たまたま、ある理由で予約が取れました。開店してから電話や来店してくお客さん多数でした）ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*
別府の餃子百名店で味わう、唯一無二の創作餃子体験・お店の雰囲気別府駅から徒歩圏内、裏手にひっそりと佇む「香凛」は、まるで隠れ家のような中華小料理店。こぢんまりとした空間ながら、店主のリンさんが一人で切り盛りしており、アットホームな空気感が魅力です。・客層訪れるお客様は、地元の常連さんから観光客まで幅広く、特に食通やグルメ好きの方々が多い印象です。店主のリンさんとの会話を楽しみながら食事をする方も多く、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があります。・おすすめポイント日替わりの創作餃子：毎日異なる具材の餃子が楽しめ、訪れるたびに新しい発見があります。手作りの皮：注文が入ってから皮を伸ばし、具を包むスタイルで、もちもちとした食感が特徴です。店主との会話：店主のリンさんと会話を楽しみながら食事ができ、料理の背景やこだわりを直接聞くことができます。・まとめ「香凛」は、餃子の概念を覆すような創作餃子が楽しめる、別府の隠れた名店です。ミシュランビブグルマンにも選ばれた実力派で、食べログの餃子百名店にも選出されています。予約必須の人気店ですが、訪れる価値は十分。餃子好きはもちろん、新しい味に出会いたい方にもおすすめです。
別府駅から徒歩10分のところにある『香凜』さんへ美食家の友人のイチオシ店。来るたびに足を運んでいるそうです。土曜日の18時から4名で予約を入れてもらいました。私たちは小上がりの席に。カウンターと小上がりがありますが、ほどなくして満席に。何組も訪れて入れていなかったので予約必須です。ダイヤメロックで乾杯！店主の凛さんがせっせと餃子の皮から作っていらして期待値がどんどん膨らみます。酔っ払いえび発酵白菜と豚肉の餃子ロバと玉ねぎの餃子ラム肉の餃子ウニとニラの餃子卵とトマトの炒め物ココでしか味わえない、唯一無二の凛さんの作るお料理に感動の嵐。次の予定もあったので控えめなオーダーとなりましたが、本当はもっといただきたかったです。別府に来る理由がまたひとつ増えました。ごちそうさまでした！
食事後にどうしても気になるので、伺いました。21:00ラストオーダーでしたが、ギリギリでしたが入れて頂けました。ちょうど店主さんのお母様が遊びにいらしていて、お母様が作ってくださり、炒飯はたくさんの具材が入っていて絶品でした❣️フードとドリンクのメニュー表撮影は禁止🈲とのことで撮影できませんでしたミシュランにも選ばれ食べログ100名店に選ばれたお店食事中何度も予約の電話がかかってきており、予約必須かなといった感じ餃子４種頼みましたが、どれもそれぞれ味も包み方もサイズも違い、とにかく美味しいです❣️黒酢とラー油を付けたり、そのまま頂いたりで美味しい全種類食べてみたかったです😊⭐️ゆっくりもっとたくさんの種類を注文したかったなと次回は予約して伺いたいお店です。
| 名前 |
香凛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-9589-9545 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 18:00～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
本当にアットホームなお店。店主さんがドリンクと餃子を包んでくれます。奥にもうひと方いらっしゃいましたが、なにをしているのかは分からず。10種類のこだわりのオリジナル餃子。チャーハンやサラダもありました。1つ590〜1080円の餃子。美味しかったが、その価値を見出すのはなかなか難しい。