和食の丁寧な下準備、心満たす一皿。
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そうさく日本料理 DANKの特徴
創作和食が楽しめる、独自の工夫が光る料理が絶品です。
モダンな外観で、静かな雰囲気の中で大人の会食にぴったりです。
子供用のサービスもあり、家族での訪問も嬉しい配慮があります。
木曜日の夕方に岡山の友だちに誘われて｢そうさく日本料理DANK ｣に4人で伺いました。モダンな建物で落ち着いた雰囲気でした。予約していましたので、すぐに座敷に通されました。コースではなくアラカルトで料理を注文しました。つきだしにはイカの塩辛など3種が出てきました。その後、刺身の盛合せやシャコ、ぎんなん、コーンの天婦羅、豚しゃぶサラダ、干し肉あぶりなどをいただきました。ゆっくりした時間の中、美味しくいただきました。
黄ニラをはじめ、どの御当地のお料理も大変美味しかったです。
18時に予約の上、2人で初訪問です。店構えがかっこいいんだけど、ちょっと軽い感じもして、美味しいか、ちゃらいか？と思いながら中へ。半個室です。生ビールで乾杯です。突き出しの3品が出来てきます。塩辛と、白身魚のこぶ〆に青菜。これで美味しいお店！と確信をもてました。その後は日本酒に。オリジナル純米酒 DANKの純米にしてみます。岡山県産あけぼのという岡山でしかとれない？食用米で酒米としても使えるお米を使っています。その次は同じDANKの特別純米。こちらは岡山県産雄町です。それ以外の岡山のお酒は白菊の雄町 純米吟醸と竹林 純米です。後は、全国のお酒。どれもいいお酒で、〆張鶴の純米吟醸、黒龍の純米吟醸とお酒が進みます。食事はメニューも多く、少し変わったものもあって、なかなか面白いです。ただ、ホワイトボードに書かれているのは値段が書いてないので、ちょっと不安ながら好きな物を注文していきます。まずはシャコ酢。立派です。揚げむかごの塩昆布。これ、美味しいですね。好きです。ひらめのお造りは、もちろんエンガワ付きで、身もしっかりしています。あわびもお造りでいただきます。コリコリで最高。新玉の丸天ぷらは大きいまま揚げていて、これもなかなか珍しくて美味しいです。最後にうなぎと黄ニラの玉子とじ。大変満足。また来たいお店です。
創作日本料理ですね。一品一品のほとんどにいろんなソースやタレ、ドレッシングがかけられています。素材の味より調味料に力を入れてるのかな。販売もしているようですし。サッポロ赤星があるのが嬉しいです。
会食で訪問和食が丁寧な下準備のもとに作り込まれています。先付けは3品(黄ニラ酢の物と他2品)しっかりした味付けですが、濃い訳ではなく素材の味を舌で感じる繊細な味付けが嬉しいですね。〆の小鍋もしっかりした味付けで、おかずとしてご飯と一緒に食べても、単品で頂いてもまた旨しでした。お食事に合わせて日本酒も八海山や黒龍などを頼んで、美味しく頂きました。安心して食事とお酒、お店の雰囲気を楽しめるお店です。ご馳走様でした。(黄ニラの料理も発祥のお店との事でした)
会食で訪問和食が丁寧な下準備のもとに作り込まれています。先付けは3品(黄ニラ酢の物と他2品)しっかりした味付けですが、濃い訳ではなく素材の味を舌で感じる繊細な味付けが嬉しいですね。〆の小鍋もしっかりした味付けで、おかずとしてご飯と一緒に食べても、単品で頂いてもまた旨しでした。お食事に合わせて日本酒も八海山や黒龍などを頼んで、美味しく頂きました。安心して食事とお酒、お店の雰囲気を楽しめるお店です。ご馳走様でした。(黄ニラの料理も発祥のお店との事でした)
母の日の18:00過ぎに予約なしで伺いましたが運良く待たずに入れました。Dunkコースを注文。オリーブ牛のたたきと地鶏の鍋が大変美味しかったです。他にハマチのお造り、子鮎の天婦羅、鰆のふきのとう味噌焼き、ご飯、お漬物、デザート。ふきのとう味噌は、はじめていただいたのですがピリ辛で少し苦味があり鰆と良くあっていました。🅿️がないので近くのコインパーキングに停めました。接客がみなさん丁寧で気持ち良くお食事できました。是非また来たいです。2024/7/26 ２回目の来店美作牛のたたき、とうもろこしのかき揚げ、サワラのガーリック焼き、ナスサラダ、お刺身の盛り合わせ、地鶏と黄ニラの炒め物などをいただきました。サワラのガーリック焼きにかかっているたれが、美作牛のたたきにもかかっていて、個人的にお気に入りです。あと、とうもろのかき揚げがとても甘くておしかったです。前回はDunkコースをいただきましたが、単品で好きなものを頼むのも満足度が高くおすすめでした。ご飯セットはご飯とお味噌汁とお付けもので、ご飯はおかわり自由でした。
お洒落で美味しかったです！特にさよりの天ぷらは凄く美味しかったです。店員さんの品の良い接客で高級旅館に旅行に来た気分になりました。落ち着いたお洒落な和食を楽しめれて凄く嬉しかったです。又伺います。！
1200円（税抜）ランチを美味しく頂きましました。料理は、品数も多く、メインは、あゆの塩焼きでした。アフターコーヒー込みでリーズナブルだと思います。店の雰囲気も良く、接待でも使えそうです。
| 名前 |
そうさく日本料理 DANK |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
086-225-0147 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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よくご利用させていただいてます☆量も味もお店の雰囲気も、全てが満足です☆旬のお魚もランチについているので、定期的に食べたくなるお料理です☆