至福の湯葉御膳で濃厚体験。
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白寿庵の特徴
完全予約制の湯葉御膳は品数が豊富で満足感抜群です。
新鮮な豆腐は醤油なしでもそのまま美味しく楽しめます。
ミシュランガイド2021に掲載された隠れ名店、白寿庵で至福のランチです。
めちゃくちゃおいしいです！豆腐のよさを生かしたお料理の数々です。湯葉刺しが甘くて、ほぼ醤油がいらないくらい。お揚げさんも甘くて、お味噌汁にとても合います。お持ち帰りもできるので、お家でもそのお味が楽しめます！お店の方々の優しい雰囲気も素敵です。
最初訪れた際、貸し切りだったので次の日は電話予約して伺いました。湯葉御膳、豆腐や湯葉などを様々な料理法で披露されどれも美味しかったです。特に刺身湯葉は今まで食べた湯葉で一番クリーミーで美味しかったです。湯葉餃子は湯葉を皮にしているのでサクサクで軽やかでした。桶出し豆腐も滑らかで溶けるようでした。どのお料理も美味しいので真庭に来られたら是非行ってほしいオススメのお店です。
美味しいし楽しい。湯葉も油揚げも、何もかも美味しすぎるし、日本酒も岡山や山陰の美味しいのが揃っています。干物は自家製。
豆腐を食べるとフワッとした食感( ﾟдﾟ)ﾊｯ!刺身湯葉を初めて🔰食べて美味しくてビックリw(°ｏ°)おかずの種類も豊富(✯ᴗ✯)とにかく美味しすぎて直ぐに食べてしまいました。主人のキャラが独特でやられました（笑）
ググって見つけたお店。メニューは『湯葉膳』のみで、湯葉三昧なお食事でした。湯葉の餃子が特に美味しかった❤️お豆腐が大好きな友達も大満足してました（笑）ランチにしては少しお高め⁉️まっ、たまには贅沢ランチも有り…✌️
落合白梅グラウンドでサッカー⚽️の試合予定だったので予約してました！サッカーは雨で中止になったけど、せっかく予約してたので行こうってなって伺いました。建物に風情があって、窓や壁の装飾は店主さんのこだわりが溢れてて、とても素敵でした。湯葉膳は小鉢いっぱいで、どれも美味しくて見た目も楽しくてテンション上がりました。器もどれも素敵でしたー！テイクアウトもあって、次回はジェラートを買って帰りたいです🥰お店の方もとても感じ良かったし、心にも体にも優しいお店でした！
6月3日12:30いぶきの里宿泊の道中で以前からお伺いしたかった豆腐料理の『白寿庵』さんで昼食『湯葉御膳』(要予約)をいただきました。【刺身湯葉】生湯葉がトロトロで甘く濃厚で大変美味しくいただけました♥♥【桶だし豆腐】豆の風味が期待していた程ではなかったかなぁ〜【鰹節の佃煮】SDGsメニューいける!!【揚げだし豆腐】熱々ふぁふぁで美味しくいただけました。出汁が美味しい!!【揚湯葉・揚餃子】パリッパリッの湯葉板揚げと湯葉餃子。揚げると香ばしくて大豆の味が濃縮された感じで大変美味しくいただけました♥♥【湯葉の酢の物】戻し湯葉の？歯応えが良かった!!大変美味しくいただけました♥♥【湯葉蕎麦】出汁がおいしかった!!蕎麦に模した湯葉に食感的にややむりがあるようにも思われました………【肉巾着煮】出汁が滲みて大変美味しくいただけました♥♥【豆腐・油揚げの味噌汁】パシパシの油揚げは違和感がありました……？？【自家製豆腐の杏仁豆腐】甘すぎずさっぱりして美味しくいただけました。○大豆本来の旨味と甘みのある湯葉料理を大変美味しくいただけました♥♥○客応対の感じが大変良いお店だと思いました!!○駐車場は道路を挟んで真向かい手前より3台分。
平日の開店11時、予約をして来店。並ばずに席につけました。小鉢が沢山並んだランチでした。白米以外の料理には、豆腐か湯葉が使われていて美味しかったです。特に生湯葉の刺身、湯葉の揚げ物も美味しかった。
湯葉御膳を頂きました❗️昼ランチ限定１０食1650円品数が豊富で美味しかった店の前に駐車場あり 3台。
| 名前 |
白寿庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0867-42-0228 |
| 営業時間 |
[火木月] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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とうふのお料理と聞いて、精進料理をイメージしていましたが、たいへん手の混んだ美味しい品々で、本当に美味しいかったです。素材の味を活かしたものや、しっかりと味を含ませたものなど、創意工夫に感動です。またお伺いしたいお店です。