津山で肉三昧、味覚の旅！
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炙家 ぼっけもんの特徴
津山の肉文化を楽しめる多彩な肉メニューが自慢です。
増築された店内には6人掛けのテーブル席があり、広々とした空間が魅力です。
普段味わえないユッケ寿司や津山名物の干し肉も楽しめるお店です。
いろいろな肉料理を食べながらワイワイ飲むならオススメです🍺味付けは濃過ぎず肉を楽しむようになっている気がします。ユッケの押し寿司は衝撃的でした🫨美味しいです。
津山に来たら寄らずには帰れない！というほどお気に入りのお店。何を食べても美味しいしボリューム満点ですが、牛テールを煮込んでポン酢でさっぱり味付けした「テルポン」や、ホルモンの串焼き、肉寿司、干し肉、レバーのしゃぶしゃぶなどはぜひ食べていただきたいです。
食事は全て美味しかったです。肉料理がベース。酎ハイは、ジョッキーがオススメです。一人では入りにくいお店。
津山の肉文化を楽しめるお店！最初から最後まで『肉』です！『干し肉』をはじめ、『牛ぬた』や『テルポン』は他では味わえないメニュー。そして何よりどれを食べても美味い！『えんがわステーキ』『ユッケ寿司』『茶漬け』等は見た目もインパクトあり食欲をそそります！是非、足を運んで肉の美味さを実感してほしいです！大将や店員さん、気さくな方でしたし、予約時に3歳児がいることを連絡してたら子供用の椅子も用意してくれていました。結局子供は寝てしまって使いませんでしたが心遣いがとても嬉しかったです。とても楽しい時間が過ごせました。ありがとうございました。まだ食べていないメニューあるのでまた行きたいです！ごちそう様でした！
津山でお肉が食べたく、立ち寄りました。事前予約済みだったので、スペシャル丼も注文。中身は是非行って食べてみてください。ちなみに、一つで5.6人前のような感じです。注文される際は、注意してください。レバしゃぶは、生レバーのように食べれます。一人前でこの量なので、これもシェアして食べることをおすすめします。ユッケ寿司は名前の通りユッケのお寿司。誰とお肉の旨みがマッチして、何個でも行けます。一番おすすめは肉寿司繁華街で食べると一貫1,000円近く取られるクォリティです。うますぎました。写真はないですが、チャーハンもおすすめです。高級鉄板焼きの後のガーリックライスみたいな高そうな味がします。ニンニクはおそらく入っていません。価格帯は焼肉と同じくらいなので、とてもいいと思いました。駐車場は近くに安いコインパーキングがあります。
外観は普通の居酒屋さんかと思えばこれでもかというほど牛肉のメニューが素晴らしいです。もう当分食べなくていいと思うほどいただきました。瓶チューあるのがいかにもこちらという感じでよかったです。お手頃ですね。
生肉の食事が認可されてるお店です！定番のユッケは臭みもまったくなく、とても美味しいです！焼き物は串で、出てくるタイプでホルモンやタンなど、どれもハズレ無しです。しめのぼっけもん茶漬けは絶品でするする食べられちゃいました。また行きたいです。
津山に来たらここに行かなきゃ損！！肉の聖地津山で食べる、生の肉寿司！！炙家ぼっけもんさんは、津山でも珍しい、生食用食肉提供認可店で、牛の刺身、肉寿司、ユッケなど食べれる激レア店！！肉寿司は、マグロのトロのやわらかさと赤身のうまみを同時に味わうような感じでした！！締めにいただいた、ぼっけもん茶漬けはお出汁を自分でかけるスタイルなのがうれしい！！さっぱりさらさらでいっぱい食べた後にもすんなり入り、お肉もやわらかく絶品うすぎりはくちのなかでとろけるトロみたいで絶品でオオカクは噛み応え抜群で、噛めば噛むほど味が染み出てくる！！極ヨメは津山で、ヨメナカセっていう部位を使ってて、全国的にはコリコリやハツモトと呼ばれる部位。ヨメナカセっていういい方は、諸説ありますが、だれが調理してもおいしいのでヨメの仕事を奪い泣かせるというのが語源になったほどの絶品の部位でコリコリの歯ごたえが最高でした！！まだまだ食べれてないものがいっぱいあるので絶対また。
評価が良かったので訪問しました。色々と調べると予約専用？と知り当日に連絡すると何とか席を確保出来ました。色々と注文しましたが上ミノの柔らかい事にびっくり！ほぼ全ての物が美味しいです。中でも和牛軟骨つくねはあっさりコリコリで少しお腹が膨れた時の中休めに最適干し肉にも想像と違ってびっくりとびっくり尽くし色々なお肉を美味しく頂いた後は〆の茶漬けがまた更に美味しかったです。値段は一人当たり5000円位しましたが、それだけの価値はあるお店だと感じました。
| 名前 |
炙家 ぼっけもん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0868-23-2994 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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よこちょ名店岡山津山と言えば牛肉牛肉を食す事を禁じられていた時代そんな時でも津山は許されていた長い年月培われてきた肉の技術を堪能生で食べられる資格もアリで生肉はとんでもない濃厚な味名物の干し肉、旨味が凝縮されていて感動どれ頼んでも半端ない美味さなんでか忘れたけど瓶チューが浸透している全国1番の消費量らしい店員さんが全員美女ってのも奇跡何もかもが半端ない名店ここはまた行きたい。