旬の魚介を堪能できる海鮮丼。
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一手一つの特徴
旬の魚介を産地こだわりで提供してくれる居酒屋です。
本マグロ丼の味が印象的で、酢めしが選べるのが魅力的です。
数少ない安くて美味しい魚が楽しめるお店として評判です。
Hidden Gem Alert in Fukuoka!While wandering around Canal City, we were craving some fine sashimi and stumbled upon this hidden gem just a short 15-minute drive away — right opposite the police station 🚓 (so you know it’s safe!).The restaurant doesn’t have a fixed menu; instead, it’s all about the Chef’s daily recommendations — a true sign of a place that celebrates the freshest catch of the day.From the moment we sat down, we could feel the chef’s passion. His knowledge of fish is second to none! The tuna literally melted in our mouths, and when he scraped the tune cheeks to make a delicate carpaccio with wasabi and soy sauce — it was nothing short of divine.The fried seabream was crisp on the outside, tender inside, and packed with natural sweetness. Every bite reflected the chef’s skill and care.If you’re in Fukuoka and looking for an authentic, chef-driven experience away from the tourist crowds — this is the spot. A true culinary treasure where every dish tells a story of craftsmanship and love for food. 💫🌸 福岡の隠れた名店！🌸キャナルシティ周辺をぶらぶらしていて、美味しいお刺身が食べたくなり、たまたま見つけたこのお店。観光客にはあまり知られていない本当の隠れ家レストランです。🚗 キャナルシティから車で約15分、警察署の向かいにあります。このお店には固定メニューがなく、その日のシェフおすすめ料理が楽しめます。つまり、その日一番新鮮な魚だけを使っているということ！シェフの魚に対する情熱と知識の深さには感動しました。マグロは口の中でとろけるような美味しさ。さらに、tuna のほほ肉を丁寧に削ぎ落として作ったカルパッチョを、わさびと醤油でいただくと、まさに絶品。鯛の唐揚げも外はカリッと、中はふっくらとしていて、魚本来の甘みがしっかり感じられました。福岡で観光地とは一味違う、本格的でシェフの技と情熱を感じる食体験を求めるなら、ぜひこのお店へ！一皿一皿に職人の想いが込められた、まさに食の宝石箱のようなお店です。💫
なかなか良い人柄の大将です。魚もお酒も知識が豊富。料理も旨い。
お世辞抜きで言います。福岡市内で1番美味しいお魚を1番お安く食べることが出来る最高のお店です！海鮮物は、問答無用で全部美味いので、あえて言う必要もないくらいですが、私が好きなのは、平貝のヒモの天ぷら！酒にもご飯にもピッタリで最高です。魚以外のメニューも、味付け最高に美味しいので、迷ったらマスターに聞くのが1番！その日の絶品をチョイスして出してくれます。魚系のお店は高いイメージですが、こちらはリーズナブルで美味しいお魚を堪能できますよ。もちろん店主と奥様の人柄も控えめに言って最高！客層も良く、お酒も美味しいのがたくさん揃ってます。当然ですが、マスターはお魚博士であり、お魚に応じた熟成技術が極めて高く、旨味を最大限まで引き出しているとのこと。本当は教えたくないくらいですが、死ぬまでに行かないと後悔するほどのお店。私はリピーターです！
ランチで海鮮丼を頼みました。ご飯を浅く広く敷きつめる感じの海鮮丼はあまり見たことがなく新鮮でした。味も良かったです。
ランチとはいえ、お魚が小さい。少し。
ランチで海鮮丼を注文しました！イカとタコ、美味しかった🎵妻は、１日4食限定のマグロ丼を注文して、大満足していました🎵夜の色々美味しそうなメニューがあるので、行ってみたいです✨
大将が旬の魚介を産地までこだわっておいしく食べさせてくれます。ランチは手頃でこちらもうまい。
行きたいと思いつつ半年…やっと「一手一つ」さんを訪問できました！オープンと同時に入店！早速決めていた「海鮮丼」を注文し着席店内は落ち着いた感じでテープにあった暖かいお茶で(´▽｀) ﾎｯﾄ一息店内はカウンターが8席のテーブルが3席カウンターの上にエアペイのの箱が…電子マネーやQR決済が可能になるのかな？メニューは毎日仕入れによって変わっているのか日付が入っていました。またランチメニューではありませんが夜のメニュー表を見せていただいていたら乾き物として「蟹味噌」「海老味噌」…え？海老味噌は知らないぞ気になる頼めるのか伺ったところ運が良かったのか出していただけました。わほーい\\(•ㅂ•)/▼海鮮丼10分ほどで海鮮丼が着丼！ちらし寿司な器でコレは丼なのだろうか？と思いましたが見た目もいいし豪華な感じで好きです。刺身に炙りもあり大満足！▼海老味噌海老味噌は料理の右側にあるのがそうです。どんな味か舐め食べると…あーお酒が欲しい寒いから熱燗で🍶ランチに熱燗ないけど…飲めないならなさ頼むんじゃなかった。酒飲みじゃないけどコレは呑みたい。▼おまけの一切れ酒を我慢しながら海鮮丼を食べていると店主さんより、ちょっと待ったの声が！何事かと思ったらカマのトロけるところを刺身で一切れプレゼントいただきました。…いままで食べてのと違う本当にとろけて溶けた！歯なんていらん！本当のトロを初めて知ったのかもしれません。アブラボウズでもここまでなかったのにこのとろける油はクセになりそうです。夜くればコレ頼めるのだろうか？なら夜も行くしかない！ただこの油はきっと食べすぎると漏れちゃうと思う|ω･`)専用駐車場はありませんので徒歩か自転車！一応周辺にコインパーキングはあります。ちなみに目の前が南警察署です。
本マグロ丼、美味しかったです好みですが、酢めしでしたら星5でした。
| 名前 |
一手一つ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1153-5740 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:30～13:30,17:30～0:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒815-0032 福岡県福岡市南区塩原３丁目８−２２ あとれぴゅあ |
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前からランチで行きたいなと思ってたお店🐟dinnerで参りました。お魚料理多く和食系でした。私的にエリンギが少ししょっぱく感じましたが、パスタもあって注文したらスープパスタ系でとても美味しかったです♪余ったスープをリゾットにしてくれるそうです…しかしもうそろパスタはメニューから消えてしまうそうなので今がチャンスです。15周年とおっしゃってました。サワラのフライめちゃサクサク中フワで美味しかったです。そして初見でしたがお店の方の丁寧で温かい対応が嬉しかったです。また行きたいお店です♪