香り高い粗挽き蕎麦、越前そばの名店！
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独活庵（うどあん）の特徴
越前そばや田舎そばが楽しめる本格的な蕎麦店です。
船場センタービル地下で手打ち蕎麦を提供しており、便利な立地です。
お蕎麦と並ぶ魅力的なセットメニューが豊富で、麗しい海鮮丼も楽しめます。
2025/12訪問。日替わり1200円を注文。いや〜たらふく頂きました。日替わりのメインの鴨鍋ですが、鴨肉、野菜の量がしっかり味わいも上々。これにもりそば、ご飯付きます。蕎麦湯も濃いめのものが提供され、寒い日に暖まりました。皆さん優しく、温かい感じ。人が生きているというか、普通な感じもまたよろしい。ご馳走さまでした。
百名店2025。鴨南そばですが、美味しかった。いろんな部位のお肉が入っており飽きずに食べられました。お出汁もおいしくて麺もよくて…。今度はうどあんそばを食べたい！
そばは十割ではなさそう。お塩が変わればもっといいかも！田舎そばのいい風味です。写真は1枚半です。蕎麦湯がとろとろポタージュ状でおいしい！
船場センタービル４号館の地下2階、夜は居酒屋営業もしている蕎麦屋さん平日、ランチタイムの終了ぐらいに訪問待ちはなく、中には数組のお客さん丼とのセットが色々ありますが、もりそばを1枚を「粗挽き田舎そば」(950円)一口目の印象はぬるい...さすがにもう少し冷やしてほしいただ蕎麦の風味はすごいですね、最近食べた中では一番味を感じるお蕎麦。つゆは少し甘め、出汁感、醤油感が弱めなので、蕎麦の風味が際立ちます蕎麦湯はかなり濃いめがたっぷりとこれで1000円しないのでコスパはとてもいいあとお店の壁には夜の鍋のコースの紙がいろいろ貼っていますが、定番から、猪や熊のジビエまで不思議なお店ですごちそうさまでした。
📍 独活庵（うどあん）／大阪・堺筋本町船場センタービル地下にある、越前そばの名店🍜夜は居酒屋メニューも充実していて、香り高い粗挽き蕎麦とタコ・貝たっぷりの海鮮鍋を楽しめる贅沢ディナーが体験できます✨粗挽きそばは噛むたびに甘みと風味が広がる本格派。海鮮鍋にはプリプリのタコや新鮮な貝がたっぷりで、旨みたっぷりの出汁も堪能できます。蕎麦と鍋を組み合わせて、夜の贅沢ごはんにぴったりです。店内は落ち着いた雰囲気でカウンターやテーブル席あり。堺筋本町駅から徒歩1分の好立地でアクセスも便利👌
堺筋本町の「独活庵」は福井県産蕎麦粉を石臼でじっくり挽き作る自家製手打ちそばが看板。細めながらしっかりコシがあり、出汁と相まって食べ応え十分。24席の清潔感ある空間でゆったりくつろげます。駅徒歩1分の好立地ながら昼は混雑しやすく待ち時間あり。
粗挽き田舎そば（もりそば）を頂きました。透明感があって、コシと香りが強い蕎麦が美味い！大阪はうどんのイメージだったけど、蕎麦も美味い！
独活庵堺筋本町にある気になっていた蕎麦屋さん♪ランチで突撃してきました( ´ ▽ ` )ノ赤イカの炙り丼と粗挽き田舎そばのセットがこの日のオススメでしたので注文。もり蕎麦、かけ蕎麦を選べたので今回はもり蕎麦にしました。最初に言っておくとここの蕎麦はマジでうめ〜( ﾟДﾟ)ｼﾞｬｽﾄﾐ~ﾄ!!!!粗挽きの良さが存分に出ていて蕎麦の実の食感と香りがすごい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!麺のコシも強く弾力もある！粗挽き田舎蕎麦って美味いんだと深く痛感しました(ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾗﾎﾞｰ!!!!つゆは鰹がしっかり効いてて濃いめ！味変になって凄く良かったです。赤イカ炙り丼はイカが柔らかく甘い。少し炙っているので香ばしさと歯切れが良く生姜醤油との相性が良かったです(´▽`)/最後は蕎麦湯であったまった(*ﾟ▽ﾟ)ﾉﾀﾞﾖﾈ~♪大阪のド真ん中でこんな美味い蕎麦が食べれて正直びっくりしました！強いて言うと蕎麦の良さが出るように塩で食べてみたかったなと思いました♪ここはまた是非行きたい！ごちそうさまでした♪独活庵！間違いない！！！
蕎麦を食べるときは気兼ねなく食べたいのでひとり飯がテッパン。その点、カウンター席のあるこの店はひとり飯も気兼ねなくできる。ランチどきは行列ができるときもしばしばの人気店にスルッと入れるのも孤独のグルメのいいところ。そばがき（できるときとできないときがあるらしい）が美味しくて最高。食後に出してくれるそば汁も濃厚で良い～あったまる～。ぶっちゃけ醤油も塩もわさびも要らんくらい素材の味がうまい、まーじで。うまい。
| 名前 |
独活庵（うどあん） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水金月] 11:15～14:00,17:10～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒541-0055 大阪府大阪市中央区船場中央２丁目１−４ B215 船場センタービル 4号館B2 |
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とても美味しいお蕎麦でした！弾力があり、ツユとのバランスも最高！！蕎麦湯はトロットロ！ポタージュみたいで、今まで飲んだ蕎麦湯の中で1番美味しかったです。蕎麦だけ食べる予定でしたが居酒屋メニューがあまりにも美味しそうで、ついビールとおつまみも注文してしまいました！カウンターもあり、一人で行きやすいお店なので、また必ず行きます！