長浜ラーメンの聖地で、550円の美味しさ！
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元祖 長浜屋の特徴
豚骨ラーメンの聖地、長浜地区に位置するお店です。
安い価格でボリューム満点の豚骨ラーメンが楽しめます。
屋台風のカジュアルな雰囲気で、気軽に訪れやすい店です。
久しぶりに娘達を連れて寄らせていただきました。店内入ると店員さんが全員外国人で驚きました。どこも外国人のスタッフ増えてますが、全員とは珍しかったです。私は昔からやわ麺派で、長浜ラーメンでやわ麺を頼むと店内の客全員から注目を集めてましたが、最近はやわ麺派が若干増えたせいか、市民権を得つつあります。今回も３人揃ってやわ麺でお願いしましたが、注目は無かったです。ただ、出て来た麺は普通麺で全然やわく無かったです。スープが豚骨感があまりなく、あっさりしていてあまり美味しく無かったです。こんなもんだったかな？と首をかしげながらいただきました。ラーメン ¥550 替え玉 ¥150と昔食べていた時代より値上がりしてましたが、長浜ラーメンは他店より麺の量が多いので、それでも安いと思います。もともとスープの味にムラがあるお店なので、たまたまスープが薄かっただけかもしれませんので、また食べに来てみようと思っています。
地元の方に、本物の長浜ラーメンを食べさせたい！と言われて、来店！私が知っている長浜ラーメンとは全然違う、シンプルな超あっさり豚骨ラーメンでした！薄切りした肉とネギの絶妙な組み合わせ。胃にも優しく、私が知っている長浜ラーメンとは別物でした！提供スピードも早い。24時位に行きました。価格もラーメン550円でリーズナブル！
長浜ラーメンといえば、こちらの「元祖長浜屋」さん。長浜鮮魚市場の働き手のお腹を満たしてきた歴史があり、替え玉発祥の地でもある。博多ラーメンのガツンとした豚骨ラーメンを想像して食べると、「あれ？」っと肩透かしをくう。長浜ラーメンのスープは、透明感のあるライトな豚骨で「薄味であっさり」としている。元祖長浜屋のスープは豚骨の臭みは極力抑えられ、まず感じるのは塩気よりも豚骨のじんわりした旨み。一方で具材の肉が塩味強目の設計なので、麺と一緒に食べたりスープに混ぜることで芯のある味わいに変化する。それでも足りない時は卓上のタレを足して調整していく。パツパツ感のある細ストレート麺は替え玉前提となっているが、元から結構な量がある。替え玉の際に、タレを追加したり卓上のゴマ・紅しょうがで変化を楽しむと同時に自分の好みの着地点を見つけるのも楽しい。何しろ「あっさり薄味で奥にちゃんと豚骨」というスープは、飲んだ後の〆に非常に相性が良い。脂は控えめで、タレも強すぎないので、酔った体にもスッと入る。神座の様な、じんわりと内臓を癒してくれる一杯である。美味い！
📍【元祖長浜屋(福岡県福岡市)】📖『替玉』発祥の福岡の豚骨ラーメンを代表する’５２年にオープンした老舗店。Date. '25.11.7🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜ラーメン ¥550🍥スープ 🍥🍥🍥淡☆☆★☆☆濃澄んだ豚骨のあっさりとした旨味に仄かに塩味を重ねる🍥麺 🍥🍥🍥細★☆☆☆☆太やや麺量多めで香ばしい風味と歯切れの良さが特徴🍖トッピング 🍖🍖・チャーシュー ・ネギ🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🐯寅レポ 🐯🐯🐯🐯スッキリとした豚骨の丸みのある旨味に塩味の立つかえしを合わせた白濁したややあっさりしたスープに、スルスルとした軽やかな啜り心地とパツリと入る歯切れから風味広がる麺が程良く絡み、塩味を効かせたチャーシューが箸を進めさせてくれる重たさを感じさせない豚骨ラーメンを頂きました！📝寅の一言 📝📝🍜タレや紅生姜と胡麻でカスタマイズする事で満足度が上がる。
回転が良く、混んでいましたが、食券を買ってすぐにラーメンが出てきます。ラーメン700円、替え玉が150円と、とても安い！！スープはやかんに入っていて、味が薄くなると自分で足すスタイル。博多とんこつラーメンでは、サッパリの方に入るそうです。紅生姜と胡麻が入れ放題です。次の日むくみましたが博多を味わえました！！
福岡の三大ラーメン？長浜ラーメンはこちらの店舗に！まさに元祖ってかんじのラーメン。なんていうか、素朴なシンプルなラーメン。スープが薄味なので卓上の調味料を使ってお好みに調味し完成するかんじかなと思います。(想像してた豚骨よりもかなり薄い笑)私はもう少し濃い方が好きかも…550円と安いのに麺たっぷりなのは嬉しいポイントでした！あとチャーシューは少量しか乗ってないけど濃いめなので、スープと合わせるとちょうどいいかな？紅しょうがたっぷり入れるのが私好みでした！雰囲気含め楽しめるお店です。三連休夕方で待ち時間15分ほどだったと思います！
2024年10月30日 13時20分来店お昼、元祖長浜屋でラーメン550円也少し遅い時間ですが、それでも十数名並んでいました。行列に並ぶ前に食券を買い、待つこと10分ほど、席に通されて硬さ普通でオーダー。着丼は程なくです。まず麺の盛り、こんなに良かったかなとビックリ。そして、スープをすすると、むしろチャーシューの方が辛いと感じる程のあっさり加減ですが、麺との絡み良好です。博多のとんこつラーメンというとギトギトこってりという印象を持っている人も多いかもしれませんが、ここは元々、魚市場で働く人達が日常的に朝ラーをするためのお店ですから、濃い味だと食傷しちゃうんでしょうね。麺とスープ、そしてチャーシューのトータルで完成する、それが長浜伝統の美味なんでしょう♪
福岡で有名な24時間営業のラーメン店を訪れた。シャバシャバ系あっさりとした豚骨スープに、低加水麺が特徴で、地元民はもちろん、観光客にも人気のお店。特に、麺の硬さやトッピングを自分好みにカスタマイズできるのがスタイル！自分好みをアレンジしましょう。
元祖は美味しい。行列必至で並んで家族で自販機で券を購入し、並んで替玉や変肉とかは、どうするのかなぁ？今、買わないと行けないのかなぁと、話してたら、あたしたちの前に並んでたお兄さんが、こーこーこーしたら、よかですよと教えてくれて、気さくに話をしてくれて、博多の方は良い方が多いと思いました。肝心のラーメンはベタカタを食べましたが、豚骨は以外にもベタベタしてなくて、臭くもなくて、本場はこれなんだなぁとつくづく、思いました。長崎に住んでいるが、何処の豚骨ラーメンも匂いが強烈でギトギトしたラーメンが多くて、美味しいと思える店もなく、やはり、博多ラーメン最高だと思った味変の紅生姜も入れるとき酸味と食感が変わり美味しく、味が濃いのがいい方は、タレというのが置いてあって、必要以上に干渉もせず、サッと食べて店を出るという、暗黙の了解があり、満足しました。また、行きます。
| 名前 |
元祖 長浜屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-711-8154 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒810-0072 福岡県福岡市中央区長浜２丁目５−２５ トラストパーク長浜3 1F |
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長浜屋台界隈のラーメン屋さん。長浜屋台食べて伺いました、ワンコインラーメンです。べたなまでネギ多め、勿論同価格。豚骨のコッテリは少ないけどあっさりの味が美味しい。塩って感じかなぁ？更に麺が多い、博多ラーメンって全体的に量少なく感じる。だいたい130グラムってかんじですがここは、200グラムはあると思う。焼酎も200円って素晴らしい😀