山うにたこ焼き、旨味の宝庫！
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山うにの里 ほやっ停の特徴
鯖江の伝統薬味山うにを使用したたこ焼きが絶品です。
たこ焼きだけでなく、山うにマヨの大判焼もおすすめです。
鯖江・河和田地区で300年以上の歴史を誇る名品です。
鯖江市の伝統的な薬味の「山うに」を使ったたこ焼きです。だし、ソース、塩の3種類あっていずれも山うにが添えられています。たこ焼きはとても美味しかったです。山うには柚子の香りが凄くして、爽やかで美味しいです。柚子胡椒よりも辛味が控えめで柚子の香りが強いです。
武生の帰りに久々にたこ焼きを買って帰りました。山うにたこ焼きは3種類あり、和風だし・ソース・しおをネギ大盛りで注文です。食べ比べしましたが全てあっさりした味付けで山うにで辛味をまして食べて美味しい。おばちゃんの接客も良かった。
山うに専門店 鯖江市河田地区で名物の 山うに 看板の ほやって は福井ベンで 意味は そうです になります 味は柚子の香りがありピリ辛です 辛味が美味しい。
たこ焼きは中サイズ。内外ともに軟らかく焼かれています。タコ以外の具は天かす。トッピングは鰹節と葱。ソースの量は少なめ。たこ焼き自体は可もなく不可もなくと言ったところ。特徴として脇には鯖江発祥の辛味調味料である山ウニが添えられる。山ウニの原材料は柚子胡椒と似ているが味は異なり柚子の主張が強い。ペースト状の柚子胡椒に対し山ウニはジュレに近い。ソースだとダブルの酸味になってしまうが柑橘系の爽やかさが勝って酸っぱさは気にならない。辛さは中辛と大辛が選択可能。中辛でもそれなりの刺激物なものの口内に残る辛さではなく後味はスッキリとした鯖江御当地の美味しいたこ焼きです。価格は6個600円。他に醤油と塩があります。おそらく醤油とは抜群に相性が良さそう。山ウニも販売しているので試食のつもりで食べるのがオススメ。駐車場あり。店舗前に停めれます。
山うにたこ焼きをイートインスペースでいただきました！しょうゆ味を注文♪美味しかったです。山うにの辛さが選べます。中辛でお願いしましたが、ちょうど良かったです😋大きなお団子もやわらかく温かで美味でした。店名『ほやっ停」の由来は「ほやって」では？と勝手に推測…😊福井の方言で「そうだよね」という意味です。いろんな気持ちが込められていると思うのですが、地元の方々にも支持されているほっこりできるお店です✨
鯖江市河和田地区に昔から作られている山うにを使用してたこ焼きを作っています。ピリリとと辛味があり癖になる味です。
現在、ラーメンの提供は無くなっていますのでイートインする事はなくなりましたが、山うにマヨの元気焼とたこ焼きが美味しいのでたまに買いに行きます。
やまうにたこ焼き美味しかった〜✨鯖江来たならおすすめです✨スタッフの方はめちゃめちゃ親切です✨やまうにの香りと旨味はたこ焼きと最高の組み合わせかも😁
①山うに塩ラーメンがおいしい！②山うにたこ焼きもおいしい！！③気軽に食べられるのがいい！北陸旅行の最後に立ち寄ったのがここ。中途半端な時間（平日の15時頃）でしたが、小腹を満たすことができました。実際は満腹になりました。（笑）めちゃめちゃおいしかったです！！次は山うに味噌ラーメンを食べたい！鯖江に行かれる方はぜひ〜店舗はSAVA!STOREのすぐ近くにあります。山うにとは、柚子に唐辛子や塩を入れた薬味です。瓶詰めが販売されているので、お土産にも◎駐車場は店舗前に数台あります。
| 名前 |
山うにの里 ほやっ停 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-2251-1991 |
| 営業時間 |
[日金土] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
「山うに(この地に約300年以上前から伝わる、柚子、赤唐辛子、鷹の爪、塩を練り上げた伝統的な薬味)」をのせて食べるタコ焼き。私が食べたのは和風だし味です。あっさりした味のタコ焼き、美味しくいただきました。