沖縄の空気感じる木灰そば。
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【沖縄そば専門店】木灰そば太陽人の特徴
沖縄そばらしからぬ細めの麺が特徴的で、食べ応えあり。
スープは日替わりで多様な味が楽しめる楽しさもある。
手打ち麺と大きなレアチャーシューが一体となって旨さを引き立てる。
「ゆし豆腐沖縄そば」を注文。前回食べた時はお肉は別添、味変用の鰹節がついてましたが、今回はゆし豆腐だったからか普通の沖縄そばみたいな提供でした！木灰そばにしては麺が黒いな〜と感じました。コシがあってつけ麺みたいでした！お肉のトッピングが豪華でした！三枚肉だけでも十分かも…？スープの味が沖縄そばとしてもゆし豆腐としても薄味で（ゆし豆腐の汁そのまま？）、お肉の味はしっかりついてて、スープにお醤油を足したくなってしまいました……麺のコシとお肉でお腹いっぱいになってしまったため、お腹をぺこぺこにして伺うことをおすすめします！
行きたかったお店に行けました！一人で入りずらかったので、友人と。木炭そば ラフテー入り 800円を頼みました。とってもあっさりした塩スープにお箸で簡単に切れる、トロットロのラフテーの濃いめの味付けがバッチグーです👍木炭そばとは、沖縄そばの伝統的な製法で作られた希少な麺で、かんすいの代わりにガジュマルなどの木の灰を水に溶かした「灰汁（はいじる）」を練り込んだもので、独特の風味とコシが特徴なんだそうです😊麺も太めでコシがあって美味しかったです！今日はポークたまごおにぎりはやめたので、次回食べたいと思います！
沖縄の空気を感じるような、やさしい味の木灰そば屋さん。「ゆし豆腐そば」はふんわりとした豆腐が出汁に溶けて、最後まで飲み干せるほど上品でまろやか。「ポークたまごおにぎり」もバランスが絶妙で、甘めの卵焼きとスパムが相性抜群でした。落ち着いた雰囲気の店内で、ランチにもぴったり。六甲で沖縄気分を味わいたい方におすすめです。
珍しいソーキそばの専門店。六甲道にあります。そしてここが中々の繁盛店です。ラーメンやうどんや蕎麦なんかはたくさんありますが、ソーキそばの行列するお店はなかなか見ません。沖縄が好きで毎年必ず行ってソーキそばは何十軒も行きました。木灰そば太陽人さんは、本場の沖縄そばに全く引けをとらない美味しさです。特に自家製麺は味わい深いです。ゆし豆腐も良い。そして、ポー玉の種類も豊富でこれがまた美味しい。、なおかつコスパも良いなんて、これは毎日でめ食べれます。ご馳走様でした。
大人気の沖縄そば屋さん！！初めてだったのでシンプルな「木灰そば」を頼みました！出汁も自家製麺も最高に美味しいです！「ポーたまおにぎり」は見た目よりボリュームあって大満足！「ラフテー」も想像以上に大きく、そして柔らかい！お箸でスッと切れます！１回では全部を頼めないのでまた行きます！
○木灰そばのセットソーキ。沖縄には何回も行っていて神戸で沖縄そば食べれるお店探していてよせてもらいました。ここのポー玉シンプルだけどかなり好きかも…木灰そばも感動レベルにうまい。わざわざ食べに行っても後悔しない店。○今日は唐人そばのラフテーゆし豆腐そばのテイクアウト。唐人そばは見た目よりは濃くはない。ラフテーは味はいいけど少し三枚肉の脂が多い。自分は木灰そばソーキが合う。沖縄以外でゆし豆腐そばを食べれるのはありがたい。
——🍴食べたもの🍴——👉木灰そば（塩ベース＋ゆし豆腐）👉ポークおにぎり👉やわらかソーキのセット！1390円。塩ベースの優しいかつ旨みしっかりのスープ。そこに中太のやや緑の麺。これが”木灰”？風味とかは特に特別な事なく、ややもちっとした麺。うめえ。そこにゆし豆腐がオンされてる。優しい味、合う！で、別皿ででてくるソーキ。ぷるんぷるん。添えてあるわさびを付けてたべるのもよし、僕は木灰そばに豪快に入れて頂きました！これがほんまにたまらん！デフォルトでついてくる、鰹節も嬉しい。途中でそばに入れると、追いダシ？風味が強くなる…最高や！ポークおにぎりは、これも沖縄を感じる！玉子焼きもやわらかく、そこそこボリュームもあり。うんめー！また、”飲めるジーマミー豆腐”なるものも。豆乳（かな？）に、ジーマミー豆腐と、黒蜜と。もっちり感のつよいジーマミー豆腐、よくあるタピオカとかより、めちゃくちゃうまいかも！黒蜜入ってるとはいえ、甘さは控えめ。店内で飲んでもよし、これだけテイクアウトしてもよし👍御馳走様でした！✨
メイン六甲にある『木灰そば太陽人』さん！沖縄が好きな私は、少しでも沖縄の雰囲気を思い出したくて、よく行かせていただいてます(^^)通常の木灰そばの塩ベースも美味しいけどとにかくここは日替わりのレパートリーが凄い💕今日は豚骨ベースのそばでしたが、とても美味しかったです！ソーキなどの肉も美味しいし個人的にはポー玉（おにぎり）が、本場沖縄で食べるポー玉に負けず劣らずで大好きです！みなさん、麺の替麺もなんと50円なのでおすすめです！
カウンター席が無く、1人客でも2人用のテーブルに案内されます。相席させられるよりは良い対応だと思いますが、店内に12席しか無いので意外に待たされます…。木灰(もっかい)そばと軟骨ソーキを頂きました。スープもすっきりと美味しいけど、独特の麺の歯触りが最高でした！スープは、僕は鰹節を入れないほうが好きかも。鰹節が出汁の風味に勝ってしまうので。こーれーぐす(島唐辛子)は、後半にはぜひ入れるべきでしょう。一気に沖縄になります(笑)。あまりに麺が美味しかったので、追加で和(あ)え玉を頼みました。テーブルで現金で支払えます。替え玉なんですが、ペペロンチーノ風の味付けがしてあって、そのままでも美味しいです！
| 名前 |
【沖縄そば専門店】木灰そば太陽人 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒657-0038 兵庫県神戸市灘区深田町４丁目１−３９ メイン六甲1F 126号 |
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沖縄そばの美味しい店無いかなぁと以前からチェックしており2ヶ月前に1人で伺い美味しかったのとアレルギー対応(牛乳、卵)してくれると言う事で家族で再訪しました！息子は海老好きなので海老ビスクと海老味噌と木灰そばを食べ比べて木灰そばが一番お気に入りとのこと。嫁も自分も海老系の二杯は海老がとても濃厚で香りも凄く食欲そそりスープ持って帰りたいくらいでした。木灰そばは優しい味ですが薄いって言うのでは無いです。麺も独自研究されてるとのことでとても美味しい。お肉の2種(三枚肉と軟骨ソーキ)はどちらもトロトロで三枚肉はほぼ年長児が食べちゃいました。バランスがよかったです。沖縄そばセット(スパムおにぎり付)、海老ビスク、味噌海老を年長児と夫婦の3人で完食して替麺したかったが本日は替麺分は売り切れ〜。大満足で帰りました。また来まーす。