白老町で味噌ラーメン至福の一杯。
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ら－めん さくら屋の特徴
白老町の民家を改造したラーメン屋、奥まった立地にあります。
純すみ村中系の高品位ラーメンを提供しており、味噌ラーメンが特におすすめです。
あご出汁が効いたスープは、濃厚ながらもあっさりとした味わいが特徴です。
国道から少し奥まった所にある、前から気になっていたラーメン屋さんです。道内では少ない？チャンポン麺を注文しました。具材もたっぷりで海鮮もホタテ、アサリ、イカとはっきりわかります。味も優しくまた食べたくなる感じです。麺も好みの硬さでとても良かったです。ご馳走様でした✨
民家を改造したお店です。朝から営業しているラーメン屋さんは珍しいです。見ていると札幌の某有名店で修行された店主さんが作る味噌が一番人気のようです。ただし私の場合、個人的にはあごだし一択です。塩と醤油がありますがどちらも澄んだ優しいスープに笹竹が入っています。旭川ラーメンのような低加水のストレート細麺とスープの相性もバッチリです。嫁はちゃんぽんがお気に入りですが、こちらはベビーホタテ、もやし白菜の野菜が入っています。麺も札幌系の多加水の中太ちぢれ麺に変わります。あごだしのスープが売り切れだったので、昔風醤油にしました。麺はあごだしと同じ細麺のストレート。スープは魚系のだしも感じるウマいスープです。
噂に違わずな高品位「純すみ村中系」・・・ダイエット的な視点から普段ラーメンを食べるのは極力控えてますが時折避けて通れない店が出現しますそんな少数のＢＭ店から偶然訪店する機会があり伺ったのは白老町竹浦の「らーめん さくら屋」「食べログサイト」で営業時間はハッキリしませんが、インスタで９時営業してるらしいとの情報で平日９時半頃訪問、めでたく暖簾が出ています店舗脇の未舗装の駐車スペースは７～８台ほど白い暖簾をくぐり軋みのある引き戸を開け店内へ・・・カウンター10席、小上がり2卓、先客１組２名、隅のテレビでは情報番組が流れるカウンター席端の方へ腰かけMENUを拝見・・・アゴ出汁系も気に成るが、特に辛い系に目を奪われるしかし店主は苫小牧の村中系らーめん店「喜楽」から手解きを受けたとの事前情報で、ここは初志貫徹先ずは「みそらーめん@900」からカウンター正面はプラスチックの板で覆われ厨房の様子は分らないが店主ワンオペのようだ提供まで８分角切りチャーシューや挽肉は見られずネギは多め、シャキッと炒めた太めのもやし、スープ表面の照りのある脂、チャーシューの上にはすりおろし生姜・・・どこを取ってもビジュアルは「純すみ村中系」期待を込めていただきます「薄めるスープあります」と掲示されていたので濃い味かと身構えたが想像よりもあっさり、ギトギト濃い味の本家には若干苦手意識があって、こちらの方が断然好み・・・しかし薄味とは云っても旨味はたっぷりで十二分に満足出来る味わい、油分多めにも関わらずついつい飲み干しそうになり蓮華を持つ手に緊急停止を命ずる始末麺は「森住製」だが定番品よりも若干細めに見える、かん水の風味良く従来通りプリっとした安定の旨さ初回だったのでデフォにしたが好みには少々茹で時間が長いようで次回は麺硬め必須壁には【今週のお米「ゆめぴりか」】の貼り紙で随所に拘りが感じられる噂に違わず機会が有れば再訪必須な良店なにわともあれ「辛味噌」が気に成り過ぎで、次回必ず大変美味しくいただきました、ごちそうさまです。
クオリティの高い第2世代的札幌味噌ラーメンがいただけて幸福気分で帰省のUターンにつくことが出来ました(^^)v美味しかったです♡♡♡
コクがある味噌で、茹で方アルデンテの中細縮れ麺。すみれ系の味噌ラーメンでした。帰り際、隣のお店のオジサンが出てきて、バイクが好きなようでマフラーの音を拍手してくれました。図太い音が好きなようで、吹かすとじっくり見てくれます。
ちょっと僻地のラーメン屋さんで入るか躊躇したが、どんどんお客さんが入って行くので、行ってみました。店内はほぼ満席。皆さんの食べてるラーメンはとても美味そうだったので、期待値大で注文。結果、濃い味好きな方は美味いと感じるラーメンで、濃い味好きな私は満足。ただ一つ麺が少し硬かった気がする。是非また行きたいラーメン屋さん。
オススメの味噌ラーメンを頂きました。麺は、少し硬めの茹で加減のちぢれ麺シャキシャキのもやしにたっぷりのネギ生姜がいいアクセントになっててスープを飽きることなく頂けました。ごちそうさまでした♪
美味しいラーメンほど謙虚である。さくら屋さんのラーメンからそれを感じた。自己主張をしないながらも、しっかりとした味がそれを物語る。我が人生で出会えた素晴らしき一杯である。
開店以来評判がいい店なのできてみました。味噌ラーメンにしましたが、青ネギのトッピングが余計でした。うまいか否か分からず。次回は塩を試してみたい。
| 名前 |
ら－めん さくら屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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白老町の美味しいラーメン屋さん！駐車場は砂利ですがあります。醤油ラーメンはコクがあり美味しです。また近くに来たら寄りたいです。