三宮東門街の秘宝、塩ミンチ！
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かばぶの特徴
手の込んだ焼き鳥とラムの香辛串が楽しめるお店です。
カウンター8席と1卓のテーブルのみのこじんまりとした店内です。
店長とスタッフが親しみやすく、丁寧な接客が魅力です。
今日は、ちょい飲みがてら、三宮東門街にある炭火焼鳥のお店【かばぶ】へ行ってきました。カウンター席とテーブル席があり喫煙可のお店です。本日は！◉ビール◉塩ミンチ◉牛ミンチ◉バサのたれ焼きを注文！！◯お店のオススメでもあるミンチは、肉汁感がしっかり、炭火の香りがまたいい！お酒のおつまみになりますね。味噌ダレをつけて味変しても旨い！！気軽に一本からでも注文できて、お一人でも入りやすいお店です！
店主とバイト？の2人とも愛想が良く快適に過ごすことがきました。ただ肝心の料理はそれほどピンとくるものはありませんでした。ホルモンの唐揚げが美味しかったかな程度。その値段も安くはなく高めで、はしご酒の一軒め使いでビール2杯とつまみを少し多めに頼んで一人4000円ちょいでした。お酒の種類(ビール、日本酒、ワインなど)が多く雰囲気もいいお店だとは思いますが、期待した美味しさと値段ではなかったです。すみません。
美味しいものを食べたくて検索してこちらのお店をターゲットに！人気のお店との噂を聞いていたのですが、運を天に任せて直前にお電話して予約の可否を問い合わせたところ、OKを頂きいそいそと伺いました。まずは噂の「塩みんち」、「ラム香辛串」、「バサ(牛の肺)のたれ焼」と、初めての「デュワーズハイボール」をオーダーしました。もちろん、ハイボールは私好みの美味しいお酒なのですが、串が美味し過ぎてお酒がなかなか進みません…。「牛ホルモン唐揚」「あかせん串揚げ」を追加オーダーしました！全てが美味しく、素敵な神戸の夜を有難うございました！！素敵な出逢いに感謝‼️です。
☑️塩ミンチと牛みんちが二大名物！ラム香辛串も名物。それぞれの特長生きた味わいは必食☑️焼き鳥だけでなく、牛ホルモンメニューも豊富に揃う東門街にあるこぢんまりとしたお店。カウンターに4人がけテーブルが一つあります土曜18:00頃、以下の品をオーダー・塩みんち 2本 280円・牛みんち 2本 320円・ラム香辛串 2本 580円・鳥のわさび和え 530円・上ミノ 1本 320円・赤せん 1本 320円・お通し◼︎お通しキャベツときゅうりを味噌ダレで頂くスタイルニンニクの効いた味噌ダレで濃い味。私は何もつけずに食べました◼︎塩みんち鳥の首皮、なんこつ、せせり、オリーブオイルなど独自のブレンドによる味付け。ふわっとした食感ながら、後は噛み締める弾力と軟骨のコリコリ食感。ガーリックぽい味もして、塩気がガツンとお酒が進む感じが美味しいです◼︎牛ミンチハラペーニョソースを使用し6種のスパイスをブレンドした風味豊かな味とふわっとした食感が特徴青唐辛子ソースが添えてあります。これがすごくカレーみたいな味がして辛いんですけどちまちまつまんでアテになって美味しい！この青唐辛子ソースだけで飲めます。牛ミンチはフワッフワで驚きます。塩味でグッと旨みが引き締められてあり、余韻にスパイスの味わいが香り、かなり美味しい◼︎ラム香辛串すり玉ねぎと調合スパイスで漬け込んで高温の炭火で焼き上げたラム串韓国唐辛子とクミンが添えてありますラムは肩肉かな？脂のノリもよく、臭みはないながらもラムっぽさも味わえてラム好きも楽しめる感じが良いです。添えてある韓国唐辛子とクミンは全く辛くなく、クミンの香りがラムにぴったり寄り添います◼︎鳥のわさび和えあわび朝引きどり胸肉使用とてもしっとりとしていて醤油の程よい味わいにワサビが華やかに香る味付けで上品で食べやすいです。厚切りで大容量なのでお値打ちです◼︎ミノ、赤セン右ミノ、左赤セン。上ミノは正直焼肉屋で食べるより美味しいです。何故なら、上手に焼いてくださってるから。歯応えがありながらも柔らかく飲み込めます赤センは正直少し苦手でした。飲み込むタイミングがわからない(*；ᵕ；*)総じて串類はどれも美味しくて大満足でした！お店名物3大巨塔は特におすすめなので食べてみてもらいたいです✨✨支払い書いてませんでしたがPayPayも対応してましたよ。
カウンター8席と6人がけのテーブルが1つの店。串は小振りだが何を食べても美味しかった。〆の鶏雑炊もおすすめ。店内は満席でアジア系外国人の割合が高く、入店待ちしていたのも外国人。高そうなカメラで料理写真を撮っていたのでSNSに載せ口コミで広まったと思われる。女性店員は英語がペラペラでレジうちも早く、テキパキと仕事をされており1人で2人分の活躍に感動した。
手の込んだ焼き鳥を提供してくれます。美味しい😋
何を食べても美味しいお店。中でも塩ミンチとラムの串は絶品。鳥スープも〆にぴったり。
カウンターメインのお店で長いテーブル席が1卓のこじんまりとした店内。先ずはトマト酎ハイで乾杯です♪♪つきだしのキャベツは自家製味噌でいただきます♪その他、いただいたお料理は焼鳥串◆塩ミンチ◆鳥かわ◆手羽先◆ねぎ身◆ぼんじり◆なんこつ一串が小振りで食べやすくどれも脂がのってジューシーです❤︎牛串◆牛ミンチ青唐辛子をつけていただきます♪◆バサのタレ焼きメニューには昭和のホルモン焼きと言えばこれっ！と書いてます。牛の肺部位だそうだでクセはなく食べやすい〜❤︎加えてタレがまた美味しい☆(≧∀≦*)ﾉラム串◆ラム香辛串韓国唐辛子、クミンをつけて、パクチーと一緒にパクリっ！ラム肉特有の臭みもなく美味しい〜❤︎今回オーダーした串は一皿2本での提供。一串のボリュームが上品サイズなので1人でもパクパクいけちゃいます(*\u003eω\u003c*)その他、◆玉ねぎ（串）◆椎茸ポン酢◆むし豚キムチ添え◆牛ホルモン唐揚げ〆は◆鳥スープ生姜とねぎの風味が美味しい〜♫火傷に注意しながら熱々をいただきます♪美味しい串料理と居心地の良い接客に赤ワインも進んで…ごちそうさまでした☆
2023/8/1訪問焼き鳥を食べたくて探して見つけたこちらのお店へ。店内は余り広くないので、2名程度が良い感じかと思います😁こちらのお店は、変わり種の串が沢山ありメニューを見てるだけで楽しめます。ばさ？とか、塩ミンチとか、こだわりが凄い😁昼食が少し遅かったので余り食べられませんでしたが、本当に色々なメニューありますので、みなさんは食べたくってください🤣テイクアウトのお客さんもちらほら来られていましたので、人気の高さが伺えますね。大将とお姉さんがとても感じ良い方で、安心して楽しめますね😁次回はゆっくり楽しみたいです。ごちそうさまでした‼️
| 名前 |
かばぶ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-322-0870 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 17:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目４−１２ ダイヤモンドビル 1F |
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路面店で入りやすく焼き鳥も美味しい呑んだ後のシメに行きました。