肉厚ジューシーなうな重、満足感抜群！
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うなぎ匠 大川の特徴
大川のうなぎは肉厚で上質、食べ応え抜群です。
特上のうな重は一匹分と満足感が得られます。
店舗はリニューアル後、落ち着いた清潔感があります。
店内に案内されると思ったより広く無いけれど清潔感がありました。今回は 特選に挑戦してみました！大きい鰻が出てくると聞いていた通り食べ応えありました♪表面がパリパリで本当に美味しかった！！！山葵は本物をおろしてくれてる？粒々感がいい感じでした。高松市内の鰻専門店7軒の中では1番美味しかったし付け合わせも1番好きかも。タレを追加したい人は声をかけたら持ってきてくれるんですけど、たくさん使われるのが嫌だったら少量でいいので予めテーブルに置いといて欲しい。
創業50年ほどの高松老舗の鰻屋さん！大衆店に行ったりすると、より実感するこれぞ王者の味！頑固な職人がこだわりすぎるほど、素材、たれ、ごはん全てにこだわりを貫き一級から特級(うなぎ匠大川さん規定）の肉厚の特大うなぎを使用！しかも店主が納得できなければお店を営業しないほどのこだわり！今回は夜に鰻が食べたく「うな重弁当上」をお持ち帰り！肉厚で食べ応えがある鰻が良いですよね！
母と二人で数年ぶりの大川！店の雰囲気は昔に比べ綺麗になってた…笑笑身厚のふっくらした鰻は焼き目しっかりと燻されてて、香ばしさと食感が堪んないね。伝統の濃厚タレとの相性も抜群！美味しく頂きました。
他の方の口コミどおりで、皮パリパリで身がしっとりしててタレもいい感じで大変美味しかったです♪
焼き、タレ、接客、雰囲気。香川ではやっぱり大川が1番好きです。11:00から営業開始で10:00からボードが出るので記載して待ちました。その時点で5組待ち。土用の少し過ぎた平日でしたがopen時には駐車場もいっぱいでした。初めて特上をいただきましたが、ご飯が少なめなので鰻をたくさん味わえて食べ終わるのが辛かったです。パリパリふわふわ、甘いタレがお好きな方はぜひ。
香ばしくフワッとこれは美味い！入り口を通るとスタッフさんが気持ち良くお出迎え。さらにもう一枚の扉を開けて店内へ。品のある落ち着いた空間。綺麗な庭の見える窓際に座らせていただきました。特上の鰻重を注文。お重を開けると香ばしくて甘い香りが♪鰻の照りが美しい！適度にパリッと、中はとろけるかの様にフワッと♪少し濃いめのタレがこれまた美味い！これまで色々な鰻重を食べて来ましたが、香川県でこんな美味しい鰻重を食べる事が出来るとは。ご馳走様でした。
土日はオープン前に行かれたほうが良いかと！店員さんの、メニューの説明がわかりやすくて良い、特上を注文しました。当たり前ですが、注文して三十分ほどかかります。ふわふわで、タレが無茶苦茶美味しい〜皮のパリパリ感がお好みの方は物足りないかも。
タレの味は濃いめ。タレは好みの問題だからまぁ良し。焼き加減は良い感じ。養殖のフワフワした鰻が好きな人には良いかも。ただ、値段が高すぎ。私は養殖鰻にこの値段は出したくないので2度目は無いです。それとこれも好き嫌いあるでしょうが、ご飯がタレまみれでベチャベチャで、味のアクセントも無ければ品もない。個人的には、まるで犬の餌みたいに感じた。
もう30年近く通わせて頂いている大川さん。うなぎ激戦区のこのエリアでは間違いなくおすすめできるうなぎ屋さんです。以前ローカル番組内で、うなぎ好きの石原良純さんが本当に美味い！と大絶賛していましたが、個人的にも香川県内で一番お気に入りのお店です。「うなぎは国産養殖の一級から特級クラスの肉厚、特大うなぎのみを仕入れ、秘伝のたれも数種類の醤油をブレンドして試行錯誤の末たどり着いた自慢のたれです」と自社サイトでもおっしゃる通り、良いうなぎだけじゃなく、完成されたたれと仕事の素晴らしさも相まって最高の味と品質です。昨日頂戴したうなぎは静岡産でした。いつものように、うな重特上と、この度初めて冬季限定のせいろ蒸しをオーダーしました。香ばしくて旨味と甘味がガツンと真っ先に来るうな重とは違い、せいろ蒸しは味も香りもマイルド。うなぎはふわっと柔らかで、下のたれと脂を含んだごはんももっちりしていて美味しかったです！ただ、好みが分かれると思いますが、個人的にはがつんと味わえるうな重派かな。今や金の相場よりもお値段が高くなってしまったうなぎですが、大川さんのうなぎ料理はそれに見合う価値があると思います。創業から50年以上。これからも末永く、美味しいうなぎを提供して頂きたいです。
| 名前 |
うなぎ匠 大川 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
087-833-5946 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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10時から予約表に名前が書けます。開店は11時です。全員揃っての入店になります。駐車場が少なくスペースも狭いです。10時30分くらいには駐車場が埋まり始めるので、乗り合わせて早めに行って車で待機するのがいいと思います。駐車場に停められず後回しになる人がたくさんしました。鰻は皮がパリパリの関西風の蒲焼です。タレもしっかり濃いめのタレでした。