呉の旨辛拌麺、サムライネギと共に。
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麺屋 たいらの特徴
呉の繁華街にある、ユニークな汁なし担々麺専門店です。
旨辛拌麺は山椒の辛味が癖になる絶品です。
人気のカレー拌麺は改良されてカレー風味が増しました。
呉のラおた の聖地！ 最高の店何を食べても美味しい写真はブラック中華 大盛 チャーシュー、にんにく背脂増し。
やよい通りにある「麺屋たいら」さんほかのお店にはない「汁なし拌麺（ばんめん）」のお店お店の外にイスがあることからもわかると思いますが、お昼どきは混み合います😅ということで、これまで行ったことがなかったのですが、この日はお客さんがいそうにない🫡お店を覗くと１名のみということで、初めての訪問です店内はカウンター席のみまずは食券を買ってから席へ座り、それから食券を店主さんに渡しますこの日は「旨辛拌麺」（税込み８００円）に「温泉玉子」（税込み１００円）をトッピングなお、拌麺にはあと飯がついてきます拌麺にはネギがたっぷりネギは広島県産の「サムライネギ」を使用との貼り紙が生産者さん、店主さんのこだわりがあるネギとのことなるほど、風味豊かでシャキッとした食べ応えがあるネギこれ、いいですねーそれに加えてピリッとした辛さと風味山椒ですかねやみつきになる人はやみつきになる味ですね麺が太いので食べやすさはどんなものかと思っていましたが、けっこう食べやすいお店の壁には「宝山全粒粉麺 麦の表皮・胚芽など全て混ぜ込むことで独特の香りを生み栄養価も高くなります。更に本格芋焼酎「宝山」を混ぜ込みサツマ芋のデンプン質によりモチモチ食感が生まれます。」とありますなるほどそのとおりで、麺が太くても、モチモチッとした食感が食べやすさを生んでるんでしょうね終盤にさしかかったところで、温玉投入そして麺が残り少なくなってから、あと飯も投入加えて味変用に、酢やニンニクなどの調味料が置いてあったので、ニンニクを投入いろんな味を楽しめました😀定休日は月曜日のようで、火曜日に店休日が多い中通地区ではうれしい設定火曜日はお客さんが多いのかもですが…
最初は知り合いと、2回目は自分たちだけで行きました。（汁のない）担々麺、とても美味しいです。紹介さてくれた知り合いの言うとおりで、やみつきになる味。温泉玉子も一緒に頼んで、これも投入。ミニご飯も付いてくるので、もう少しで麺がなくなるころに、投入します。写真、参考にしてください。
カレー拌麺並あと飯付き ８００円中華そばブラック並 ７００円カレー拌麺は濃厚＆スパイシーで自分的にかなり好きな味！😋ハロウィーンで呉におじゃまして今回は超極太麺の中華そばブラック！ネギとニンニク背あぶらトッピン👍 ガチでうまし！😋替え玉があれば嬉しいところ。😭呉を旅した際はぜひ！
カレーバンメンを頂きました。山椒とネギが効いたコクのあるカレー味で、美味しかったです。味変アイテムがニンニクや山椒など色々ありましたが、カレーと合うのか迷って使うのをやめました。店内はカウンター席のみで、入ってすぐ券売機があります。
カレー拌麺最高です。東京在住ですが数回訪問して(呉行ったらここしか行ってません)何種類か食べてカレーに落ち着きました。ぜひ試して欲しいです。
日曜夜に中華そばブラック。麺が太い！汁が黒い！ここの麺はうどんじゃないかと思うくらい太い。そして底が見えないくらいの汁の黒さ。だがそれがいい。店入口で食券買って渡すスタイルの店。水はフリー。箱ティッシュが席の上に備えてある。店で鼻をかむ時はトイレか外へ行けって書いてある。こういう注意書きはありがたい。
呉で麺を摂取したい！ただ狙っていたラーメン系･冷麺系のお店が日曜日お休みで、本通エリアをマップで見ているとこちらが気になったため訪問しました。2025年の5月、ゴールデンウィーク期間の日曜日、夜の部オープンと同時にインしました。拌麺メインのお店のようであまり馴染みがなかったのですが今回は「ゼロ 拌麺」という辛さゼロのものと肉玉飯というごはんものを頂きました。食券をまず購入して席につき、スタッフさんに食券を渡して待つスタイルです。極太の中華そばのようなものもあり、興味ありありでしたが今回は保留 でも再訪問したら是非頂いてみたいです。拌麺は汁なし坦々麺のようなもので、美味しそうなネギと麺が乗った下にしっかり濃いめのどろっとしたスープが隠れていました。初めて頂きましたがとても美味しいです。席に酢やにんにくなど追加の調味料関係も置いてありました。どうやらにんにくを足すのがおすすめのようで追加してみましたが 本当に相性が良いですね！ごはんものの肉玉飯もとろとろ卵と坦々麺風のひき肉がご飯と絡み合ってとっても美味しかったです。そういえばこちらのお店さん、どの麺類を頼んでも「あと飯」が付いてくるようでして。ただ「あと飯」というネームですが席には「あと飯は欲しいタイミングに遠慮せずお知らせください」とポップが貼られていました。スタッフさんも席から近いため声掛けしやすいので店員さんに声かけるのに抵抗ある方でも大丈夫です（笑）全体的に券売機にも席にも、トイレにもポップがたくさんでなんだか店主さんのこだわりが感じられて面白いお店でした。呉市は遠いですし魅力的なグルメ、お店がたくさんで毎回ご飯チョイスには困ってしまうのが本音ですがまた行きたいお店が出来ました。
24年9月、広島旅行の一環で呉を訪問。広島名物の汁なし坦々麺を食べられるお店を探してこちらにたどり着きました。が、こちらは「拌麺ーばんめん」といって、汁なし担々麺とは似て非なるものとのこと。ちょっと当てが外れてしまいましたが、すぐに席に着けそうだったので、そのままカウンターに座りました。相方が「ばんめん」、私は極太麺の中華そばをオーダーしました。拌麺は初めての実食ですが、イメージしていた汁なし担々麺に近く美味しかったです。中華そばも麺がかなり太めでワシワシしていましたが、これはこれで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺屋 たいら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0823-27-5430 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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「旨辛拌麺」の大盛りを注文。“拌麺（バンメン）”は、一般的な汁なし担々麺や普通のまぜそばとは少し違う独特なスタイルで、店内にも「オリジナルのまぜそば。汁なし担々麺ではありません。」と貼り紙があり、お店のこだわりを感じました。少し太めの麺に濃厚なあんがしっかり絡み、食べ応えがあります。辛さは私にはやや強めでしたが、旨味もしっかりあって美味しかったです。最後は追い飯で締め。残ったあんとご飯のバランスがちょうど良く、最後まで満足感がありました。