釧路名物！
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絹本店の特徴
北海しまえびが絶品で、人生最高のえび体験ができる店です。
生簀に毛蟹がいる、道東の味を贅沢に楽しめる高級海鮮料理店。
カニ三昧のコース料理が豪華で、最高のカニ料理を堪能できる場所です。
【2014/05】釧路でオススメして頂いたお店へ꒰｡•◡•｡꒱どのお料理も美味しく楽しめました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲ特に毛蟹に雲丹に絶品でした₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*
釧路の夜を彩る名店「絹本店」。一歩足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのが、壁一面に並ぶ水槽で元気に動く毛ガニや花咲ガニ！このライブ感が、これから始まる食の饗宴への期待を最高潮に高めてくれます。「絹本店」の魅力は、なんといってもその鮮度抜群の海鮮料理。特に、目の前の水槽から揚げたばかりのカニを、刺身や茹で、しゃぶしゃぶでいただく贅沢は格別です。濃厚なカニ味噌と甘い身が口の中でとろけます。また、今では珍しくなった鯨料理もこの店の自慢。臭みがなく、とろけるような味わいの鯨刺しは、ここでしか味わえない逸品と評判です。店内は、個室も完備された落ち着いた雰囲気で、接待や特別な日の食事にもぴったり。女将さんにおすすめを聞きながら、釧路の旬の幸を地酒と共に味わう…そんな至福のひとときを過ごせるのが「絹本店」最大の魅力。地元民にも観光客にも愛される、釧路を代表する老舗割烹です。
1人で贅沢をしたく色々と調べホテルから近かったので選びました。1階は調理場かな？2階に食べる所があり3階は宴会場の様です、お客は初めは私1人でしたが次に旅行中のカップルその次は女性1人客が来てカウンター席へ、その後は予約が2つ有り小上がりへ入って行きました。うるさくはありません。色々と情報の品（鯨刺盛り・フグ・カニサラダ・塩水ウニ等）を食べましたが女性店員さんからカニクリームコロッケが美味しいと聞き食べましたがカニが沢山入っていてとても美味しかったです。カニが沢山入っていてとても美味しかったです。
値段は張るが美味いものを食べさせてくれる。花咲蟹、毛蟹、刺身、焼き魚、全て美味すぎた。
時々利用させてもらってます。新鮮な魚介が美味しく食べれます。値段は少し高めですが、満足できる内容です。毛蟹、花咲蟹、タラバ、シマエビ、牡蠣、鯨などなど…北海道を実感する食材を釧路や根室の地酒で頂けます。
北海しまえびは人生の中でいちばんのえびでした。茹で花咲蟹は、身の厚みと旨みを感じ、毛蟹よりも好みでした。写真は忘れましたが、時知らずの焼きも美味しかったです。〆にすじこのおにぎり食べました。香りの強い海苔と少し柔いごはんに包まれたすじこがうまくマッチしていました。
今日はとうきびのすり流しがとても美味しかったです。必ず頼むのはアスパラとホッキ炒めと、ほっけの燻製がやめられない旨さです。それと数の子チーズ、蟹チーズが意外な美味しさで大ヒットでした。
生簀がありそこに毛蟹などのカニがありテンション上がります。2階には個室があり友人達と一緒に食事するにもってこいの場所ですね。お店の方は気さくでメニューのおすすめなども色々教えて頂きオーダーしやすかったです。カニは毛蟹の刺身・茹が絶品で刺身は甘味が凄くて醤油なしでもいけました。たらばは鍋でさっと茹でて花が咲くように身が赤くなり美味しく頂きました。お店の方おすすめの冷製コーンスープは美味しかったです。一緒にいた地元の友人はお寿司のお店ではないとは言ってましたがお寿司も充分おいしかったです。日曜日にやっているお店が少ないせいか凄く混んでいましたが提供が遅くなり過ぎず食事を楽しめました。
生簀がありそこに毛蟹などのカニがありテンション上がります。2階には個室があり友人達と一緒に食事するにもってこいの場所ですね。お店の方は気さくでメニューのおすすめなども色々教えて頂きオーダーしやすかったです。カニは毛蟹の刺身・茹が絶品で刺身は甘味が凄くて醤油なしでもいけました。たらばは鍋でさっと茹でて花が咲くように身が赤くなり美味しく頂きました。お店の方おすすめの冷製コーンスープは美味しかったです。一緒にいた地元の友人はお寿司のお店ではないとは言ってましたがお寿司も充分おいしかったです。日曜日にやっているお店が少ないせいか凄く混んでいましたが提供が遅くなり過ぎず食事を楽しめました。
| 名前 |
絹本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0154-24-7453 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鮮度最高の魚介類と日本酒で堪能しました。