季節限定・寒晒しそばの旨み。
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蕎麦処 かねひろの特徴
提供される蕎麦はしっかり締められ、噛みごたえがあり、香り高くて絶品です。
野菜天ざるや天ぷら盛り蕎麦など、素材の味を引き立てる美しい盛り付けが魅力です。
落ち着いた雰囲気の中で、手打ち蕎麦が楽しめる清潔感あふれるお店です。
2026/5/6初めて訪問。人気店で､駐車場が空くまで何度も周辺をぐるぐる回って、やっとクルマを停めたと思いきや、クルマの中でしばらく待たされる。せりそばとか舞茸そばを期待していたけど、季節が違った。かしわそばをチョイス。上品そうな店構えなので、盛りは少なめかな？と勝手に想像して、大盛をオーダー。これが大間違い。ちゃんとメニューをすみずみまで見てから決めるべきでした。大盛の下の中盛りを選ぶべきでした。とにかく、盛りが多い！そばだけでなく、つけ汁に大振りの鶏肉がゴロゴロ入っている。これが食べごたえが満点。そばはつやつや、美味しい。汁も後を引く美味しさ。後で出される蕎麦湯が､これまた濃くて熱々。大満足でお店を後にする。お陰さまで、夕飯は要らないかな。美味しい上に､もともと値段設定もリーズナブルで､しかも二食分と考えると、安いよね。人気があるのも当然です。御馳走様でした。次は、ぜひとも､せりそばを食べてみたいなあ。
紹介して頂き、お伺いしました。お蕎麦は美味しく、雰囲気も良くリピートありです。
カウンターから厨房が見えて楽しいです。山形の蕎麦屋さんは、ハズレ無しです。
うん、美味しいし素敵なお店。蕎麦は少し太めの角張ったやつ、長さやや短め。色はそんなに黒くはなく二八っぽいかんじ。香りはそこそこあり、コシもそれなりにあり美味しい。つゆが美味しいなぁ…😋深〜い味わいで何種類もの乾物を使ってるのかなぁと思わせます。甘すぎず塩っぱすぎず，とても良いバランスで好みです♪蕎麦湯も良い感じの濃さです。盛りの大盛りは、なかなかの量です。男性だと中盛りがベストかも？お店の方も感じよく、テキパキした中に丁寧さを感じます。ごちそうさまでした。
今回で2回目😊この度は両親と来店しました。ずっと体調を崩していた92歳の父を連れて行くことが出来ました！幼い頃から父とお蕎麦屋さんデートをしていたので、連れてくることが出来てとても嬉しかったです！女性の店員さんが足の不自由な父の杖をさっと拭いてくださったり接遇も素晴らしいです。ありがとうございます！！お店の雰囲気もとても上品！お蕎麦も天ぷらも、あつやき玉もとても美味しく両親も大変満足しておりました！また両親と行きたいです。ごちそうさまでした！
少し硬めなギュッギュッという歯ごたえが心地よいお蕎麦でした。アツアツとり天もおいしかった。だし巻き玉子もふわふわでおいしかった。カウンターで店主さん？蕎麦職人さん？の目の前で蕎麦茹でを見ていましたが全てにおいてリズミカルな茹で方をされていてそれを見てるのも蕎麦を待つ時間を楽しめた。
季節限定の寒晒しそば。新蕎麦を清流につけ、アクを抜いて引き上げた後、真冬の風と紫外線にさらした蕎麦で、アクを抜いて長期保存する昔の知恵で作られた蕎麦。せいろで1160円。量は普通なので決して安くはないが、季節ものなのでケチらず食べるべき。店内は綺麗で落ち着いて会食するには適してるが、蕎麦屋の趣はあまり感じられず、良くも悪くも今時の店舗。
山菜なめこ+大海老天注文。良く締められた硬めの蕎麦が美味しい。山菜蕎麦のつゆもいい塩梅。海老天もサクサクで衣の厚みも素晴らしい。蕎麦湯はドロドロで、注ぐ時コポコポ言うくらい最高の状態。ちょっと高いかな。
人気のお蕎麦屋さんとの事で行ってみた。個人的には高い蕎麦屋さんな感じでここでなきゃ！ってのは感じませんでした。ごちそうさまでした🎵
| 名前 |
蕎麦処 かねひろ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-676-5521 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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少し暑くなってきて、冷たい蕎麦が食べたくなり、入店。1人だったのでカウンターへ。目の前で蕎麦茹でと天ぷらを揚げる所作を拝見。なんとリズミカルに蕎麦を茹で、茹で上がりを一旦水、そして氷水に晒す。しばらく置いてザルで水切り。そのおかげで、蕎麦は一本一本が引き締り腰が強く、しかし滑らかひんやりと味わえました。見ていると、天ぷらの衣をこねる所作もリズミカル！これは衣にもこだわりありと見た！次は天ぷらいただきますね。内装も外装も落ち着ける素敵なお蕎麦屋さんでした〜。