浜松で味わう上品な鴨焼き鳥。
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あべの特徴
鴨焼き鳥は他では味わえない美味しさが広がる貴重な一品です。
こだわりの鴨肉を使った焼き鳥や、中華テイストの料理が楽しめます。
ワインや日本酒など、飲み物の種類も豊富で満足度が高いです。
鴨の焼き鳥美味しかったです！お通しの肉団子も美味しかったな〜リピート確定です👍（写真撮り忘れてた。
鶏肉は、すべて錦爽鶏、そして、鴨肉は、あいち鴨というゴダワリの詰まった串焼きを提供する焼き鳥屋さんで、高級店の印象が強く、心なしか重く感じるドアを開いて、美味しい焼き鳥を、食べる気満々で入店しました。鶏肉団子の茸餡かけ（お通し）は、箸を入れるだけでホロホロと崩れる鶏肉でできた団子の周りに、筍、エリンギ、しめじ、えのき茸が取り囲んで、青ネギが彩りを添えて、全体にかかった餡は、トロミが強く、ホロホロと崩れた団子と絡んで、様々な茸の食感も合わさり、お通しから手の込んだ料理が出てきたので、思わず感激しちゃいました。鴨スープ（お通し）は、鴨の旨味がギュッと凝縮した濃厚なスープで、少しねっとりした口当たりで、鴨特有の素朴な味を感じるのに、臭みがなく、何より熱々なので、飲むと身体が温まって、急に寒さがました時期でしたが、料理が出てくる前からポカポカしてました。おまかせ串五本は、焼き上がった順に、カウンター上のお皿に置かれ、食べるときは、カウンター席の取り分け皿に、自分で移してから食べるそうで、最初にレバー、ささみ、砂肝の３品が、続いて、せせり、鴨のロースが焼き上がり、大きく２回に別けて出てきました。あいち鴨のレバーは、キメ細かく弾力があり、しっとりした食感で、口の中では、フワッと柔らかく、まろやかな旨味が広がるので、じっくりと噛み締める度に溢れてくる濃厚な味わい楽しめました。錦爽鶏のささみは、鶏肉の上に山葵がのって、やや赤身が残る焼き加減で、全体が柔らかく、脂の少ないあっさりした味なので、わさびのピリッとした刺激が程よく、食べやすい淡白な味わいでした。あいち鴨の砂肝は、硬そうな見た目ですが、サクッと歯切れがよく、コリコリした独特な食感が楽しめ、思いの外ふんわり感もあり、あっさりしながらも、まろやかな旨味と少々の甘味が、口の中で踊るようでした。あいち鴨のせせりは、噛むと弾力があり、脂がのってジューシーな口当たりで、鶏肉の濃厚な旨みと脂の甘味とのバランスが程よく、噛むときの歯応えと濃厚な鶏肉の味わいを楽しめる１本でした。あいち鴨のロースは、芳ばしいネギが鴨のロースに挟まった串焼きで、クセがなく、レアな感じに焼き上がった胸肉は柔らかく、あっさりした味わいの中、胡椒が効いて、鴨肉ならではの味わいを堪能できました。
お値段以上の美味しさです！@3,800/人のコースを頼みました。飲み物代は別。少しずつ焼き立てを持ってきてく出さるので美味しくいただけます。焼き鳥だけでなく、厚切りの蓮根なんかもでてきました。男性も連れていきましたが、男性で丁度良い量と言っていました。
全体的に、塩焼き鳥は塩気が強すぎて、好みではなかったです。生に近いレバー、お腹こわさないか、怖かった。唯一、つくねは柔らかくて、タレ味は薄めなので、おいしかったです。カウンター席、高いテーブル位置に焼き鳥を置かれ、自分の目の前にあるお皿に移動させて食べる方式ですが、お皿交換がないので、汁気で満たされ、塩もタレもごちゃ混ぜ状態。全体的にお店はきれいですが、テーブルの拭きがあまく、食べかす？とかゴマとか、残ってました。もしまた行く場合は、塩加減押さえてもらいたい。多分、行かないかなぁ。
常連さん多いな鴨焼き鳥は珍しく美味しいかも。
初めて行きました。普段焼き鳥ってほとんど食べないんですけど、ここの焼き鳥は、一口食べて美味いって思った😋飲み放題付けたコースで串が10種類位だったかな食べきれないぐらいでした。残りを詰めて貰って二次会のスナックへお土産として持っていったら、そこでも絶賛されました。
浜松駅から徒歩5分のところにある愛知鴨と錦爽鶏の美味しい焼鳥屋さん🙆♡全部美味しかった！！特に、、、焼鳥はつくねが柔らかくてめちゃめちゃおいしかった！今まで食べたことあるつくねとはちょっと違う感じ✨そして鴨肉のたたき、美味しすぎた！！鴨肉が弾力あって臭みもなくていくらでも食べれちゃいそうでした！そしてそして〆に頼んだ親子丼！なにこれ？！卵の甘さがダイレクトで肉もジューシーで最高！！！私が食べた親子丼の中で一位出たかも？！ってくらい美味しかった！！店内は綺麗で清潔感🙆お昼はお弁当やってるみたい💡
2021/12/23利用味は最高です。いろんな鴨料理を楽しませて頂きました。女性のホール担当の方は、今ひとつでした。無礼という訳ではないのですが、こちらの話が伝わってるのか、そもそも聞いてないのか、という印象。AIと話してるような感じでした。そのため星4つとさせて頂きました。
半年ぶりの浜松、何度かいったことのあるお店よりも今までに行ったことがないお店に行ってみたいと思い飛び込んだら正解でした。あいち鴨の串焼きコース(3,500円)を頂きましたが、しっかり堪能できました。後半、けっこうお腹がふくれたので、次回はアラカルトでお願いしてみたいです♪
| 名前 |
あべ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
053-453-3000 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒430-0935 静岡県浜松市中央区伝馬町３１３−２８ 3番地ビル 1F |
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おいしかったです。次回はちょうちんなど色々食べてみたいです。予約して伺いましたが、平日だったので2組だけですぐに入れそうでした。