ゆのくにの森で蕎麦打ち体験。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
和紙の館・そば処 白山の特徴
蕎麦打ち体験は自分で作る楽しさが味わえます。
越前そばのコシが感じられる美味しさが魅力です。
和紙の館で和紙づくりと蕎麦打ちを楽しめる場所です。
丁寧にそば打ちをご指導して頂き、美味しく出来上がっていた事に驚きました。
ゆのくにの森の一番奥にあるので今まで行った事が無かったのですが、和紙作りの体験をしたかったので雪景色でしたが行ってみました土曜日だというのに店員さんが蕎麦打ち体験と和紙作り体験をほぼワンオペでやっていて凄く忙しそうでそれでも走り回って親切に教えてくれました乾かす時間が２０分あったので、併設されている蕎麦屋で蕎麦を食べました、治部煮コロッケが美味しいと言うのでそれも頼み、妹は温かい蕎麦を、私はざる蕎麦をチョイスしました、水が良いのか蕎麦の実が良いのか本当に美味しかったです、温かい蕎麦は少し柔らかい食感でした冷たい蕎麦と温かい蕎麦の食感がかなり違っていて出汁も美味しく揚げたてのコロッケもクリームのような滑らかな芋に治部煮の味も良くオススメします販売している和紙を使ったグッズもオシャレでいっぱい買ってしまいました。
旅行で行きました蕎麦打ち体験の為です平日でしたので予約無くても随時okでした自分で打った蕎麦は持って帰るかその場で食べるか選べますその場で食べました(追加料金有り)蕎麦を食べるながら、そのあとの予定があったので広い店内の全てを見てはいません簡潔なようながら親切にステップを教えて貰ってキレイに細く切れた蕎麦 ざるそばトッピング無しでお願いしました蕎麦打ちしなくても食事出来るスペースは、少し席数が少なく狭いように感じました自分の打った蕎麦が思いがけず上出来で美味しかった。
ゆのくにの森の和紙の館にある蕎麦屋さん。越前ソバ。透き通った蕎麦でコシがすごくあります。がソバその物の香や味が薄いように感じました。これが越前ソバなのかな？とも思いましたが私としては、もう少しお蕎麦の香りがあると良かったかなぁと思いました。お店の中はゆったりと出来て和と昭和を感じられる風情のある良いお店でした。
当日行って受付をし二八のそば打ち体験を行いましたBコースは2人前を2人で作ります今回はそれぞれのを作るということで、Aコースにしました体験で40分ほど、打ちたてをその場で湯がいてもらうと合計1時間ほどの時間になりますスタッフの方が丁寧に教えてくださるため、簡単に楽しく作れます個人的にはそばを切る作業が難しく、中々細く切れません手作りの味のある出来となりました、食感もコシがあります（笑）自分で作るとまた格別でいい思い出になりました楽しかっです。
腰のある越前そばが美味しいです。体験する前に腹ごしらえをと寄りました。
4月の平日14時ごろ訪れました。ゆのくにの森内の和紙の館にあるお蕎麦屋さんです。店内は空いていました。3種類の味が楽しめる「そば三宝（えび天・とろろ・おろし3種のそば） 1,650円」とめずらしい「治部煮コロッケ 300円」お蕎麦は越前そばで太めの田舎蕎麦でした。3種類のお蕎麦が楽しめて美味しかったです。コロッケは石川名物の治部煮を潰してコロッケにしたもののようです。味がついていて美味しかったです。
和紙の体験で行きました。平日、団体旅行で来ていたので時間が全く無く、すごく急ぎでやったのですが、受付にいたお姉さんがすごく親切で、急いで和紙を乾かしていただきました。その節はありがとうございました！おかげで集合時間に間に合いました。
ランチで寄りました。ゆのくにの森に行ってお昼をここで頂きました。メニューの種類があまりなく、それでも気になったごま出し汁そばとそば揚げ、磯部揚げセットを頂きました。ごま出し汁も美味しかったのとそばの磯部揚げもかなり美味しかったです。
| 名前 |
和紙の館・そば処 白山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0761-65-3456 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 9:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
蕎麦を打った後、すぐに横の飲食店で美味しく頂きました。