新橋の老舗、ビーフンとちまき満喫を！
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ビーフン東の特徴
新橋駅前ビルに位置する歴史ある台湾料理のお店です。
ビーフンと中華風 チマキの両方が楽しめます。
人気の焼きビーフンとスープビーフンをぜひご賞味ください。
【注文したメニュー】五目ビーフン 焼ビーフン 一人前 800円JR 新橋駅から徒歩2分ほど。中華料理百名店2024に選出されています。昭和レトロな香りが漂う新橋駅前ビル1号館の2階にあります。店内はカウンター席とテーブル席があり、ノスタルジックな雰囲気に満ちたカジュアルな雰囲気。ビーフンは、具、サイズ、焼か汁を選びます。今回は焼ビーフンを選びました。◆ビーフン自体にしっかりとしたコシがあり、噛むたびに心地よい弾力が楽しめます。具材は、豚肉、海老、椎茸、筍、うずら玉子、キャベツ、にんじん、ピーマン。野菜は茹でられており、全体的に非常にあっさりとしたシンプルな味わい。素材本来の旨みが活かされています。卓上のニンニクしょうゆを加えることで、ガツンとしたパンチとコクが加わり、ジャンキーな味わいになります。もう一つの名物のちまきも気になりました。ご馳走様でした。
ビーフンとちまきこ2択という非常に無骨な店。店員さんも皆静かな感じで、職人気質な雰囲気をひしひしと醸し出している。ビーフン並を一人前いただいた。シャッキリとした歯応えの白菜ともやし。シンプルに油通しをしただけなのか、甘味と食感が良かった。ビーフンも腰があり、旨みがあった。個人的には味の素系のうま味調味料の刺激が強い方が好みで、ニンニク醤油も雰囲気は変わるがベストマッチな味かというと何とも…だった。よほど単体を白菜の旨味を噛み締めながら食べた方が好み。スープもいわゆる中華スープで醤油を感じるシンプルな味わい。ラードなどの旨味がもっとあっても良かったかな〜と思った。
平日のランチに訪問。3名待ちでしたが回転が早く、約4分で入店。提供スピードも約3分とかなり早い。【注文】・蟹玉焼きビーフン（950円）※現金のみメニューは「ビーフン」と「ちまき」のみ。ビーフンは焼き or 汁を選択可能。具材は・並（豚肉・野菜）・五目（豚肉・海老・椎茸・玉子）・蟹玉（蟹・椎茸・筍・玉子）さらに小盛・並・大盛も選べます。今回は蟹玉の焼きビーフンを選択。ビーフンは細く、プリッとしたもちもち食感。軽やかでスルスル入る。蟹玉はふわっと優しい仕上がり。卵の旨みと穏やかな塩味が焼きビーフンと好相性。1,000円以下＆回転早い。新橋ランチ候補に保存しておきたい一軒。ご馳走さまでした♪
平日のオープン前、11時20分ごろに到着！すでに待っている方が！！1人だったのでカウンターに案内してもらいました！ビーフンは五目も小で焼きと、中華ちまき！びっくりするほどすぐ出てきます！青島ビールも一緒にちまきはもちもち、味付けがちょうどいい！もっちりで具沢山！ビーフンは小でちょうどよいです！優しい味付けで、途中ニンニク醤油をちょいと垂らしていただきました！！これは美味しい！！そして安い！！
【ビーフン東】• 焼ビーフン 五目 小盛 600円• 中華ちまき 700円『じんわりと美味しい五目焼ビーフンと絶品過ぎる中華ちまき』港区新橋にある人気の台湾料理専門店。新橋駅から徒歩約1分の新橋駅前ビル1号館の2階にある「ビーフン東】」さんに行ってきました！◼️焼ビーフン 五目 小盛 600円焼ビーフン 五目は具材に豚肉や海老椎茸、うずらの玉子、白菜、筍にんじんなどが入った焼ビーフンで中華スープが付いています！ビーフンは油を纏っていますが味付けはされておらず、具材にはほんのり味付けがされていて食材の食感が良く活かされていて味付けはシンプルですが、バランスの良さなのか食べ進めていくうちにじんわりと美味しさを感じられます！卓上にはにんにく醤油が用意されているのでお好みで追加する事が出来ます！◼️中華ちまき 700円中華ちまきは味付けされた餅米にゴロッとした豚肉やうずら玉子、椎茸ピーナッツなどが入ったとても大きな中華ちまきで搾菜が付いています！味付けはコク深く絶妙な塩梅で具材にもよく味が沁み込んでいて餅米のモチモチ食感が堪りません！お土産にも買ったぐらい美味しくまた食べたい絶品の中華ちまきです！◼️その他・情報住所：東京都港区新橋2-20-15新橋駅前ビル1号館 2F営業時間：月・火・水・木・金11:30〜13:45、17:00〜20:00土曜日11:30〜13:00定休日：日曜日・祝日Instagram： @bihunazuma
創業は石川県で明治中頃、台湾に渡り日本海軍指定の料亭として営業をし、第二次大戦中にはマニラにも支店を出しとか。終戦後は、大阪で台湾料理を中心に日本料理を取り入れた「台湾料理 東」を開店。その後は新橋に「ビーフン東」を昭和26年に開店し、皇室・文豪・政財界など各界の著名人に広く愛された名店ナリ。ランチメニューは、ビーフンとチマキのみで、ビーフンは焼きか汁かを選べる。焼きそば風かラーメン風かとの事。五目ビーフン小盛(焼き)600円と中華ちまき700円をオーダー🎶五目ビーフンは絶妙な塩加減でなかなか美味い！ちまきも良いお味で美味しゅうございました😋2025.10.8
新橋駅付近の新橋駅前ビル1号館2階。このビルは相変わらず昭和感漂うビル。その一角に、ビーフン専門店。ビーフン東。台湾料理専門店として、ランチメニューはビーフンとちまきのみ。ビーフンは、焼きと汁？の2パターンから、五目やノーマルやらと選べます。量も選べますし、ちまきも別で注文する方が多かったです。私自身もちまきを追加し、家庭的料理で非常に美味でした。
平日13時過ぎに着きましたが、先着2名。回転が早いのか、すぐ呼ばれました。✅並（豚肉、野菜）小盛 焼き ¥500中華ちまき ¥700ビーフンは焼きと汁のどちらか、サイズは小盛、一人前、大盛の3種類ちまきも食べたかったので小盛にしました！ビーフンは薄味で具材に味がついているので一緒に食べるのが◎ちまきは中に豚肉・うずら・しいたけ・ピーナッツが入っておりボリュームあり！もち米でお腹にたまるのでビーフンは小盛で正解でした！
なんとここも100名店に選ばれているとは！ここのちまきは大変おいしいし、ボリュームたっぷりなのにお値段もお安い。テイクアウトすることもできるから、誰かの手土産にもいいかもしれませんね。本格的なアジア料理な感じで、ビーフンも焼きバージョンとスープバージョンを選べます。ランチにはコストパフォーマンス超高いかも。ちまきはおにぎり3つ分ぐらいあって、お米はかなりモチモチとしていておいしい。崩していくと中には具材がたっぷり。
| 名前 |
ビーフン東 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3571-6078 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:30～13:45,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒105-0004 東京都港区新橋２丁目２０−１５ 新橋駅前ビル1号館 ２F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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新橋駅前ビルにあるお店。みなさんから美味しいと聞いおり、ランチギリギリ間に合って入店。もちろんビーフンとちまき(画像ない汗)をいただきました。薄すぎず濃すぎずの絶妙なビーフンにしっかりしたちまき、どちらも美味しくいただきました。また再訪したいお店が増えました☺︎