濃厚スープカレー、野菜の旨味たっぷり。
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曉の特徴
美味しさに感動！あっさり系スープカレーが魅力的です。
ブロッコリーやあさりを使った、素材の味が際立つ一品です。
完全予約制で、ゆっくり味わえる特別な時間を提供しています。
あっさりスパイス系のスープカレーです食べログには予約制と書かれてたが、とりあえずオープン時間にお店まで。特に予約の必要もなく、オープンすぐに来たこともあり待つことなくカウンター席に。メニューを見ているとお店の方が他ににら玉キーマとチキンDXもありますとのこと。にら玉キーマはすでに売り切れていたのでチキンDXをいただくことに。スープの辛さは1番から無100番以上まで 笑10番が普通のカレーの辛口ということなので20番で。いつもの如くトッピングにブロッコリー🥦チキンDXはチキンレッグにジャガイモ、ニンジン、ピーマン、ナス、ゆで卵の野菜とマイタケ、ヒラタケ2種のキノコがふんだんに入ったもの。辛さも20番でちょうど良い辛さでした。BGMにはっぴーえんどの曲が流れてて、とても懐かしい気持ちで美味しいスープカレーいただきました。店内はカウンター席3席、4人用テーブル、2人用テーブル、店主1人で切り盛りされているのですぐに満席状態になってしまうかも。店主曰く、お昼よりも夜の方が空いてるようです。ただ夜は2時間ほどしか営業されていないので早めに行くことをお勧めします。5月の営業日写真載せておきます。大通公園行かれた際は寄られてはいかがでしょう。
前から気になってた「曉AKATSUKI CURRY」さん！初訪問です！前はインスタからの予約のみでちょっとハードル高いななんて思っていましが今は予約なしでOK👌お店に行ってみると過去に予約制にしていた意味が分かりました！なんと女性店主ワンオペで営業されていてオーダー、調理、お会計までこなされておりました‼️すごいと思います！レトロな店内に素敵な音楽が鳴り、カフェに来た様な気分でにら玉キーマ辛さ3番、限定トッピングの行者ニンニクのアチャールを注文🍛まず驚いたのはめちゃくちゃ具だくさん！ニラもピンピンして野菜も素材の味がしっかりしていて、めちゃくちゃ美味しい😋数々のスープカレー店を巡りましたがこれは私的に大ヒット‼️限定トッピングの行者ニンニクのアチャールもこれがまた最高で旨みのパンチが増す素晴らしい味でした👍これは本当にリピしたいカレーでした！人気店で少々並ぶと思いますのでお時間に余裕のある時に行ってみて下さい。
以前は予約制だったらしいけど、今はもうふらっと行けるようだ。休日の11時半すぎ、店に着くと……おや、階段まで行列。その7〜8番目あたりに接続する。待つこと40分ちょっと、12時15分にようやく入店。古民家風のお洒落な空間に、思ったより大きめの音量で音楽が流れている。カウンター3席、テーブルが2つ。そして女性店主がひとり、ワンオペで店を回している。うん、これは大変だ。でも丁寧だ。頼んだのはチキンレッグ1,350円にスープ大盛、ライス大、辛さ30番。……30番。自分でもちょっと挑んだなと思う数字だ。スープをひと口。あれ……？ 最初は少し水っぽい？いや、違う。食べ進めるほどにスパイスのコクがじわじわ出てくるタイプだ。後半にはしっかり身体が反応して、額から汗がつーっと。これ、効いてる。普段は辛口レベルだけど、「10番が市販の辛口」なら……30番は、まあ無謀だったのかもしれない。辛い、でもうまい、うまいから食べ進む、そしてまた辛い。その繰り返しがクセになる。店を出ると、待ちは1人だけ。なるほど、時間をずらせば意外とすっと入れるのかもしれない。今日のスープカレー、辛さも待ち時間も、しっかり味わったなぁ……。
ANAクラウンプラザホテルの名店 鮨処 凛 の姉妹店が開店したという事で、初訪問をとても楽しみにしていました。大通りエリアから東の方に少し行く落ち着いた雰囲気の街並みの中に、突如として現れる紅色の暖簾は、正しく店名である暁を思わせる雰囲気かっこいい。店内に入るとすぐに大量の自家製のカラスミが入った大きなお世話が飾ったおり店の本気度を感じワクワクします。土曜日の19時 カウンターはほぼ満席一斉スタート。本日のコース 大将おまかせコース 15000円◆小樽の真ふぐと自家製カラスミ今や漁獲量日本一になった北海道の真ふぐ。トラフグと比べると値段は安いのに味は抜群。自家製カラスミとの相性が良く食い気と飲み気を誘う素晴らしいスタートの一品。◆真たちと菊の花のお椀。ゆずがほのかに香る上品なお出汁と、甘くて濃厚な真たちの味わいがマッチ。菊の花の黄色のアクセントが目にも美しいお吸い物。◆仙鳳趾産の真牡蠣塩と酒のみで炊かれた牡蠣は、甘味も旨味も抜群に強く、磯の香りを思いっきり味わえる牡蠣好きには堪らない一品。◆握り 室蘭産黒ソイ 5日熟成江戸前であれば真鯛や春子鯛（真鯛の幼魚）を出すであろうところに、蝦夷前の鯛と呼ばれる黒ソイを使うところが北海道コンセプトとしてのカラーがしっかりと感じられます。真鯛にも負けない旨さ。◆握り 青森三厩産 本鮪赤身 三週間熟成三厩産やま幸釣り鮪、良い鮪を使ってます。やや主張控えめの奥ゆかしい赤酢のシャリとても好み。鮪には赤酢が非常に良く合います。◆握り 羅臼産 ぶり 10日熟成熟成されたブリはねっとり濃厚な味わい。脂の臭みが出てしまいがちな魚ですが、上手く熟成されていて旨みだけがしっかり残っています。◆静岡県産 生桜エビ海苔巻き時期的に今シーズン最後の桜エビ。海苔と桜エビの香ばしいコンビ。これはもう香ばしさ爆弾とでも言うべき。◆香箱蟹の外子の黒酢あん香箱蟹に外子を使用した黒酢あんかけかかってます。香箱蟹の繊細な身と外子の餡が非常に旨くて酒が進みます。◆余市 あんきもとみょうがあんきも特有の癖と臭みを全て取り除いて旨いをだけを凝縮した最高のあんきも◆握り 赤貝香り高く旨み抜群◆握り 本鮪中トロ塩で頂く中トロは脂の旨みがより引き立ちます。◆握り 明石産 釣り鰆 1週間熟成鰆特有の解ける身の繊維と熟成した旨みが素晴らしい。◆宮城産しじみ赤だし一息つけるほっとする味◆蝦夷バフンウニ料理の最後に出てきた本日のスペシャリテとも言うべき蝦夷バフンウニの握り。物凄く甘味が強く最高に旨い。◆柿のゼリー寄せ暁さんはデザートにも非常に拘っており、出すだけのつまらないものは出したくないとの事。手作りにこだわった情熱が伝わる〆の一品でした。高級鮨店のコースは、ツマミと握りのパートが完全に分かれているお店が多い中、暁さんは交互に提供するスタイル。アタクシはこのスタイルが1番しっくりきて満足できます。江戸前の仕事と北海道の地物を中心としたツマミと握りはとても質が高くボリュームもしっかりと。この内容で15000円はかなり高コスパと言えます。大将の人柄が良く軽快なトークで肩肘張らない心地良い食事を楽しめました。お店のスタッフさんはまだ慣れていない様子もありましたが、とても愛想が良く頑張っている姿勢が伝わり、むしろ好印象。素晴らしい時間でした。ごちそうさまでした。
四川キーマ辛さ 50番トッピング/ ポル・サンボーラ・とり皮ピクルス「村上系」のスープカレー店完全予約制のお店です。「四川キーマ」の具材は豚ひき肉、ナス、豆富、葉ニンニク、長ネギ、花椒豊かなスパイスが効いたスープに花椒の組み合わせは香りと旨味、辛さの刺激がクセになりますスープを吸ったナスと豆富が特に美味しかったこれはめちゃくちゃいいですとり皮ピクルスの程よい酸味も相性抜群何を食べても美味しい暁さんごちそうさまでした！
【札幌スープカレー🍛その①】スープカレーの魅力を発信し続けてる天才ヴァイオリニスト🎻NAOTOさん🎻今回の札幌グルメツアーは全面的にNAOTOさんにセレクトしてもらってます😘😘札幌で進化しているスープカレーの世界🌎今日は完全予約制で奥様がワンオペで切り盛りしてる『曉』さんへ。ホロホロのチキンレッグが最高にウンマイ😊😊 アサリも足して😃😃 旨味の掛け算✖️NAOTOさんオススメの「春菊と生姜のサブジ」をトッピング。辛さは50倍🌶️🌶️🌶️スープカレーは汗💦かきながら食べるのが大好きなんよ〜。ご主人が亡くなってからは、奥様がお店を守ってるんですよ。 店内は『曉』を愛する常連さん。チキンレッグ以外にも「和風キーマ」「ラムコフタ」とか魅力的なんだよなぁ。頂いてる最中にNAOTOさんとLINEしながら、私とNAOTOさんの出会いの話しも盛り上がってねー😃😃鶏ガラに人ガラが加わると旨さ😋😋は無限大♾️この後のスープカレー巡りも楽しみだなあ😋😋😋＃NAOTO＃スープカレー協会＃曉。
麻婆豆腐の様な四川キーマスープカレー！札幌市電 中央区役所前電停から徒歩3分、カレーの百名店の「曉（あかつき）」を訪問。完全予約制なのでInstagramに掲載の予約サイトで予約して平日の11時半にお伺いしました。週替わりのメニューから四川キーマ 1,200円を注文。15分くらいで麻婆豆腐の様な麻婆茄子のようなスープカレーが提供されました。スープカレーの具材は豚ひき肉、ナス、豆富、葉ニンニク、長ネギ。見た目もそうですが、麻婆豆腐の味わいです。花椒が効いていてスパイシーで美味しいです。麻婆豆腐かスープカレーのどちらと言われればカレー風味の麻婆豆腐です。スープカレーにも飽きてきたところなのでこれはコレで良かったです。最後まで美味しく頂きました。
わたし的札幌のスープカレー屋さんtop3に入る暁さん🍛この日はラムニラキーマがあって、いつもの辛さ40番と、レモンのアチャールと春菊と生姜のサブジも追加で❤️安定の美味しさで満足です🙌完全予約制ですので、気になる方は予約サイトから予約です♪ (当日空きがあれば電話で予約できます。インスタで情報がupされます😊)※現在は予約制ではないようですが、早めにスープがなくなってお昼の部で終わりってこともあるようです。
前から行きたかったSoupカレーのお店。1人で行くのがBESTなお店。味も雰囲気も自分好みで満足！！ご主人様の味を受け継いて頑張ってるんだなぁ～ってとても思いました！！Soupカレーを語れるほど食べていませんので、好みは各々だと思いますが、サラサラベースのザ・Soupカレーです。何処に行っても普通人の中辛～辛口レベルなので、びびって10辛にしましたが問題なく完食。辛口いける人は最初から15～20辛で問題ないかなぁ～と思います。次回はキーマカレーから順番に全メニュー制覇したいと思います。
| 名前 |
曉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-211-0744 |
| 営業時間 |
[土水金] 11:30～14:50,17:30～19:10 |
| HP |
https://www.facebook.com/%E6%9B%89-akatsuki-399751593568785/?locale2=ja_JP |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒060-0061 北海道札幌市中央区南１条西１２丁目３２２−２４ 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
人気のスープカレー店"曉"へ久しぶりの訪問。市電通り沿いにあり、地下鉄西11丁目駅から近い場所。以前は完全予約制だったが、現在は予約なしでも入れるようになった。限定カレーのラムコフタ(肉団子)にする。久しぶりのスープカレーだったので辛さは控えめの20番。ライスは小の180g。ライストッピングに赤大根のアチャールとポルサンボーラ。大きめのラムコフタが4個。歯応えがあり旨みが詰まっている。他に具材はレンコン、じゃがいも、人参、どっさりのほうれん草。ほうれん草がシャキシャキでスープによく合って美味しい。こちらの赤大根のアチャールは大好物。ポルサンボーラもカツオの風味が効いていて美味しい。スープがたっぷりで大満足。