釧路で贅沢なカニ三昧。
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絹本店の特徴
北海しまえびが絶品で、人生最高のえび体験ができる店です。
生簀に毛蟹がいる、道東の味を贅沢に楽しめる高級海鮮料理店。
カニ三昧のコース料理が豪華で、最高のカニ料理を堪能できる場所です。
値段は張るが美味いものを食べさせてくれる。花咲蟹、毛蟹、刺身、焼き魚、全て美味すぎた。
北海しまえびは人生の中でいちばんのえびでした。茹で花咲蟹は、身の厚みと旨みを感じ、毛蟹よりも好みでした。写真は忘れましたが、時知らずの焼きも美味しかったです。〆にすじこのおにぎり食べました。香りの強い海苔と少し柔いごはんに包まれたすじこがうまくマッチしていました。
今日はとうきびのすり流しがとても美味しかったです。必ず頼むのはアスパラとホッキ炒めと、ほっけの燻製がやめられない旨さです。それと数の子チーズ、蟹チーズが意外な美味しさで大ヒットでした。
生簀がありそこに毛蟹などのカニがありテンション上がります。2階には個室があり友人達と一緒に食事するにもってこいの場所ですね。お店の方は気さくでメニューのおすすめなども色々教えて頂きオーダーしやすかったです。カニは毛蟹の刺身・茹が絶品で刺身は甘味が凄くて醤油なしでもいけました。たらばは鍋でさっと茹でて花が咲くように身が赤くなり美味しく頂きました。お店の方おすすめの冷製コーンスープは美味しかったです。一緒にいた地元の友人はお寿司のお店ではないとは言ってましたがお寿司も充分おいしかったです。日曜日にやっているお店が少ないせいか凄く混んでいましたが提供が遅くなり過ぎず食事を楽しめました。
ぶらりと立ち寄ったら意外と高級店だったのでちょっと焦ったかな？予約無しで入ると２階のカウンター席に案内される事が多いようです。流石にお値段以上の美味しい新鮮な魚介類でした。全てにおいてレベルが高いのですが、唯一減点対象となるのが、雰囲気ぶち壊すカウンター席のアクリル板でしょうね。
釧路に来たら必ず食べに行くお気に入りのお店です。新鮮な魚介類と豊富なメニューに感動する事間違いなし。
日に寄るかと思いますが、予約をして行くことをオススメします。カウンターと半個室があり、今回は半個室でゆったりと食事が頂けました。1階には大きなタラバ蟹や毛ガニが入った生け簀があり、新鮮な蟹を頂くことが出来ます。メニューの種類も多くて、海鮮だけでなく、クジラ料理や肉料理もありました。コスパも悪くないかと思います。
別格。北海道は釧路にて。大繁盛店、絹。ミョウバン使っていない、塩水ウニ。地元の人でも滅多にお目にかかれないめちゃ太いタラバガニ。蟹ってこんなに脚太いやつあるの？😭✨毛蟹もまたよき。昔から好きなクジラの食べ比べ。港町・釧路の本気をみた。
高級店です。価格の値はあります。ミスチルも食事にきます。
| 名前 |
絹本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0154-24-7453 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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1人で贅沢をしたく色々と調べホテルから近かったので選びました。1階は調理場かな？2階に食べる所があり3階は宴会場の様です、お客は初めは私1人でしたが次に旅行中のカップルその次は女性1人客が来てカウンター席へ、その後は予約が2つ有り小上がりへ入って行きました。うるさくはありません。色々と情報の品（鯨刺盛り・フグ・カニサラダ・塩水ウニ等）を食べましたが女性店員さんからカニクリームコロッケが美味しいと聞き食べましたがカニが沢山入っていてとても美味しかったです。カニが沢山入っていてとても美味しかったです。