福岡・舞鶴で味わう絶品豚バラ！
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熾火のイオの特徴
エスニックな味付けの串焼きが楽しめるおしゃれな焼鳥屋です。
豚バラの美味しさに感動する人が多い、地元民に愛されるお店です。
落ち着ける雰囲気の中でゆっくり料理を味わうことができる場所です。
東区方面に帰る友人と会うときは、決まって天神郵便局前を経由するバスが走る、昭和通り沿いの店を選ぶ。バスの起点がある大濠公園の車庫に近い「熾火のイオ」も、そんな理由からセレクトしたのだったが、これからはどこに帰る人だろうが、ここを勧めたい。「焼き鳥店にはおっさんが似合う」という常識を覆す、小洒落た雰囲気の店内には若い女性客が目立ち、男性スタッフがきびきび働く。柿の実を食べて育てた豚だの、朝引きした新鮮なブランド鶏だのと、食材にもこだわり、それらを丁寧に火を通して提供する。料理だけではない、ドリンク類もサワーの素となる果実を漬け込む焼酎の銘柄までメニューに表記され、他店にはない魅力となっている。おすすめは、これらのサワーと骨を外した手羽との組み合わせ。皮をパリッと焼き上げた大ぶりな串からは肉汁が滴り、サワーが脂を中和してくれる。カウンター中心、テーブル席は4人までがちょうどいいので、少人数向き。
素材にこだわっている料理はとても美味しく、肉料理はもちろんですが、野菜の質の良さは素晴らしいと思います。焼き鳥メインにしては安くはないお店ですが、コースの満足度は高いです。飲み放題がないのと、テーブル席が狭いので、ガブガブ飲んで騒ぎたい方々には不向きなお店かもしれません。お客さんは女性が多く、6～７割が女性のイメージです。
メニューは、コース料理から単品アラカルトと豊富！頂いたのは「店主オススメ」を焼いてもらいました〜先ずは、前菜/浅漬けとキャベツ千切り！続いて「豚バラ」と「豚バラ軟骨」は、脂の甘みが口いっぱいに広がり美味しい♡特に「豚バラ」は絶品！素材本来の味を引き出しています。次に「セセリ」「対馬のあなご/塩」「豚のつくね」と、どれもが美味しい！しっとりとした鶏せせり肉に、数量限定の「対馬のあなご/塩」は必食！「豚のつくね」は、肉肉しく黒山椒が旨さを引き立てます〜箸休めに「新玉ねぎロースト」を爽やかなヨーグルトソースで！味わってみるとエスニックなテイストに驚き！店主のセンスが際立つ逸品です。「鴨と鶏のロースト」甲乙つけがたい美味しさあり☆「鶏キモ/ニンニク醤油」は鮮度も最高！ニンニク醤油がいい塩梅☆「豚足」は台湾スパイスが利いて美味しい〜「パクチーきゅうり」女子が大好きなサラダ！〆に「手羽先骨なし」は必食価値あり！オススメな逸品でしょう。
コース料理からアラカルトまで、豊富なメニューが揃う焼鳥屋さんを訪れました。今回は、店主にオススメのメニューを堪能。前菜から始まり、豚バラや豚バラ軟骨など、素材本来の味を引き出した絶品の数々。特に豚バラは、脂の甘みが口いっぱいに広がり、忘れられない美味しさでした。セセリや対馬のあなご、豚のつくねなど、どれもが丁寧に焼き上げられており、特に対馬のあなごは数量限定ということもあり贅沢な味わい。鴨と鶏のローストは、どちらも甲乙つけがたい美味しさ。鶏キモは、新鮮でニンニク醤油との相性も抜群。豚足は台湾スパイスが効いており、新しい味わいを体験できました。パクチーきゅうりは、爽やかな味わいで箸休めにぴったり。そして、手羽先骨なしは、外せない一品。どれもクオリティ高く美味しかった。
お洒落な串焼きのお店味付けが普通ではなくてエスニックな感じが新鮮。何を食べても期待値を超えて来ます。気持ちいい接客も美味しさを増す秘訣かも。また再訪したいお店です。
【地元民向け】豚バラに感動しました！全部の料理が最高でした。福岡で珍しくガツもあって食感がたまりませんでした。黒皮山椒も山椒が良いアクセントになって無限に食べれます自家製ラムレーズンパンも最高に美味しく、皆さん注文されてました。ワインなどのお酒にもこだわりがあるようでした。21時からのメニューもあり、そちらも気になったので次回は遅い時間にも行ってみたいです。ご馳走さまでした！
ひとつひとつ 味わいながら食べましょう。お通しも 美味しいです。
福岡の中でも屈指のお気に入り店舗。お通しから串までなんでも美味しい^ ^特に穴子が僕の1番のお気に入りです。
何がどう美味しいかは、自分で食べて判断してください一度は食べておきたいお店です。僕は豚バラと、ねぎまと、骨抜き手羽とスペアリブを食べに、また来ます。
| 名前 |
熾火のイオ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-406-6319 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴３丁目２−１３ ウルフ赤坂 1F |
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料理が全て美味しく、特に野菜が美味でした。