土日限定！
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お好み焼き 新長の特徴
しょぶり肉を使ったお好み焼きが特徴の新長です。
土日にのみ営業している隠れた名店です。
半熟玉子と絶妙に絡む香ばしいそばも大人気です。
ショブリのお好み焼き食べに訪問。目玉焼き頼んだら黄身の部分は殆ど火が通ってない状態で提供。店長さんのこだわりなんだろね。美味しゅうございました。
産まれる前から食して来た私のソウルフード。中学生になって他所のお好み焼きを食べて新長が広島のスタンダードではない事を知った時にはぶったまげた。笑それに、ヘラを研いで切りやすくしているのも新長だけだと思う。そぶり肉を使うお好みの発祥だとも思う。半熟の玉子は魅力的だが、玉子を入れると肉の味が飛ぶので敢えて玉子抜き。どこのお好み焼き屋でも玉子は入れない主義だ。新長が現在の店になる遥か前は、駄菓子や汁そば、うどん、夏はかき氷があり、近所の子供たちは皆常連。冬におでんがあったかは記憶が定かでない。五目いなり寿司は未だに新長のそれを上回るものに、お目にかかっていない。現在は食する事は不可能なのが心残りでもある。土曜日には学校が半ドンで終わると、自宅で牧伸二のテレビを観て新長にお好みを食べに行くのが習慣で、腹の具合と相談してお好みだけの日があったり、汁そばを食べて野菜のお好みを食べるという二刀流にしたり。ほぼ毎日、駄菓子を買いに行くのも習慣だった。今でも新長に行くと昔の思い出を鮮やかに思い浮かべながら、鉄板前に立つ年老いた新長のおばちゃんの手捌きに魅入りながら変わらぬ美味しいお好みを食べるのが至福の時間である。おばちゃん、長生きしておくれよ。ちなみに、汁そばという言葉を編み出したのは私の兄である。おばちゃんが言うとったので確実だ。
新長で発見！懐かしさと驚きが詰まった絶品お好み焼き先日、ずっと楽しみにしていた新長のお好み焼き屋さんへ行ってきました。お店はまさに「オーソドックスなレトロ感」という言葉がぴったり。昔ながらの佇まいは、どこか懐かしさを感じさせ、初めて訪れたのにホッと落ち着ける空間でした。お店の方もアットホームな雰囲気で、まるで昔からの知り合いのよう。すぐに馴染んで、リラックスしてお好み焼きを待つことができました。今回注文したのは、定番の「そば肉玉」。一口食べてびっくり！ なんと、お肉が「しょぶり肉」だったんです。このあたりで「しょぶり肉」を使っているお店は珍しいですよね。それなのに、その価格にもまた驚き！ 嬉しい誤算に、思わず笑顔になってしまいました。肝心のお好み焼きは、期待を裏切らない優しい味。懐かしい雰囲気の中でいただくお好み焼きは、心も体も満たされる至福の時間でした。土日の午前10時から午後2時までの営業とのこと。今度はぜひ妻と一緒に訪れて、この感動を分かち合いたいと思います。新長に訪れた際は、ぜひこの「懐かしくて新しい」お好み焼きを体験してみてください！
肉玉そば＋肉ダブル＋玉子ダブル。
しょぶり肉を使うお好み焼き店都町にある新長です 営業は土日だけですしょぶり肉はカリカリに焼かれていて半熟玉子とよく合います美味しいお好み焼きですね。
来るわ来るわお客様テイクアウトめっちゃ多い!何せクーラー無ですから🤣しかし、味は間違いないしょぶり肉たっぷり旨味広島伝統のプレスも圧巻卵は混ぜずに上からオン出来上がりは半熟で美味何でもダブルにするアホ広島名刀ヘラ尖りすぎ😅全ての食材をぶった斬るヘラに1番感動したかもヘラがあまりにも凄くて投稿。
土日のみしか開けてないお店に、初めて伺いました。お店のおすすめじゃない、肉玉そば、野菜・玉子Wを注文生地に手でほぐしたソバにソースを掛けてから、野菜を盛って、ショブリ肉をのせてから、ツナギを掛けてひっくり返す！形を整えながら、鉄板の押さえで押さえながらじっくり焼くスタイル！韓国一味(辛くない)を掛けて実食牛肉の旨みと野菜の甘みが混ざって、うまい！ ソバは、マスマンを使用、ソースはセンナリのお好みソースを独自ブレンドして、牛肉に合う様にされていて、少し酸味が強いのが合う！肉・玉子Wにチャレンジしてみました！玉子が2個ともニ卵黄‼️LLを使用してるから、かなりの確率であるとの事でした。肉・玉子Wは、本当に甘くて美味い‼️持ち帰りする人が、ひっきりなしに来店してました。久しぶりに伺ったら、おばさんから『2024年2月からお好み焼きだけ50円上げさせてもらったんよ！』このご時世の値上げ額にしても良心的！今回は、うどんとソバのお好み焼きを頼んで半分ずつに分けもらい食べ比べしました。ソバの方も美味いが、うどんとショブリ肉の甘さがマッチしてこれも美味い！
噂は、聞いていましたが、土日しか開いてないお店なので、ようやく行けました。センナリのソースと唐辛子(辛くない)パウダーと半熟の玉子‼︎めっちゃ美味しかったです。常連客の方が多いお店ですが、店主のお母さんをはじめ皆さんアットホームな雰囲気で、とても気持ちよく食事できました。また、食べに行きます。
民家で改装してやってるのか、Googleストリートビューでみたらどこ？！ってなります。土日のみの営業でその時暖簾が出て行ったら分かります(笑)大きな鉄板で焼いてくださり、鉄板の上で食べます。辛くない唐辛子パウダーをかけて食べるのがおすすめだとか！肉玉そばで650円！！とても安くて美味しい！！ひっきりなしに後から人が来て待ちになってましたし、テイクアウトの注文が入っていてずっと目の前てジュージュー焼いてるのが心地よいBGMです。そう言えばBGMとかテレビ流れてなかったかな？住宅地に突然現れるお店！お勧めです！
| 名前 |
お好み焼き 新長 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-3783-0503 |
| 営業時間 |
[土日] 10:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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来店時に温かく迎え入れてくれます。珍しいしょぶり肉が使用してあり、とろっとろの卵が最高です🫶お身体に気をつけていつまでも続いて欲しいお店です。