モチモチ湯がきたて！
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こだわり手打ちうどん 山の特徴
こだわり手打ちうどん山では、茹でたてモチモチのうどんが楽しめます。
伊吹イリコでつくる出汁は、旨味たっぷりで雑味がなくスッキリとした味わいです。
平日限定の元気盛り定食は、天ぷらたっぷりで絶品です。
出先近くにあったうどん店に行きました。入り口にはおすすめうどん三品が看板にあります。店内に案内され、テーブル上のメニューを見て、おすすめから、きつねうどん 冷 1.5玉と、サイドメニューの枕崎産花かつお 30円をお願いしました。出汁はイリコ、昆布から選択できますが、イリコ出汁にします。配膳された丼を見るときつね揚げが大きいのに驚きました。スープから頂くと、すっきりとして冷イリコ出汁は美味しいです。麺は、強いコシで、食べ応えがありました。きつね揚げは、ふんわりジューシーです。花かつおを加えて、食べ合わせも良かったですね。きつね揚げが大きいので、麺は1.5玉以上がお勧めです。
うどんはいつも茹でたてで、適度なコシとモチモチ感があって、美味しいです。無化調のお出汁は、香り豊かで、かけだとイリコベースと昆布ベースが選べるところが面白いです。天ぷらも揚げたてです。丁寧に作られているところが感じられ、嬉しくなります。店員さんは明るく優しいです。おすすめできるおうどん屋さんです。
お昼はかなり久しぶりのこだわり手打ちうどん 山でキツネうどんにヨモギの天ぷらを添えて。志度に移転オープンした頃ぶりだから数年ぶりか。システムも当時と変わっていてセルフではなく一般店のスタイルになっていた。麺の太さは中太くらいになり、伸びやかなコシのある麺。かけつゆはイリコベースと利尻昆布ベースの2種類から選ぶ。どちらも優しい味わい。一番驚いたのがヨモギの天ぷら。130円でこのボリュームというのもさることながら揚げたてのさっくりとした味わいも良い。庵治にあったころからヨモギの天ぷらはあったけど固いのが気になっていたが一般店スタイルにして揚げたてを出すようにしてから質が上がったのか。メニューも色々増えてるしこれからまた寄ってみよう。
香川県で初めて食べたのですが、もちもちでのど越し良く美味しかったです。また 行けたら伺います。
【木曜日は伊吹イリコ天半額！】こだわり手打ちうどん山 調査潜入！・釜玉(460)×伊吹イリコ天(110)・香川県さぬき市・卵は先混ぜ・よーく麺に絡んで旨い・卵はオリーブegg・↓ビタミンB1がたっぷり！・目、肩、腰にめちゃ効く！・サクサクイリコ天・PayPay OK
平日限定の元気盛り定食は、天ぷらたっぷりでさらに一品選べるので、かなりお得だと思いました。きつねうどんのお揚げも食べ応えありました。？
出汁ホントに美味しくいただきました。揚げもとても良い味つけでした。
庵治町の時に一度お伺いしてから、２度目になります。志度町にご移転されて、店舗内も広くなり、落ち着いて食事ができました。天ぷらも揚げたて。注文を受けて頂いたおばさんの声がけにもホッコリです。帰りにサービスで頂いたうどんも、晩御飯になり完食でした！
セルフではないうどん屋。きつねうどんが有名っぽかったので注文。一枚物の大きなお揚げがインパクトあり。ダシは昆布・いりこを選べてアッサリめで中太麺の激長のど越し良し。平日のセットはお値打ち価格。雰囲気も良くまた行きたい。
| 名前 |
こだわり手打ちうどん 山 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-2822-3751 |
| 住所 |
|
| HP |
https://m.facebook.com/kodawariteutiudon.yama/?locale2=ja_JP |
| 評価 |
4.0 |
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平日11:30頃訪問。空いてました。PayPay支払い可です。■オリーブEgg釜玉超もちもちでめちゃめちゃ美味しかったです♡コシはそこまではないかな。しなやかな感じ。だし醤油がそこまで味濃くなくてそして玉子が濃厚なんで素材の味を楽しめる感じがありました◎トリ天についてきたバジルソルトをうどんにかけたら激ウマだったのでぜひお試しいただきたい。■トリ天美味しい～♡トリ天というか唐揚げやね。バジルソルトもついてきますが全然つける必要ないくらい下味ばっちし◎これはお酒に合う味！トリ天はハーフでも注文できる模様。なかなか量あったのでシェアしないならハーフでも良いかも。というかミニ天盛り＋お好きなサイドメニューを選べる「みに定食」なるものがあったのだ！このメニューがグランドメニュー？には書かれてなくて確か別紙であった気がする…おでんも食べたしセットのがお得だったのよね。全部出てきたあとに定食に気づいたもんやから私はどうにもできなかったけど皆様はメニュー熟読してからご注文ください…■おでん（こんにゃく・大根）優しい味で美味しい♡大根がよーくしゅんでて取るときに串から外れちゃいました。素晴らしい◎からしすみそもほんのり甘くて美味しい♡お出汁も飲んでみたかったんですがお玉がなくて取れないようになってました。また来ます！ごちそうさまでした～！