塩釜の職人技、感動の寿司。
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鮨のしおがまの特徴
大将の語りと丁寧な仕事が素晴らしいです。
一貫一貫、丁寧に握られたお寿司が魅力です。
地元の人が通う、愛情あふれる寿司屋さんです。
平日のお昼だったせいか妻と私だけの実質貸切状態でした。旬のネタを一貫ずつ丁寧な技で握ったにぎりはどれも今まで味わったことのない逸品揃いです。あまりの美味しさに寿司の写真を撮り忘れてしまいました。それにしても苦手だった貝類やウニがあんなに美味しいなんて知りませんでした。本当にうまいものは、やはり産地に行かないと味わえないんですね。それから、お勧めされて飲んだ「浦霞の別誂」がとても美味しかったので、親方に教えて頂いた仙台駅の酒屋さんで無事に買うことができました。なんでも一般には販売しないお酒だとか。こちらのお店で紹介されたことを告げたところ酒蔵から直送してもらうことができました。また機会を作って訪れたいお店です。
塩竈市に来たら寄りたかったお店✨運良く予約が取れて良かったです✨✨お寿司は凄く美味しかったですが何より店主の対応が良く満足しました✨✨また塩竈に来たら寄りたいお店🤣写真撮影はシャッター音がしないモードでと注意書が書いてましたので今回は無音モードで撮りました😄
予約して来店（いまは予約のみ受け付けているらしい）約7000のコースを注文（予約時点で注文）内容は、小皿が2皿、焼き魚ひと皿、汁物に寿司数貫。寿司・ガリ・わさびはカウンターに直接置かれ、それを直接食べるスタイルカウンターだったからか大将が良く話しかけてくれて、楽しく食事ができた。飲み物は、最初にメニューを渡され聞かれるがお茶といえばちゃんと出してくれる。丁寧に処理された料理はとても美味しく、おすすめの一貫として出されたエビは加熱された身がふわふわしっとりとしており、ほんのりと甘味を感じて美味。是非ともまた行きたい。
宮城県塩釜と言えば日本一の寿司の激戦区です。その中でも美味い寿司🍣食べさせてくれるお店で地酒も数多く揃えています。親方の楽しいトークと美味い寿司に舌鼓うって気分良く帰って来ました。煮魚も最高に美味い😋
行こうと計画していた店が定休日ということで、評価の高いこちらの店に当日予約して伺いました。なんと素晴らしい。こんなに美味しいお寿司は、初めてです。今まで食べたなかで一番です。一口入れるたびに感動して何も言えないほどです。最後の柚子シャーベットでさっぱりとしまりました。良い時間でした。行って良かったです。行き方は、本塩釜駅から出てイオンの店の前を通り、右に折れて信号を渡って行くのが早いです。
季節の海鮮丼を頂きました。ひがしもの、たらきく早もの、漬けマグロ、ホッキ、しめさば、いくら、甘エビ、卵焼きなど、素晴らしい竜宮城のような美しく美味しいランチでありました。ご馳走さまでした。
現在は、コロナ禍にあって入店制限があり、予約してから伺うのがベスト‼️いつも「おまかせにぎり」をお願いします。仕入により、その時の最高のものを提供していただけるので、何が出て来るかいつも楽しみ‼️季節感があって、凄く美味しい！ いつも一緒に伺う妻は、ここの穴子にぎりが大のお気に入りです。
味も親方と女性の気配りも最高です。親方おまかせは、一品ずつこころのこもった工夫がありました。それにしてもガリまで美味しい!儲けを考えず、4人掛けのテーブル席2つを使わず、カウンターのみ使用とのこと。お客様本位です。
ネタ、シャリ、大将の巧みな趣向、どれをとっても素晴らしい！赤貝、かつお、まぐろ、その他色々とても美味しかったです。一貫一貫、一生懸命握っていただけます。大将は仙台の話をしながら、こちらの進み具合を確認して次のネタを握っていただけるのでペースもばっちり。このお寿司のためだけに東北新幹線に乗りました。
| 名前 |
鮨のしおがま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-367-2885 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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最初から最後まで大満足です✨️丁寧な仕事と大将の語りが良かったです！また行きたいです👍✨️