西天満の絶品十皿コース。
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十皿の特徴
十皿は、和とイタリアンの融合を楽しめる創作料理店です。
定番の〆鯖のカルパッチョは噛むほどに旨味が溢れます。
秋刀魚と大根の土鍋ご飯は、脂の旨味が素晴らしい一品です。
3.4ヶ月おきに来店させて頂いてます。今回4回目！一年たったので一周しましたが、毎回ひと味違った創作料理でどれも味の加減が絶妙で飽きないんですよね。薄味で少量を少しずつ、でもちゃんと素材の味を生かしつつ、味付けもほんとに美味しくて、遊び心もあり、またペアリングのワインのチョイスが素晴らしくて、最後の土鍋ごはんに合う日本酒を出してくれるのも他にはない感じで好きです。次回年末にいくのがとても楽しみです。
.•本日の十皿 13,200円・松茸ぞうすい 秋の香り・燻製鰻とキャビア・かますの炭炙りとりんごと蕪のマリネ・甘鯛とゆり根のロワイヤル・子持ち鮎の燻製コンフィ 赤ワインソース・砂ずりと秋茄子のスパゲッティ・マナガツオの天火焼き そば粥・東京Xのロースト さつま芋のディップ・淡路島・鰆の土鍋ご飯 そば茶だし・林檎のミルフィーユ・コーヒー.ずっと気になってた西天満にある十皿さん。こちらで贅沢なランチコースを。店名の通り、季節の食材を使った月替りな10皿のお料理が楽しめるこちら。お伺いする前からもうワクワク。とっても素敵な外観。内装もとっても素敵♡この日の10皿が書いてあるメニュー表を見てるだけでテンション上がる♡とりあえず乾杯して。コーススタート！もうね、あれこれ感想述べるの勿体無いくらい最初から最後まで最高のひととき。シェフが淡路島出身ってことで、御料理には淡路島の食材がイン！いきなり松茸のぞうすいから始まる至福さ♡たっぷりな松茸に熱々な滋味深いお出汁♡中にはゴロリと大きな海老や栗♡秋を感じる一皿。燻製鰻とキャビアも最高やったなぁ。口に入れた瞬間に広がる燻製の香り。特に感動したのは子持ち鮎の燻製コンフィ。お箸を入れるとふわぁってあがる湯気。こんなに！？ってくらいパンパンに詰まった卵がたまらん♡赤ワインのソースとの相性も◎途中でしっかりスパゲッティが登場するボリュームさも好き♡旨味抜群な東京Xのローストの後は土鍋で炊かれたご飯。この日は鰆。山葵のピリリさや塩の塩味が絶妙で♡鰆はふっくらほわほわ。おにぎりにしてたくさん持って帰りたいくらいの美味しさ♡一皿一皿もしっかりボリュームがあって、お腹もいっぱい大満足。和とイタリアンがうまく融合した最高コースに幸せ時間。またいつか、お伺いできる日を楽しみに。ごちそうさまでした。.
ここでしか食べれないお料理の数々。それなりのお値段はするが、充分その価値がある。量もしっかりとあり、食べ応えあり。おしゃべりしながらのゆっくりとした食事を好む方にはランチは向いてない。次々と料理が出てきては下げられるので、料理としっかりと向き合い味わいながら食べるのがよい。
シェフの故郷の淡路島の食材をふんだんに使ってくれるお店です。月替わりでメニューも変えてくれるので 楽しさが続きます毎月 予約して楽しみのひとつです。
友人の紹介で訪問しました。普段はなかなか予約が取れない人気店とのことで、やっと伺うことができました。旬の食材をしっかり活かしたお料理はもちろんのこと、一皿一皿から器や盛り付けへの想いも伝わってきます。イタリアンと和食を融合させた十皿のコースで構成されており、どれも印象に残る内容でした。投稿に順番で写真を載せていますが、中でも印象に残ったものをいくつかご紹介します。・焼き穴子ときゅうり緑の鮮やかさがとても美しく、見た目から食欲を引き立ててくれました。・神戸ビーフの一皿お寿司のような見た目ですが、中に玉ねぎが挟まれていて、サラダのようにさっぱりいただけました。・木の芽のリゾット食用花が散らされていて、彩りがとても華やか。針イカをイカ墨で味付けしてあり、黒がアクセントになっています。・いちごのカプレーゼお口直しにぴったりな一品で、甘さと爽やかさのバランスが絶妙です。・河豚の白子と豚肉白子の濃厚さを豚肉の塩味が引き立てていて、印象的な組み合わせでした。・パスタ途中で量を確認してくださるので、女性でも安心。渡り蟹とズッキーニが使われていて、季節感も楽しめました。・モズク粥初めて食べましたが、太刀魚の焼き物がのっており、満腹感がある中でもあっさりと美味しくいただけました。・ラム肉匂いも控えめで燻製されており、ジビエが好きな私にはたまらない一品でした。苦手な方でも比較的食べやすいと思います。・えんどう豆の土鍋ご飯見た目がとても華やかで美しく、えんどう豆を削って散らしているような印象。土鍋の中が緑であふれていて感動しました。デザートや飲み物も自家製で、最後まで大満足です。私はあまりお酒が強くないのですが、ワインを数杯いただきました。ペアリングも用意されていて、ワイン好きの方も楽しめると思います。ソムリエの方もおられ、和と洋の融合をより深く味わえました。店内の雰囲気も良く、デートや会食など、さまざまなシーンにおすすめできる素敵なお店です。チャンスがあれば、ぜひ訪れてみてください。
西天満の十皿さん久しぶりにお伺いしました相変わらず美味しかった素材わ最大限に活かした調理方法シンプルなソース絶妙な火加減ひたすら美味しいです定番の〆鯖のカルパッチョはホントに美味しい噛めば噛むほど旨味が溢れます子持ち鮎の燻製コンフィも格別の味わいでした赤ワインのソースが絶妙にマッチパスタは新烏賊とセロリのペペロンチーノシンプルな味わいで新烏賊の食感が楽しめますイタリアンだけどご飯も食べれるのが嬉しい〆のご飯は秋刀魚と大根の土鍋ご飯コレは最高に美味しかったです脂ののった秋刀魚の旨味が素晴らしいデザートは無花果のエクレール見た目も可愛くとっても美味しい最後までとっても美味しかったです大満足なランチでした。
なかなか予約取れないお店に行って来ました10皿どれも美味しく、食べながら嬉しくなりましたまた、行きます！
定期的に訪れたいお店。ワインのペアリングもよりお料理を楽しめました。少人数でも落ち着いて楽しめる、大人の隠れ家🙆♀️
門構えはスタイリッシュでモダンです店内はシックな雰囲気で素敵です。人気店で混んでいるので致し方ないですが、カウンターはやや窮屈感があります。シェフは手際よく良いタイミングで料理を提供してくれますし、和のエッセンスを含んだ料理は美しく繊細で次を期待させます。シェフ以外のスタッフの方の接客レベルはあまり高くはなさそうでした。
| 名前 |
十皿 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-7709-1283 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 12:00～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満２丁目７−２６ 徳矢ビル1F |
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大阪を好きになるお店。一つ一つのお料理が可愛いですし空間が最高です。お酒もペアリングでたくさん飲んでしまいます。今回は2回目の来店でしたが相変わらず楽しいお料理ばかりで最高でした。温かいお料理も冷たいお料理も、全て目の前で作ってくれます。見ても音でも楽しめます。予約どんどん詰まってきていますが、大阪に来たらぜひいきたいお店の一つです。